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1、谷子主要栽培技术谷子耐旱耐瘠薄，抗逆性强，适应性广，是喜温、喜光照的短日照作物，根据谷子生长发育特点和对环境条件的要求，主要栽培技术如下。一、地块、茬口的选择选择在无污染和生态环境良好的地区，远离工矿区和公路干线，避开工业和城市污染源的影响。包括工业“三废”、农业废弃物、城市垃圾和生活污水等。谷子不宜重茬，连作一是病害严重，二是杂草多，三是大量消耗土壤中同一营养要素，致使土壤养分失调。因此谷子最好的前茬作物依次为豆类、马铃薯、红薯、麦类、玉米、高粱、棉花、油菜、烟草等茬口。二、耕地和整地的要求前茬作物收获后，及时深翻，耕深20cm以上，施肥深度1525厘米效果为佳。早春耙耱保墒，播前浅耕，耙细
2、整平，使土壤疏松，达到上虚下实。秋季深耕可以熟化土壤，改良土壤结构，增强保水能力，加深耕层，利于谷子根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。没有经过秋冬耕作或未施肥的旱地谷田，春季要及早耕作，以土壤化冻后立即耕耙最好，耕深应浅于秋耕。春季整地要作好耙耱、浅犁、镇压保墒工作，以保证谷子发芽出苗所需的水分。三、品种的选择 每个谷子品种都有其特征特性、适宜地块和气候条件，要根据种植地块所处的生态区、地力条件、前茬作物以及生产用途等选择所需品种。如所处地区高寒冷凉则需选用早熟品种，如种植地块为瘠薄坡地则需选用耐瘠薄抗旱品种，如生产目的是自己喝粥则需选用优质品种，如生产目的是为了获取较大的经济效益则需选
3、用商品性状好、产量高、市场价格高的品种。任何一个品种都不会是十全十美的，要全面衡量，综合考虑，抓住重点，选用优种。 谷子播种前还可进行异地换种。谷子的异地换种是山区农民的一项传统经验。据试验研究，当某个品种在当地种植35年之后，如果不进行穗选复壮，就会出现植株生活力减弱、抗病力降低、穗形变小、千粒重降低、秕谷增多等种性退化现象，此时，不再使用自己的谷子留种，而是附近调换回来同一品种的种子直接用于生产，确实能够减轻病害、减少秕谷率，有明显增产作用。异地换种时，要从自然条件相似的地区换种，丘陵山区气候复杂，换种距离应小些，一般在1020公里之内，最远不超过50公里。通常是川地换用山区的种子，较热的
4、地方换用较冷凉地区的种子。四、种子处理 首先是精选种子，通过筛选或水选，将秕谷或杂质剔除，留下饱满、整齐一致的种子供播种用。其次是晾晒浸种，播种前将种子晒23天，用水浸种24小时，以促进种子内部的新陈代谢作用、增强胚的生活力、消灭种子上的病菌，提高种子发芽力。还可进行拌种闷种，即用50%苯来特或50%多菌灵可湿性粉剂，按种子重量的0.3%拌种；或用35%的阿谱隆按种子重量的0.3%-0.4%拌种，防治谷子白发病。用50%多菌灵按种子重量的0.5%拌种，防治黑穗病。用种子重量的0.1%0.2%锌硫磷闷种可防治地下害虫。五、播期、播量及播深的确定谷子播种时间应根据当地的自然条件、耕作制度和谷子品种
5、的特性确定。我省春谷播期在4月下旬至5月上中旬。夏谷播期均在夏收后的6月中旬左右。谷子播种量应根据种子质量、墒情、播种方法来定，以一次保全苗、幼苗分布均匀为原则，一般每亩用种1公斤左右。谷子播种深度以35厘米左右为宜，播后镇压使种子紧贴土壤，以利种子吸水发芽。在干旱少雨情况下可采用地膜覆盖栽培技术。播种方法应采用条播，播后镇压，行距3045厘米。 六、种植密度的确定 谷子栽培密度与当地的气候条件、土壤与肥水状况、种植方式及所用的品种密切相关。春谷山地每公顷留苗30万株34.5万株；平川旱地每公顷留苗33万株37.5万株。七、施肥技术 谷子栽培中施肥技术对产量有直接的影响，应做好基肥、种肥、追肥
