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1、幼儿园卫生保健常识一、卫生保健制度有几条？答：有1安全卫生制度；2.家长联系制度；3.门卫管理制度；4. 保健室管理制度；5.食堂管理制度；6.新生入园制度；7.财务 管理制度。二、幼儿全天热量的分配要求是什么 ？答:幼儿全天热量的分配要求为：早餐占20-25%午餐占：35-40 % 午餐点占：10%晚餐占20-30 %三、晨间检查应该怎样做？答：一摸，摸有无发热；二看，看咽部、皮肤、精神状态；三问， 问饮食、睡眠及大小便情况；四查，查有无传染病，口袋有无不安全 物品，查到危险品及时备注并处理。四、全日观察应该做到哪几点？举例：如发热答:观察幼儿精神状况，面色、食欲，大便性质、次数和睡眠等。
2、幼儿发热时：观察其精神状态、面色、呼吸及其他伴随症状如： 呕吐、头痛、皮疹等。五、体弱儿童有哪几类？答：营养性缺铁性贫血、生长迟缓轻度营养不良、反复感染（呼 吸道、消化道感染、哮喘）、肾炎、糖尿病、先天性心脏病及特殊儿 童一肥胖儿等。六、怎样管理肥胖儿童？答：对待肥胖儿童要建案管理。1.指导幼儿避免吃过多的谷类 食物、脂肪类食物、保证蛋白质食品的共给。2.对中度以上的肥胖儿童在进餐前适当让其先喝点汤，再进餐，以减少饥饿感。3.选择大量的蔬菜水果，瘦肉可增加，米面量要控制。4.适当增加他们的体力活动。5.增加他们的减肥信心，给与心理上诱导，消除心理障 碍。6.对重度以上的肥胖儿童每月测量血压一次
3、，每季度查血脂、 血糖、胆固醇一次。七、 怎样给幼儿喂药？幼儿园用药应该注意哪些事项？答：1.保健人员负责喂药，送药时间日托为餐后 20分钟，不许 幼儿自己随便拿药吃。2.鼓励幼儿自己吃药，甜药先吃，苦药后吃， 保健人员必须看着幼儿把药吃下再离开。3.只接受家长送治疗性药物，不接保健药和滋补药。4.用药前要核对班级、姓名、药名、用 药时间、剂量、药物是否沉淀变质。幼儿园用药注意事项：1 .止泻药饭前服2. 对胃有刺激的药和祛痰药饭后服。3. 感冒时尽量不用抗生素。4 .体温38以下不用退烧药。5. 咳嗽时不要乱用止咳药。八、怎样指导班上保育员进行空间消毒？答：每日开窗通风。一般情况下，每周进行
4、空气消毒一次，传染 病流行季节，每天消毒一次。用消毒灯消毒时请注意：关好门窗、室 内无人、时间30分钟，消毒结束，开窗通风后，幼儿方可入内。九、怎样制定带粮食谱？各类食谱你的量应该是多少（一餐两 点）？答：1.首先了解本地粮食、蔬菜、豆类及肉类供应情况。按营 养需要选择每日所需的食品类、计划数量，为求各营养素之间有正确 的比例，使蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例近1： 1:4-5。2.根据伙食费标准，本着节约的原则，计划每日进食所需的量，做到花钱少， 而营养丰富。3.根据幼儿年龄、生理特点配备制定食谱。4.配菜和 烹调技术变化，做到多样化。谷类100科左右，动物性食品60-80克，牛奶或豆浆10
5、0-150克、 豆制品10-25克，蔬果类100-150克。十、保健师应该配别那些器材？答：对数视力灯、消毒灯、升高测量器、体重称、消毒液、血压 计、消毒柜、超声雾化器、体温表、听诊器、敷料缸、方盒、药柜、 资料柜观察床、桌椅等。十一、怎样知道幼儿体格锻炼的开展？答：结合各年龄、季节变化，安排多样的体格锻炼内容，并充分 利用阳光、空气、水等自然因素让幼儿参加户外活动和锻炼，每日户 外活动时间不少于2小时，体育活动时间不少于2小时，提高他们对 外界气候变化的适应能力、增强对疾病的抵抗能力。在户外活动中， 要进行适合幼儿生理条件的体育活动，只要不妨碍幼儿安全的活动都 可以进行、活动重要掌握幼儿的活
