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1、QB/C吉林省中东福万家超市有限公司企业标准QB/C-JY01-2010门店主管管日工作作标准文件编号号： 生效日期期：受控编号号：密级：秘秘密版次：VVer00.0修改状态态：总页数正文附录编制：孙孙晟审核：批准：吉林省中中东福万万家超市市有限公公司(内部资资料,注意保保密)文件修改改控制修改记录录编号修改状态修改页码码及条款款修改人审核人批准人修改日期期2目 录1. 范范围42. 规规范性引引用文件件43. 术术语或缩缩略语444. 食食品、非非食部主主管45. 生生鲜部主主管66. 前前台部主主管87. 现现金办主主管1008.收货货部主管管119. 防防损部主主管12210. 罚则13
2、311. 附则13312. 附表1331. 范围适用于福福万家超超市所有有门店部部门主管管2. 规范性引引用文件件无3. 术语或缩缩略语无4. 食食品、非非食部主主管4.1营营业前4.1.1提前前10分分钟到岗岗，检查查前一班班交接接班记录录本。4.1.2根据据排班表表检查员员工出勤勤情况。4.1.3组织织晨会，传传达昨日日销售完完成情况况，及当当日工作作安排。4.1.4检查查部门人人员的仪仪容仪表表，应符符合公司司的标准准和卫生生要求。4.1.5检查查卖场卫卫生状况况，如有有异常,立即请请保洁人人员解决决。4.1.6根据据清洁计计划，检检查货架架及商品品的卫生生状况。4.1.7检查查用电设设
3、备、测测试设备备的使用用是否正正常。4.1.8检查查货架是是否补满满、整齐齐，并且且按照规规则陈列列。4.1.9同员员工共同同检查价价签，保保证完好好，准确确、一一一对应。4.1.10检检查卖场场各种标标识的使使用情况况，确保保其准确确完整。4.1.11确确保卖场场通道和和消防通通道的通通畅，走走道上无无纸箱、栈栈板、购购物车、叉车、补补货梯及其他他废纸。4.2上上午营业业中4.2.1针对对异常商商品盘点点，并在在上午99点前完完成库存存系统调调整。4.2.2掌握握部门销销售完成成情况。4.2.3检查查部门各各档促销销排期及及在档的的促销商商品的销销售情况况。 4.2.4122：000之前，完
4、完成盘点点商品的的库存录录入工作，包包括存货货区和卖卖场的所所有数量量。4.2.5早99：000-100：000将订货货完成。4.2.6接收收并完成成部门经经理交待待工作。4.2.7检查查： 卖卖场卫生生、通道通通畅 、货物充充足、价格牌牌完好、员工纪纪律。4.2.8上午午10：30分分以后，必必须到卖卖场进行行日常管管理及销销售工作作。4.3中中午休息息4.3.1中午午员工休休息时间间为：111：330-113：330之间间，可根根据工作作情况安安排员工工轮换休休息就餐餐。4.3.2中午午休息时时间卖场场每个小小部门必必须保证证有一名名员工在岗岗。4.4下下午营业业中4.4.1安排排员工补补
5、货。（视视销售情情况安排排）4.4.2检查查：卖场场卫生、通通道通畅畅、货物物充足、价价格牌完完好。4.4.3交接接班前填填写交接接班记录录，并协协助部门门经理组组织员工工会议。4.4.4检查查及向部部门经理理汇报当当日到货货情况，如如未到，及及时查明明原因。4.4.5竞争争店市场场调查。4.4.6与部部门经理理确定晚晚间工作作安排。4.5下下午休息息4.5.1晚间间员工休休息时间间为：116：330-118：330之间间，可根根据工作作情况安安排员工工轮换休休息就餐餐。4.5.2晚间间休息时时间卖场场每个小小部门必必须保证证有一名名员工在岗。4.6晚晚间营业业中4.6.1检查查：卖场场卫生、
6、通通道通畅畅、货物物充足、价价格牌完完好、员员工纪律律。4.6.2晚间间18：30分分以后，部门所有人员必须到卖场进行日常管理及销售工作。4.6.3完成成商品补补货，达达到满陈陈列。4.7闭闭店4.7.1组织织员工清清理卖场场，完成成异常商商品的盘盘点工作作。4.7.2完成成变价价价签的更更换工作作和POOP更换换。 44.7.3召开晚晚例会，总总结当日日工作。4.7.4安排员员工下班班。4.7.5填写交交接班记记录本。4.8 随时性性工作4.8.1检查查员工各各项工作作执行情情况。4.8.2检查查卖场、库库房卫生生，保持持清洁整整齐，检检查货物物是否摆摆放整齐齐有序，通通道是否否畅通。4.8
