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1、河南中鹤纯净粉业有限公司100万吨/年小麦深加工项目环境影响报告书简 本建设单位：河南中鹤纯净粉业有限公司评价单位；郑州大学环境技术咨询工程公司二一三年十二月1 建设项目概况1.1 建设项目的地点及相关背景河南中鹤纯净粉业有限公司位于浚县粮食精深加工园区，距县城15km，浚五路西侧。该企业主要从事小麦面粉生产及深加工行业，现有工程包括日处理小麦800吨生产线项目、年产10万吨营养强化挂面项目、30万吨/年小麦深加工项目以及年产20万吨营养强化挂面项目（在建），主要产品为小麦面粉、挂面、A淀粉、B淀粉、谷朊粉等。本项目为河南中鹤纯净粉业有限公司投资90000万元建设的100万吨/年小麦深加工项目
2、，项目立足浚县及其周边县市丰富的农业资源，以先进的农产品精深加工技术为基础，延长小麦产业链条，增强小麦产业发展优势。项目全部建成后，年产A淀粉42.4万吨，B淀粉10.4万吨，谷朊粉12万吨，麸皮2万吨，蛋白饲料31.6万吨。项目选址符合工业园区产业定位，适应地方经济和社会发展需要，市场前景良好，生产技术成熟先进，产品市场有保障，其由技术创新带来的成本下降和加工产业链的延伸使项目具有较强的抗市场风险能力，拥有较好的可持续发展潜力。根据国家发展及改革委员会发布的产业结构调整指导目录（2011年本）（修正），小麦面粉深加工项目属于鼓励类。本项目已经在浚县发改委备案，备案号为豫鹤浚县工【2011】0
3、0060。企业投产运行后预计可实现年销售收入281146.72万元，年实现利润约15312.52万元，项目盈利能力较强，经济效益较为明显。1.2 项目建设内容及生产工艺1.2.1 项目建设内容本项目位于河南省鹤壁市浚县粮食精深加工园，项目全部建成后，年产A淀粉42.4万吨，B淀粉10.4万吨，谷朊粉12万吨，麸皮2万吨，蛋白饲料31.6万吨。目前该项目已在浚县发改委备案，备案号为豫鹤浚县工【2011】00060。经实地调查，该项目目前厂区围墙已经建成，厂区现状为空地。项目基本情况见表1。表1 项目基本情况一览表序号项目名称内 容1工程厂址鹤壁市浚县粮食精深加工园区2工程总投资90000万元3劳
4、动定员800人4工作制度年工作日300天，每天三班5生产规模年产A淀粉42.4万吨，B淀粉10.4万吨，谷朊粉12万吨，麸皮2万吨，蛋白饲料31.6万吨6辅助工程供水：由现有工程自备水井供给7供电：由产业园区统一供给8供汽：由产业园区统一供给，不自建锅炉9排水：经本项目自建污水处理站处理达标后，排入浚内沟1.2.2 项目生产工艺流程1.2.2.1 小麦面粉工艺流程及产排污环节根据项目可研情况，小麦面粉加工采用了八条日处理小麦500吨制粉生产线。其生产工艺及其产污环节如下。（1）原粮接收与预处理利用输送设备和筛理设备对原粮进行接收和初清处理，共设置两条接收线。经过初清后的小麦经输送设备进入毛麦仓
5、。该工段产生的污染物主要为初清过程产生的固废、粉尘和噪声。（2）清理工序清理流程采用四筛、二打、二去石、一精选、四风选、二着水、一润麦的工艺。经上述工艺处理后的小麦称为净麦。净麦在入磨前进行雾化着水，着水后的小麦入水平螺旋输送机送入磨上净麦仓备用。清理工序产生的污染物主要为筛选、去石、打麦、磁选等工段产生的粉尘、固废和噪声。（3）制粉工序制粉工序是整个制粉工艺的核心，本工艺采用四皮七心一渣二尾、中后路打麸、五道清粉。在皮磨系统中采用“轻碾细刮”的制粉方法，以便提取量多质好的粗粒、粗粉，尽量保证麸皮完整，后路皮磨采用“磨、打”结合的手段，尽可能地刮净麸皮上残留的胚乳，降低麸皮含粉。二皮不分粗细，
