胃切除术后胃的功能发生的变化

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1、胃切除术后胃的功能发生的变化胃切除术后胃的功能发生的变化 多种胃病如消化性溃疡 胃肿瘤等需要近端或远端胃大部切除或全胃切除术，胃切除和肠 吻合的组合方式多达60 多种，胃功能在术后会受到不同程度的影 响。(1) 胃的入口(贲门)切除了，与远端胃或空肠进行吻合，贲门 失去了阻止胃酸、胃液和食物反流进食管的作用，吻合口如过小 侧可能会引起进食受阻 ;胃的迷走神经切断了引发了胃肠排空减 慢。(2) 胃体部分或全部切除后，胃的容量变小和胃酸减少导致食 量减少、消化吸收不良，会引起营养不良，食物失去胃酸消毒作 用还会造成小肠内的细菌污染。(3) 胃的出口(幽门)切除并与空肠吻合后，食物出口被改道、 食物

2、进入小肠过快过多、小肠排空不良，小肠内细菌污染、十二 指肠被置、胆汁胰液不能与食物充分混合，可能会引起营养包括 维生素吸收障碍、大便习惯改变等。胃切除手术后的菜谱 1、鸡蛋炖三七做法：鸡蛋一个，蜂蜜30克，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食，每日1 剂。功效：三七止血抗炎;蜂蜜补中益气，健脾胃;此方可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。2、佛手扁薏粥做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山药各30g，猪肚汤及食盐 适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、薏米、山药及猪肚汤， 煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日 1 剂。功效：佛手芳香理气，健胃止

3、呕;白扁豆健脾化湿，和中消暑， 用于脾胃虚弱、食欲不振、胸闷腹胀;薏米、山药健脾益胃;猪肚 汤补虚损、健脾胃;适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒的 胃、十二指肠溃疡等。3、蒲公英和龙胆草 蒲公英与龙胆草可以煎服，也可做汤炖服，但是味道会苦， 尤其是蒲公英的味道苦中带涩，需趁热服用。龙胆草，是治疗胃 溃疡的良药。胃切除手术后的饮食注意事项 1、掌握饮食的营养原则：应供给一个高热量高蛋白、高维生素、适量脂肪、糖分不宜 过多的易消化的饮食，以促进体质的恢复，伤口的愈合。采取循 序渐进的方法，逐渐达到营养的需要。2、少食多餐：采用增加餐次以保证机体营养素的摄入。每日可吃 5-6 餐。 术后开始进食

4、流食。如各种肉汤（鸡、鱼、牛肉等），每餐可由 40 毫升量逐渐增加至100-200毫升。流食时间尽量缩短以半液体不 经咀嚼吞咽的食物为宜。可以用各种肉汤制作蛋花汤，或蒸蛋羹， 冲粉糊。再逐渐适应加量至能够忍受量，食物内容增加如稠粥、 肉末粥类、小面片、细面条卧蛋等尽量做到糊状、不稀不干。3、干稀食分开：流食食物在胃内停留时间很短，可先吃稀后吃干，使食物入胃缓缓下走。少喝汤及饮料，尤其是饭后要限制饮水。4、禁食一切刺激性及粗纤维和产气食品： 如粗粮，高纤维产气蔬菜，如萝卜、韭菜、洋葱等。5、限制单糖量：过多糖分可引起肠液大量分泌，造成反应性低血糖。每餐应 限制糖类摄入量，最好将单双糖与多糖食物混合食入，以延长吸 收时间，更不能单独食用单糖双糖，防止“倾倒综合征”的发生。6、克服不敢吃饭的惧怕心理：应指导鼓励胃大部切除术后病人，开始进食吃细软易消化的 食物，不断循序渐进地增加食物量，使胃肠道逐步适应，从而过 渡到正常膳食。