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1、2023年酒店客房管理制度通知(篇) 书目 酒店客房部前厅部管理人员奖惩制度 酒店客房部、前厅部管理人员奖惩制度 惩罚制度: 为了提高管理的成效,调动各级管理人员主动性和主动性,增加其责任心和工作读到检查力度,更好地完成酒店及各部门的任务,特制定此制度: 一、坚决执行逐级负责制,即经理发觉问题惩罚主管,主管发觉问题惩罚领班,领班发觉问题惩罚员工;不允许越级管理或越级汇报,越级惩罚。 二、经理(主管)发觉问题应刚好通知主管或服务中心文员(领班),收到通知后应刚好整改,并由经理(主管)做好记录,工作完成后应刚好向上级汇报后或在工作日志上注明,对于既无汇报又无注明者惩罚2分。经理(主管)于每日下班前
2、再次检查当日发觉问题的完成状况,对于未完成人按完成任务赐予5分人惩罚。 三、经理(主管)对于头一次发觉的问题赐予提示不惩罚,对于同样的问题再次出现赐予2分的惩罚。 四、经理(主管)每日依据昨日的工作检查状况支配当日工作,对于昨日的工作未能刚好完成者,按制度扣2分。 五、对于执行的表格应严格按制度执行,如未按制度执行且主管(领班)又未发觉未刚好督导的,赐予干脆领导2分的惩罚。如服务员报告表的要求。 六、经理发觉下属员工不讲一般话的,赐予主管2.5分的惩罚;经理(主管)发觉下属员工犯错误,视错误的轻重赐予主管(领班)1-5分的督导不利的惩罚。 七、服务中心表格如房态表、修理日统计、外借表,客衣交接
3、本等表格仔细填写。特殊是房态更改表,应将全部15:00前退房写至上面,若发觉退房房号在此表上未显示按工作不到位扣2分。服务中心本班次人员应对各种表格做好监督检查,若发觉未签还或未刚好催还等现象发生,按工作不到位扣2分。 八、对于某些部位出现积尘,或垃圾较多(垃圾袋5个,或烟头10个),将对主管进行2分的惩罚。 九、服务中心卫生夜班每日打扫,经理将一周内不定期检查,发觉卫生不到位,将赐予2分惩罚。 十、部门出现客人投诉或不满,赐予主管2分的惩罚。 十一、其他未按规定完成工作的,视状况赐予2-5分的惩罚。 十二、领班以上干部要以身作则(不允许将手机带到工作岗位,只有自己做到,员工才能做到),为员工
4、树立榜样。 嘉奖制度: 1.本月所管辖员工未发生一般过失以上的过失,主管(领班)+2分。 2.得到总经理表扬,主管(领班)+2分 3.受到客人书面表扬信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(领班)+2分 4.主动提合理化建议,并实施有效者的。+2分 5.真诚报上发表文章。+2分 6.每月优秀干部将考核分数、惩罚状况作为参考,15日、29日领班以上会议召开。 7.pa每天专查扣分不超过5分,主管(领班)+2分 本规定自2023年4月30日起试行。 客房部 酒店客房仓库管理员工作职责 酒店客房部仓库管理员岗位职责 岗位名称:仓管员 干脆上级:楼层主管 干脆下级:无 仓库管理员的职责: 1、按时到岗参
5、于客房楼层班前会,做到了解客房入住状况,以便严管制度。 2、仔细做好仓库的平安、整齐,打开窗户通空气,防潮、防湿,留意防火。 3、检查当天的发货量,每天对各部门的发放物品,做好记载。 4、进货时,严格依据请购单按质、按量验收,并依据发票所列名称、规格、型号、单位、数量、价格、总金额验收入库。 5、验收不合格或不符合要求的、拒绝入库并向客房部经理汇报。 6、验收后的用品,必需分门别类,固定位置存放,留意不要相互挤压。做到拿取便利,摆放整齐,贴上品名标记,填好货物卡并挂放在惹眼位置。 7、仔细,具体登记每日发放物品,建立日报表,结算发货量,计算每日每房的用品费用。 8、协作楼层回收、发放物品,严格
6、把前堵塞漏洞,防止流失,节约消耗,限制审查领用物品数量。 9、仔细、细致的好固定资产的登记、入帐、归类、心中有数,有效地限制领用物品和备用物品。 10、做到常常查库、盘库、对帐。对库存物品的存量不足一个月用量时,必需提前一个月,上报部门经理尽快解决,以免出现缺货,影响服务工作。 11、急一线所急,想一线所想,为酒店的兴盛发达,楼层工作的依次进行,主动协作,充分发挥物品的运用,管理效能。 酒店客房部仓库管理制度 酒店客房部仓库管理制度 1.以酒店仓库保管条例为准则,加强仓库管理人员培训。 2.对珍贵物品集中管理。 (1)封箱专人管理,做到账物符合,随取随封箱制度; (2)除房间正常补充,客人特别
7、须要运用的珍贵物品,由主管级以上人员写条领取; (3)办公室内供客人借用的珍贵物品,由办公室专人负责,每月清点,需增加时由经理签字。 3.一般物品要有登记、核对制度,外部门借用任何物品,仓库管理人员及其他人无权处理,需经部门经理同意,方可支出。 4.固定资产流出部门,只有经理批准方可执行;仓库管理人员要做好登记上报财务部备案。 5.仓库钥匙,下班后封存在办公室,各班次定好自己所需物品,白天做好打算工作,没有客人特别要求,不得随意进人仓库,如遇特别状况,由当班主管领取、登记。 酒店客房部钥匙管理规范 酒店客房部钥匙管理 一、客房钥匙种类: 1、来宾钥匙; 2、楼层钥匙; 3、区域通道钥匙; 4、