6、便于流量的调整，三皮四皮分粗细，便于操作管理。本工艺注重清粉机的使用，确保将量多质好的麦心送往心磨研磨，提高心磨物料的纯度，保证优质粉的出率，渣磨、心磨、尾磨使用光辊，以保证面粉的质量和出率，并且可根据市场需要提取一定数量的麦胚。制粉工序产生的污染物主要为粉尘、噪声。（4）配粉工段配粉工艺具有计量、散存、配粉、配料、集中打包、倒仓等功能，可以同时添加多种添加剂对不同种类、不同档次的面粉进行品质改良和营养强化。工艺输送采用正压输送。配粉工段产生的污染物主要是气流输送产生的粉尘及风机的噪声。该项目生产工艺及产污环节见图1。噪声、粉尘、固废噪声、粉尘、固废入仓筛选计量小麦筛选、去石、精选、磁选噪声、
7、粉尘、固废噪声、粉尘、固废噪声、粉尘、固废去石、磁选、打麦、筛选着水、润麦筛选、风选打麦噪声、粉尘面粉打包入库配粉雾化着水心磨筛分皮磨、渣磨麸皮噪声、粉尘粉尘、噪声噪声、粉尘打包入库图1 小麦面粉加工生产工艺及产污环节图1.2.2.2 面粉加工工序生产工艺及产污环节（1）面粉接收和均质来自面粉车间的面粉利用气流输送设备进行接收处理。面粉经过计量后经提升机送至和面机与水混合形成面糊，面粉与水的质量比为1：1.8左右。和好的面糊随后进入均质机中均质熟化，面糊经均质熟化后面粉内的小麦蛋白吸水熟化成小麦面筋。在该过程中会产生部分面粉接收气流输送粉尘。（2）面筋分离均质熟化后的面糊用螺旋泵送到三相卧螺离
8、心机中进行各成分的分离。最终小麦面粉会分为三部分：轻相的是戊聚糖和纤维素，含水率为90%左右；次重相的为谷朊粉与B淀粉及部分A淀粉的混合物，含水率为70%左右；重相的为A淀粉及少量的纤维含水率为60%左右。（3）谷朊粉及B淀粉制备将三相卧螺离心机分离出的次重相加入适量的水用纤维筛进行冲洗分离，会分离出湿谷朊粉和B淀粉以及部分A淀粉，分离出的湿谷朊粉送入面筋挤水机中脱掉一部分的水，脱完水后的湿面筋含水率为68%70%。脱掉的水回用于谷朊粉和B淀粉冲洗分离工序。脱水后的湿谷朊粉进入环形回流干燥管中进行干燥，干燥后的谷朊粉含水率约为9%左右，经过蜗壳分离器分离出粗细度不同的谷朊粉，粗粒返回干燥管中继
9、续粉碎和干燥，合格的谷朊粉进入成品库，然后进行打包入库。经筛分后的B淀粉及部分A淀粉送入多级旋流器进行精制和提纯，将B淀粉中的部分A淀粉分开。精制后的B淀粉经过离心机脱水，脱掉的水30%回用于冲洗分离工序，70%外排。脱水后的B淀粉含水率约为50%，进入喷雾干燥器进行干燥，干燥后的B淀粉含水率约为14%左右，收集至成品仓中打包入库。该过程产生的污染物主要为B淀粉脱水过程中产生的废水和产品干燥过程产生的粉尘。（4）A淀粉制备三相卧螺离心机中分离出的重相和从B淀粉中分离出的部分A淀粉混合后经过不同筛孔的纤维筛将A淀粉和纤维分离出来，纤维同戊聚糖一起做饲料。A淀粉送入多级旋流器进行精制和提纯，在精制