6、动密度和负荷量，做到动静交替， 对“疯玩”过度的幼儿要让其休息一会，炎热夏季要避免幼儿过多的 跑跳，以防脱水或中暑。十二、托幼机构不安全因素有哪些？答：制度是否健全，是否存在危房、安全通道是否堵塞，大型玩 具连接处是否松动、油漆是否脱落、带刺、有棱角、缝隙等，地面是 否过滑、台阶是否过高，电源是否安全，食品来源是否安全、饮用水、 饭菜是否过烫，班级洗涤剂消毒用品是否保管合理， 工作人员看护是 否到位等等。十三、怎样合理安排幼儿一日生活制度？答：1根据幼儿年龄特点、季节变化情况制定幼儿一日生活安 排表。2.将幼儿一日生活的主要内容（睡眠、进餐、活动、游戏、 作业等）各个生活环节的时间、顺序、次数
7、和间隔给予科学合理的安 排，结合季节变换特点、考虑到家长的工作时间和需要。3.寓教于一日生活之中，注意动静结合、室内外活动结合。每日户外活动时间 日托不少于2小时，全托不少于3小时，体育活动时间不少于1小时。4. 取得家长配合，保证幼儿出勤率。十四、幼儿卫生习惯的培养指哪几个方面？答：饮食、睡眠、盥洗、大小便、自理与互助。十五、伙委会有哪些人员组成？意义是什么？答：园长或分管园长、保健员、保健人员代表、炊事人员代表、 财务人员代表组成的。其成员能简单懂得儿童营养的基础知识， 掌握 每月伙食费的收支情况，深入班级、厨房了解幼儿的进餐情况和炊事 人员的实际操作能力；监督幼儿园的饮食卫生安全工作，
8、做好防止中 毒、防盗、防腐工作；监督师生伙食严格分开，并有明细的教师伙食 账目；监督每月定期向家长公布伙食账目；监督幼儿伙食多样化、不 单调、不重复，做到荤素搭配、精细搭配、软硬搭配，不能一天吃得 多，一天吃的少；对会议提出的问题是否得到解决要警醒追踪，这道 问题得到解决。十六、膳食管理的重点是什么？答：1膳食必须合乎营养需求，以满足幼儿迅速生长发育时期 所必须的一切物质。2.食物中应有足够的食物营养素。3.建立合理 的膳食制度，包括就餐时间、次数和每餐热量的分配。4.专款专用、避免中毒。十七、采购食品的质量要求是什么，该怎么做？答：1.采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量， 索取
9、合格证或检验报告单。2. 腐败变质、发霉、生虫、有害有毒、参杂参假、质量不新鲜 的食品不能米购。1. 检验所采购食品有无合格证或检疫证明。2. 腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有害有毒、参杂参假、质量 不新鲜的食品不能验收。3. 验收记录妥善保存已备考察。十八、怎样给班级分饭菜？应注意什么？答：按各班实到人数，按带量食谱的数量分到各班。荤菜尽量按 个数、块数分发，保证每人的摄取量。应注意：分好的饭菜应及时送入熟食间，不能放在烹调间，分饭 菜的勺子不能随便放在餐台上。分饭菜的工作人员必须穿工作服、 戴 帽子、洗净双手方可分菜。十九、怎样做好班级消毒工作？ （要说出消毒物品、消毒时间、 消毒方法）答：
10、1房屋空间：每日开窗通风，一般情况下每周空气消毒一 次，传染病流行季节每天消毒一次。关好门窗，用消毒灯消毒30分钟2 .毛巾：每日清洗消毒一次，用1: 500的84消毒液浸泡5-10 分钟。3. 毛巾架：每日用清水擦去浮沉，每周用消毒液擦洗一遍。4. 茶杯：茶杯要专人专用，如果一天茶杯只喝水只消毒一次，如果用茶杯喝牛奶或豆浆必须立即清洗放入消毒柜消毒，一般20分钟左右。5. 茶杯箱：每天清晨用消毒液抹一遍，每周清洗消毒一遍。6. 餐巾：餐巾每次在餐前放入消毒柜消毒，也可将餐巾在就餐 前放入消毒液中浸泡5-10分钟。7. 保温桶：每天陈建打扫，壶醉用消毒液擦一遍，每周清洗消 毒一次，内丹每周先用