8、房门应急钥匙; 5、应急钥匙(总经理); 6、其它工作间(柜)钥匙; 二、钥匙的管理: 1、全部的钥匙均由客房中心统一保管; 2、客房中心人员要仔细执行发出和收回钥匙的登记手续; 3、每班必需进行交接钥匙,做好交接记录; 4、任何人均不能将钥匙带出酒店,更不得将钥匙转借他人; 5、领取钥匙,履行签领手续; 三、钥匙丢失怎么办: 1、马上向上级汇报; 2、回忆最终一次运用的时间,依据状况刚好查找; 3、随时留意该楼层的动态; 4、联系工程部重新制作钥匙; 酒店客房部楼层扣分管理制度 酒店客房部楼层扣分制度 1、礼节礼貌、仪容仪表未达到要求者-2分 2、在营业场所讲粗话、脏话、哼小调及大声喧哗或争
9、吵者-2分 3、随地吐痰、乱扔垃圾、随意乱放物品者-2分 4、在酒店吸烟、吃零食、嚼口香糖者-5分 5、上班时间看与工作无关的书刊、杂志及报刊等-2分 6、上班时间擅自离岗、脱岗、窜岗者-3分 7、擅自接、打私人电话者-3分 8、上班、参与培训、开会、无故迟到、早退者-3分 9、上下班未准时签到、签离或代签名、乱签、漏签者-2分 10、未经同意擅自调换班次、调换休假者-10分 11、房态核对不精确交班不仔细者-2分 12、借物品未刚好归还、且未签字确认者-2分 13、私自将本部门的物品借给其他部门者-5分 14、运用客用设施、物品者(如客用卫生间、牙刷)-5分 15、不爱惜酒店财产,奢侈物品、
10、水电资源者-3分 16、卫生报表填写不刚好、不精确者-1分 17、不听从上司支配而无正值理由者-5分 18、客留物品未上报、未上交占为己有者-10分 19、离开房间未刚好将房门关闭者-1分 20、服务员离开住客房未关门者-3分 21、当班时物品或布草出现异样而不查找缘由者-2分 22、把客人资料放在明显处(工作车上层、工作台面)-2分 23、白天查退房未开窗、断电者-1分 24、将工作钥匙带离酒店(含用餐)、私自套配者-510分 25、工作未完成、未交接班者-5分 26、由于工作夫误造成客人投诉属实者510分27、少补或多补布草而未交接班者-5分 28、外宿房未在中午12:00前报房务中心者-
11、5分 29、房间异味重,在清扫时未开窗通风者-2分 30、进行铺床操作前,未先拉床、撤床者-2分 31、清理房间时未先撤出脏布草进行其它操作者-3分 以上扣分制度不与酒店及部门规章制度相冲突。扣分制度与楼层卫生考核相加(每天平均分),每月进行统计一次,惩罚标准如下: 1、15分以下嘉奖30元; 2、1625分不奖不罚; 3、26分以上则每分罚一元; 酒店客房部布草管理制度 某酒店客房部布草管理制度 目的:确保客房布草的正常运转运用,增加员工对布草管理的意识。 制度:在保管运用收送的过程中要以下程序操作 1、客房布草仅限客房配备,赐予住房客人运用,干净分开、分类放置。楼层应限制布草不能作其它用途
12、。 2、客人增加布草(加床)、各楼层借出布草要交班,跟踪收回,坚持以旧换新、以一换一的原则。 3、每班接班时对布草数量清点,按楼层配备数交班,发觉差数应查找缘由刚好查清责任以备事后追究,不行口头交接。 4、楼层主管、领班应不定期进行抽查,盘点数据,对不符合配备数量的进行分析,查找缘由将布草数量调整;对未点数的人员造成丢失布草数量的,追究当事人的责任。 5、每层楼按不同数量的布草配备,如需变动由主管调整数据,制表张贴配备数。 6、收送洗涤布草,要记录清晰数据,对于退洗及欠数布草要加减无误。若出现失误,将由楼层负责领班协调洗涤公司找回数量。若问题严峻将追究督导层责任。 7、客人赔偿、报损数据要在交
13、班时记录,在配备数中冲减,进行交班。 8、每月底为盘点布草日期,中班服务员将协作主管及领班盘点。按楼层配比数若出现差数,按每楼层工作人员,平均安排赔偿金额,从工资内扣除;赔偿按酒店规定%比核算。 9、限制客房布草运用,是每位客房部员工的责任和义务。保管不善致使布草丢失,应主动找回数量或担当赔偿。 10每月对客人赔偿、报损的数据,主管应盘入资产报表内,进行冲减,以免数字遗漏。 酒店客房平安管理制度方法 酒店客房平安管理制度 1、当值期间要一心一意爱护酒店财产及来宾生命财产平安; 2、不给生疏人开房门,除非接到有关部门的通知; 3、当打扫房间有人进入时,应礼貌地向客人问好,查看房卡及钥匙卡是否与本房相同,或将钥匙试开房门,防止客人进错房间; 4、如客人遗忘带房卡及钥匙,应向房务中心核对客人姓名及公司,证明身后方可开门。身份不符时,可拒绝开门; 5、访客须按规定进行登记,将可疑或不正常的状况向上级汇报; 6、如发觉可疑的生疏人在客房走廊徘徊、房门放开、楼层烟雾、报警响铃、水管漏水