10、的同时加入适量的新鲜水进行洗涤。精制后的A淀粉经过离心机脱水，脱水过程脱掉的水部分回用于和面工段，剩余部分回用于谷朊粉和B淀粉冲洗分离工序，不外排。脱水后的A淀粉含水率约为40%，用扬升机打入干燥风管中进行干燥，干燥后的A淀粉含水率约为14%，收集至成品仓中打包入库。该过程产生的污染物主要为A淀粉脱水产生的废水和干燥过程产生的粉尘。（5）蛋白饲料制备三相卧螺离心机分离出的轻相和A淀粉制备过程中分离出的纤维以及制粉过程中产生的大部分麸皮一起通过四效蒸发浓缩后，控制含水率在20%左右，然后进入滚筒干燥机干燥后作为蛋白饲料出售，含水率约为9%。该过程所产生的污染物主要为干燥废气。A淀粉+纤维面粉接收
11、和面均质三相卧螺离心戊聚糖+纤维干燥蛋白饲料蒸汽废气B淀粉+谷朊粉筛分湿谷朊粉干燥谷朊粉蒸汽废气B淀粉旋流器脱水干燥废水蒸汽废气B淀粉纤维筛A淀粉旋流器脱水干燥废水蒸汽废气A淀粉纤维送蛋白饲料工段废气图2 小麦面粉深加工生产工艺及产污环节图1.3 项目选址与政策、规划相符性分析1.3.1 与产业结构调整指导目录相符性分析本项目以小麦为主要原料，生产谷朊粉、A淀粉、B淀粉等产品。根据产业结构调整指导目录（2011年本），该项目不在限制和淘汰之列，属于允许类。本项目的建设符合国家产业政策。1.3.2 与食品工业“十二五”发展规划相符性分析（一）发展目标到 2015 年，食品工业集约化、规模化、质量
12、安全水平进一步提高，区域布局进一步优化，形成自主创新能力强、保障安全和营养健康，具有较强国际竞争力的现代食品产业，提高食品产业对社会的贡献度，巩固食品产业在新时期扩大城乡居民消费、带动相关产业发展和促进社会和谐稳定中的支柱地位。 （二）小麦加工行业发展方向与布局（1）发展方向和重点 提高蒸煮、焙烤、速冻等面制食品专用粉、营养强化粉、全麦粉等比重，加快推进传统面制主食品工业产业化。鼓励大型企业利用麦胚生产麦胚油、胚芽食品，利用麸皮生产膳食纤维、低聚糖等产品。（2）产业布局结合国家优质小麦生产基地建设和消费需求， 在黄淮海、西北、长江中下游等地区建设强筋、中强筋、弱筋专用粉生产基地，重组和建设一批
13、日处理小麦 1000 吨以上的骨干企业。（3）发展目标到 2015 年，粮食加工业总产值达到 3.9万亿元，年均增长 12%；形成10个销售收入100亿元以上的大型粮食加工企业集团；日处理稻谷200吨以上企业的产量比重提高到60%以上，日处理小麦 400吨以上企业的产量比重提高到65%以上，均比 2010 年提高15个百分点。本项目厂址位于鹤壁市浚县粮食精深加工园区内，属于黄淮海地区中强筋、强筋专用粉生产基地，项目建设有4条日处理小麦1000吨生产线，以小麦为原料进行面粉、淀粉以及谷朊粉等面制食品专用粉的生产，符合食品工业“十二五”发展规划。1.3.3 与河南省食品工业调整振兴规划相符性分析（
14、一）发展目标到2015年，全省食品工业总产值达到2万亿元、工业增加值达到6000亿元，其中规模以上工业分别达到1.2万亿元和3700亿元,年均增长20%;面制品、肉制品和乳制品3大食品制造业在食品工业中的比重达到50%；到2020年，全省食品工业总产值达到4万亿元、工业增加值达到12000亿元，面制品、肉制品和乳制品3大食品制造业在食品工业中的比重达到55%，食品工业总产值与农业总产值的比例从目前的1.41提高到2.51,基本实现食品工业强省目标。（二）产业发展定位打造国内一流的面制品、肉制品和乳制品3大主导优势产业，建设国内具有较强竞争力的果蔬、油脂、饮料三大区域优势产业，培育国内具有重要影响力的休闲食品、调味品等成长性产业，着力提高冷链、绿色、功能食品比重。