11、肥皂水清洗一次，然后冲洗干净，再用消毒液 浸泡10分钟。8 .玩具：每周清洗消毒一次，塑料玩具可有肥皂粉清洗，冲洗干 净后在阳光下暴晒2小时，木头玩具可用酒精或消毒液擦拭或日光暴 晒，玩具柜每周用消毒液擦拭1-2遍。9. 被褥：每两周晒一次，每次 2-4小时，如遇雨季可将被褥打 开用消毒灯照射半小时，床单、枕套、被套每月清洗一次。10. 床围栏:每日用清水抹窗台上浮灰，每周用消毒液擦一遍。11. 窗帘：每两月清洗一次12 .床前地垫：每周清洁消毒一次，可用消毒灯照射或消毒液 浸泡5-10分钟。13. 桌椅家具：每日用清水擦一遍，进餐前先用清水抹一遍，再 用消毒液擦拭，再用清水抹一遍。若桌面很脏
12、，地一边用肥皂水，第 二遍用清水，第三遍用消毒液，第四遍用清水。一块抹布不能一抹到 底，每抹一张要搓一下。14. 厕所：每天早晚各用消毒液冲洗清刷一次，大小便后流水随 时冲洗。二十、怎样给幼儿喝水？应注意什么？茶杯应该怎样消毒？ 答：幼儿入园半小时后，保温桶内应有幼儿饮用水，保证幼儿随 时喝到温度适宜的温开水：茶杯箱里也要有消好毒的茶杯供幼儿饮水 使用；应注意：水温不宜过烫，也不宜过冷，以水滴到成人手背不烫为 标准。茶杯消毒：茶杯要专人装用，如果当天只喝水，茶杯需要消毒一 次，如果用茶杯喝牛奶或豆浆，必须立即清洗后放入消毒柜消毒，一 般消毒20分钟左右。二十一、怎样照顾幼儿洗手？盥洗当中应注意
13、什么？答：1.洗手时教幼儿怎样卷袖子或往上拉，冬天穿着过多或小 托班的幼儿有老师帮助卷袖子。2. 洗手时手心、手背、手指缝到手腕关节活动处都要洗。先用 流水淋湿手心、手背等处，然后抹上肥皂，双手必须搓出肥皂泡后用 流水冲洗干净后在水池内甩三下，防止水滴在地板上，用自己的毛巾 擦干双手，小幼儿要帮他拉袖子。3. 给幼儿盥洗时，老师动作要轻柔，语言和蔼可亲不要留长指 甲或带容易幼儿皮肤的戒指。应注意：盥洗室中的老师在幼儿盥洗时不得离开， 必须等到最后 一个幼儿洗完后才能离开。1 .对身体不适的儿童参加盥洗要给予特 殊照顾和帮助。2.关系结束后保育员负责清理消毒，拖干净地面水 渍摆放整齐各类物品。二
14、十二、幼儿户外活动时应注意什么？答：陈建户外活动时：保教人员全部到户外，观察注意每一位幼 儿，不妨碍幼儿安全的活动多可以进行。户外活动时：幼儿衣着不宜过多，活动前要检查幼儿的裤子和携带是否系好： 遇到幼儿喝水或大小便，需保育员护送到班上，完成后送回；保教人员要全神贯注，不得随意离开幼儿，如有特殊情况要交待 给其他在岗人员，切勿匆匆离岗：保教人员也不能聚在一起聊天；要注意户外场地的安全，有无凹坑、玻璃、碎砖，如有嬉水池或 带棱角的花坛，要让幼儿避开；不要让幼儿触弄带刺的植物或采摘小果子的植物，以免误入呼吸道发生意外；保育老师负责善后整理和安全防护工作。幼儿做操时：有教师带领，保育院观察幼儿的情绪
15、、衣着等，对 患病儿童比可强求，应减低锻炼强度或让其休息。玩户外大型玩具时：幼儿必须在保教人员的照顾下和帮助下进 行，玩前要先检查一下大型玩具是否松动、 裂口、翘刺、翘钉等现象。 照顾幼儿按顺序玩，不要拥挤和推打。二十三、给幼儿打饭时应注意什么？答：1给幼儿盛饭菜要注意量和质的分配，第一碗米饭要多盛 点，盛菜时要注意荤素搭配，荤菜的量要搭配均匀。吃带骨头的、又 烫值得等要给每张桌子上方两块餐巾，让幼儿擦手。2. 中、大班允许幼儿自己端饭菜，但不允许端汤，小班、托班 幼儿饭菜汤都不允许自己端，有老师用送到。3. 饭菜打完后，保育员不要走动，站在餐前准备照顾幼儿添饭菜，此时教养院老师应巡回指导观察幼儿正确进餐，这样可以掌握好哪些孩子添过饭，添的量是多少。4. 给幼儿添饭菜时，可根据幼儿个体差异而定，但要争取每个幼儿都要添到饭菜。知道幼儿进餐时，不要催促幼儿“快吃”，可以 鼓励幼儿细嚼慢咽，给幼儿添饭菜不要问他：“你要不要添饭菜”可以问“你添过饭菜了吗”。要尽量把饭菜添完。5. 给幼儿添汤，汤不要盛的太满，汤碗不要从幼儿的头顶上端过 去，以免发生意外。二十四、幼儿园的安全工作有哪些？答：园长总负责，院内有专人负责安全工作，建立安全工作小组， 加强保教人员的责任心。1. 门卫管理：每日晨间结束即关大门，放学按时开门。坚持做