6、三个环节的施肥： 1、基肥 高产谷田一般以每亩施农家肥50007500公斤为宜，中产谷田15004000公斤为宜或每亩施用优质有机肥15002000、过磷酸钙40kg60kg、硫酸钾5kg6kg。基肥秋施应在前茬作物收获后结合深耕施用，有利于蓄水保墒并提高养分的有效性；基肥春施要结合早春耕翻，同样具有显著的增产作用；播种前结合耕作整地施用基肥，是在秋季和早春无条件施肥的情况下的补救措施。基肥常用匀铺地面结合耕翻的撒施法、施入犁沟的条施法和结合秋深耕春浅耕的分层施肥方法。 2、种肥 在播种时施于种子附近，主要是复合肥和氮肥，施肥后应浅搂地以防烧芽。因谷子苗期对养分要求很少，种肥用量不宜过多，每亩
7、硫铵以2.5公斤为宜，尿素1公斤为宜，复合肥35公斤为宜，农家肥也应适量。 3、追肥 追肥增产作用最大的时期是在谷子的孕穗抽穗阶段，需要追施速效氮素化肥、磷肥或经过腐熟的农家肥。拨节后到孕穗期结合培土和浇水每亩追施尿素15kg16kg，硫酸钾1kg1.5kg。灌浆期每亩用2%的尿素溶液和0.2%磷酸二氢钾溶液50kg60kg叶面喷施；齐穗前7d，用300mg/kg400mg/kg浓度的硼酸溶液100kg叶面喷洒，间隔10d可再喷一次。高产田不加尿素，只喷磷、硼液肥。八、田间管理技术1.苗期管理 及早疏苗、晚定苗、查苗补种、保全苗为原则。一般是在45片叶时先疏一次苗，留苗量是计划数的3倍左右，6
8、7叶时再根据密度定苗。对生长过旺的谷子，在35叶时压青蹲苗、控制水肥或深中耕，促进根系发育，提高谷子抗倒伏能力。 2.灌溉与排水 播前灌水有利于全苗，苗期不灌水，拔节期灌水能促进植株增长和细穗分化，孕穗、抽穗期灌水有利于抽穗的幼穗发育，灌浆期灌水有利于籽粒形成。谷子生长后期怕涝，在谷田应设置排水沟渠，避免地表积水。（谷子苗期不灌水，有句农谚说小苗要旱，老苗要灌谷子是苗期耐旱，拔节后耐旱性逐渐减弱，特别是从孕穗到开花期是谷子一生中需要水分最多、最迫切的时期，这个时期水分供应充足与否对谷子的穗长、穗码数、穗粒数等产量性状影响很大，若水分供应不足极易造成“胎里旱”和“卡脖旱”，严重影响产量，所以拔节
9、后到开花、孕穗、抽穗、灌浆这一时期要及时灌水，保证谷子生长发育所需水分。灌浆后到成熟基本不再灌水。谷子生长后期怕涝，在谷田应设置排水沟渠，避免地表积水。谷子一生对水分要求的一般规律可概括为早期宜旱，中期宜湿，后期怕涝。）3.中耕与除草 中耕可以松土、除草，为谷子的发育创造良好的环境条件。大多进行34次中耕，幼苗期中耕结合间苗或在定苗后进行；拔节期中耕结合追肥、浇水进行谷子浅培土，孕穗期中耕结合除草进行高培土，谷田主要有谷莠子、苋菜等杂草，其防治以秋冬耕翻、轮作倒茬为主，播种前喷施除草剂灭草，田间杂草通过及时中耕除草消除。 4.后期管理 谷子抽穗以后既怕旱又怕涝，应注意防旱保持地面湿润，缺水严重
10、时要适量浇水，大雨过后注意排涝，生育后期应控制氮肥施用，防止茎叶疯长和贪青晚熟，同时谨防谷子倒伏。九、病害的防治 我省谷子主要病害为白发病、黑穗病、红叶病，其防治原则为预防为主，综合防治，以农业、生物防治为主，化学防治为辅。其防治方法为选用抗病品种，选留无病种子，拔除病株、烧毁或深埋，春谷应适当晚播，使用瑞毒霉、拌种双、甲基异硫磷等农药对种子进行拌种、闷种。十、收获时期 谷子蜡熟末期或完熟初期应及时收获，此时谷子下部叶变黄，上部叶黄绿色，茎秆略带韧性，谷粒坚硬，种子含水量约20%左右。谷子收获过早，籽粒不饱满，谷粒含水量高，出谷率低，产量和品质下降；收获过迟，纤维素分解，茎秆干枯，穗码干脆，落粒严重。如遇雨则生芽、使品质下降。谷子脱粒后应及时晾晒，干燥保存。谷子粒小壳硬，库存期间虫害不重，主要应防止鼠害。上述栽培技术中选用优种是谷子丰产的内因,选地整地是谷子生产的基础,适期播种是培育壮苗的关键,合理施肥、科学管理是谷子产量与品质的重要保证。
