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1、一、甲鱼养殖业现状甲鱼养殖业进入寒冬1、格价低销量少我国甲鱼市场在2010年开始稍有气色的不长时间后，市场价格直线下跌，到2013年底开始，无论是温室和外塘甲鱼，价格都跌破成本价，如2014年4 月8日的塘头价温室甲7两以上每斤统货11元，外塘雄性日本甲鱼1.5斤以上每斤17元，普通外塘甲鱼1.5斤以上每斤15元，外塘甲鱼3斤以上雌性每 斤32元，雄性36元，和以往不同的是，市场不但价格低，销量也大幅减少，这种局面的产生使养殖户陷入困境。2012年甲鱼产量，全国甲鱼总产量在31万吨左右，产值达150亿元。浙江省15.53万吨，其中嘉兴市6.08万吨，湖州5.1万吨，杭州3.46万 吨。杭嘉湖三
2、个市14.64万吨，占了绝大部分。2013年3月初开始，温室商品鳖价格首次跌破最低成本价（不包括人工工资、折旧、利息等费用）成交价23元/公斤。据分析，温室鳖在正常养 殖情况下，养殖最低成本价在25元/公斤左右，而在养殖技术较差的情况下，每公斤商品鳖所需投入的成本超过28元，按照当时的价格出售，每养殖1 万公斤商品鳖需亏损2-5万元。同年外塘商品鳖的价格虽然同样低迷，但和温室商品鳖的价格明显拉开了距离，外塘商品鳖的价格在36元/公斤以上， 而2012年同期外塘鳖和温室鳖的价格几乎持平。这种转变应该是可喜的，说明广大消费者的质量意识在提高，市场选择的结果终究是优胜劣汰。室鳖养殖遭遇亏损，对养殖户
3、而言是不幸的，但对于整个甲鱼产业的健康发展，并不是一件坏事，可以促使甲鱼产业结构的加快调整。逐步减少甚 至淘汰温室鳖养殖是今后甲鱼养殖的方向，这对生态环境的修复，建设美丽乡村十分必要，从这个意义上来讲，宁可让这股寒流来得更猛烈些。013年春节过后，浙江一带温室甲鱼价格下滑太厉害，养殖户无利可图，一部分养殖户已经开始准备转养外塘甲鱼以期高价。2013年3月份，杭州 新农都市场上5-8两温室甲鱼批发价格是10.5元/斤,8两以上温室甲鱼批发价格是13.7元/斤，浙江湖州一带温室甲鱼通货塘口收购价格已经跌到了 12.6 元/斤，和2012年冬天相比，跌幅达到了五块钱一斤。收购商表示无奈，最近卖甲鱼的
4、养殖户太多了，年前价格高的时候不少养殖户等着继续涨价，节 后价格跌的那么狠拼了命地卖甲鱼。造成甲鱼价格下挫的主要因素有三个，首先就是节后市场对于甲鱼的需求量减弱了，其次就是全国上下刮起了节俭 风，甲鱼行情受到很大冲击，再次就是养殖户跟风卖鱼导致行情一跌再跌。不过我们了解到一些乡镇甲鱼养殖比较集中的地方，部份养殖户已经开始准备池塘再养一年，他们说价格太低，卖了就是赔本，不如顶住压力翻塘 继续养殖，等价格合适的时候再出手。不过对于那些贷款养殖的人来说，就算价格再低也要想办法卖掉还银行退款。有些养殖户即便是想翻塘继续再养， 苦于周边没有合适的鱼塘，准备再等等看，少亏一点就卖鱼了。十二届全国人大一次会
5、议上商务部部长陈德铭将就发展国内外贸易和促进经济合作的相关问题回答中外记者的提问。在谈及农产品卖难问题，陈德 铭表示，如何保证农民种的产品在全国13亿人的市场里能卖个好价钱，这是商务部重点要关注的问题。各地的农业生产部门都会对全国的总体农产品有 一个大概的调研，然后确定本地区、本系统种植农产品的方向，但这是一个指导性的意见，最后还是要由农民自己决定的。解决农产品卖难有两条途径, 一是让正常的农产品有一条好的冷链和加工链，使产品便于存储和保管。二是出现紧急情况的时候启动SOS。大量的农产品正在经过我们的加工增值变 成工业化的食品，这个过程中商务部的重点就放在消费者的安全保护方面。二造成这种情况的
6、主要原因（1）养的太多 一哄而上增量加速，到2013年底，全国甲鱼库存量达到46万吨，是正常年份26万吨的1.77倍，其中温室甲鱼占总产的55%。特别是我 国中部地区的湖南、安徽、江西、河南这几年发展特别迅猛，而造成养殖量剧增的原因不外乎以下两点；一是2010-2012 甲鱼价格阶段性上扬，养殖利润 已经超过社会平均利润率，作为趋利的资本肯定会涌向甲鱼养殖。二是国内投资渠道狭窄，剩余资本要找投资出路，特别是已经看淡的制造业和房地产 业，所以从2010 年底开始近3000 亿资本进入龟鳖行业。（2）吃的减少 据不完全统计，我国甲鱼从新世纪的 2000 年开始不管价格如何变化，但销量始终在逐步增加
7、，到2012 年全国鲜活甲鱼的年销量已达到 25 万吨，但到 2013年底降到18万吨，市场甲鱼销量减少的原因一是三公消费减少（特别是品牌产品，如浙江某品牌2013年直接减少800万的销售量）， 二是负面报道影响，到目前为止有关甲鱼的负面报道虽然不多，但一些过去遗留的负面影响仍影响着部分消费者的购买热情。三是食用比较麻烦，和其 它水产品比较，甲鱼在宰杀和制作过程仍是最麻烦的，这也影响了年轻消费群体的购买力。四是销售市场区域狭窄，和季节性很强的大闸蟹比，大闸蟹 的市场地域是国土面积的65%，小龙虾是68%，而甲鱼只有35%。（3）养殖企业亏损严重因养殖成本上涨，同比5年前上涨30%，特别是饲料上涨35%，员工工资上涨120%，其它生产资料也平均上涨15%。目前，养 殖户已面临多养多亏的严峻局面。（4）市场恢复周期延长 多年来对我甲国甲鱼市场消长规律的研究，一般为5年周期律，企业只要挺过低迷的3年就有希望，但这次将延长到7年，也 就是一般企业要挺过4-5年低迷期才能有希望，所以估计要坚持到2015年甲鱼行业才会有所起色，这是一般实力的企业难以支撑的。3、造成结果这次产业低谷将使35%的甲鱼养殖企业退出行业，甲鱼养殖业进入寒冬。场恢复周期由5 年延长至7年。
