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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑【孕妇可以吃冷面吗】 孕妇能不能吃冷面 女人从怀孕的那一刻开头就要特殊留意做好各方面的护理，特殊是孕妇的饮食护理肯定不行怠慢。那么，孕妇可以吃冷面吗？下面一起随我来看看。 孕妇可以吃冷面吗 慎吃。一般来说，街头小摊的冷面最好不要吃，里面或许会有各种添加剂，并且卫生常常不达标，要在平常无所谓，但是孕期这个特别时间，肯定要留意的。 冷面的做法 1.四川鸡丝冷面 原料：乌冬面250克、鸡腿2条、姜3片、葱2段、花椒10粒、黄瓜1根、绿豆芽200克 酱汁料：芝麻酱6汤匙(90ml)、凉开水8汤匙(120ml)、酱油1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油1汤匙(15ml)、盐1
2、茶匙(5克)、醋1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5克)、鸡精1/2茶匙(3克)、香油1茶匙(5ml)、大蒜8瓣、麻辣酱1汤匙(15克)、芝麻少许 做法： 1、锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，连续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水，水开后，放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出。 2、大蒜去皮洗净后压成蒜泥。将芝麻酱倒入碗中，再倒入凉开水，用筷子沿同一方向画圈搅拌稀释。再调入酱油，蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌匀称，再依据自己的喜好调入适量蒜泥，麻辣酱和芝麻。 3、锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入乌冬面，中火煮3至5分钟后
3、捞出，反复过冷水冲凉，沥干后，倒入橄榄油搅拌以免粘连。 4、将面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再淋上酱汁料搅拌匀称即可。 帖士： 鸡丝冷面的特色是面条松软，鲜香爽口。讲究的就是麻辣鲜香，凉凉的面、劲道的口感、麻辣的味道，让人欲罢不能。 2.四川冷面 材料：鲜切面250克、绿豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣(压成泥) 做法： 1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟 2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底 3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟(约2分钟) 4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥
4、干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连 5、将拌匀的面条铺在豆芽上 6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁 7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀 3.蔬菜麻酱意大利冷面 原料：意大利面200公克、红萝卜(小)1/4条、白萝卜1块(约5公分长)、小黄瓜1/2条 调料：葱1根、白芝麻60公克、柴鱼高汤1/2杯、鲜味露酱油3大匙、香油少许 做法： 1.将红萝卜、白萝卜去皮，切成细丝;小黄瓜、葱也切成同样长的细丝，全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。 2.将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油，再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。 3.在深汤锅中加入3公升的水煮沸，加入2小匙盐，放入意大利煮810分钟。 4.将煮好的意大利面捞起沥干水分，拌入少许香油后装盘，放上蔬菜丝，淋上作法2的酱汁即可。 第 1 页 共 1 页