7、.3巡视视卖场检检查员工工的工作作情况，是是否主动动热情，是是否高效效率及工工作的完完成状况况。4.8.4检查查排面是是否整齐齐。4.8.5检查查商品质质量。4.8.6检查查散货回回收情况况。4.8.7员工工面谈。4.8.8指导导员工工工作，给给顾客提提供购物物帮助，征征询顾客客建议4.9 机动性性工作4.9.1及时时解决顾顾客投诉诉，不可可积压问问题。4.9.2按时时参加公公司组织织的各种种会议和和培训活活动。4.9.3卖场场出现异异常情况况时，协协助解决决处理。4.9.4处理理卖场突突发事件件。4.9.5处理理大宗业业务，及及时调货货。4.9.6参与与部门值值班5. 生生鲜部主主管5.1营
8、营业前5.1.1提前前10分分钟到岗岗，检查查前一班班交接接班记录录本，查查询生鲜鲜各部门门昨日销销售数据据并作记记录。5.1.2根据据排班表表检查员员工及促促销员出出勤情况况及早班班收货情情况，参参加店内内早例会会。5.1.3组织织部门早早例会，传传达店内内早例会会精神并并分享昨昨日销售售完成情情况，及及当日工工作安排排。5.1.4检查查部门人人员的仪仪容仪表表，应符符合公司司的标准准和卫生生要求。5.1.5检查查生鲜卖卖场卫生生状况，如如有异常常,立即即请保洁洁人员解解决。5.1.6根据据清洁计计划，检检查货架架及商品品的卫生生状况。5.1.7检查查生鲜卖卖场用电电设备、测测试设备备的使用
9、用是否正正常。5.1.8检查查货架是是否补满满、整齐齐，并且且按照规规则陈列列。5.1.9同员员工共同同检查价价签，保保证完好好，准确确、一一一对应。5.1.10协协助美工工检查卖卖场各种种标识的的使用情情况，确确保其准准确完整整。5.1.11确确保卖场场通道和和消防通通道的通通畅，走走道上无无纸箱、栈栈板、购购物车、叉车、补补货梯及其他他废纸。5.2上上午营业业中5.2.1检查查生鲜库库房是否否正常运运转。（温温度、卫卫生、商商品库存存、商品品摆放）5.2.2检查查商品到到货情况况，统计计缺货商商品情况况并作记记录，清清楚的知知道销售售完成情情况。5.2.3检查查部门各各档促销销排期及及在档
10、的的促销商商品的销销售情况况。 5.2.4上午午10：00分分以前，将将早巡场场事宜汇汇报给部部门经理理。5.2.5上午午10：30分分以后，必必须到卖卖场进行行日常管管理及销销售工作作。5.2.6接收收并完成成部门经经理交待待工作。5.2.7检查查： 卖卖场卫生生 、通道通通畅 、货物充充足 、 价格格牌完好好 、员工纪纪律。5.2.8合理理安排员员工中午午休息，分分批用餐餐，留守守人员值值班。5.3中中午休息息5.3.1中午午员工休休息时间间为：110：330-113：30之间间，可根根据工作作情况安安排员工工轮换休休息就餐餐。5.3.2中午午休息时时间卖场场每个小小部门必必须保证证有一名
11、名员工在岗岗。5.4下下午营业业中5.4.1安排排员工补补货。（视视销售情情况安排排）5.4.2检查查：卖场场卫生、通通道通畅畅、货物物充足、价价格牌完完好。5.4.3检查查及向部部门经理理汇报当当日到货货情况，如如未到，及及时查明明原因。5.4.4做好好早晚交交接班，开开例会，分分享昨日日销售及及早班注注意事宜宜。5.4.5 14：00分分之前统统计订货货清单，打打印订货货单据并并给供应应商发订订货传真真。5.4.6竞争争店市场场调查。5.4.7166：000分之前前检查卖卖场人员员工作情情况及商商品陈列列情况，做做二次开开店准备备，迎接接二次高高峰客流流。5.4.8与部部门经理理确定晚晚间
12、工作作安排。5.4.9安排排员工及及促销员员做晚间间休息，分分批用餐餐，留守守人员值值班。5.5下下午休息息5.5.1晚间间员工休休息时间间为：116：220-118：330之间间，可根根据工作作情况安安排员工工轮换休休息就餐餐。5.5.2晚间间休息时时间卖场场每个小小部门必必须保证证有一名名员工在岗。5.6晚晚间营业业中5.6.1检查查：卖场场卫生、通通道通畅畅、货物物充足、价价格牌完完好、员员工纪律律。5.6.2晚间间18：30分分以后，部门所有人员必须到卖场进行日常管理及销售工作。5.6.3安排排员工及及促销员员定时对对卖场进进行散货货回收工工作。5.6.4完成成商品补补货，达达到满陈陈
13、列。5.7闭闭店5.7.1组织织员工清清理卖场场，再次次安排员员工对卖卖场进行行散货回收收工作。5.7.2完成成变价价价签的更更换工作作和POOP更换换。5.7.3 检查查生鲜卖卖场用电电设备是是否正常常运转。5.7.4 检检查生鲜鲜库房是是否正常常运转。5.7.5召开晚晚例会，总总结当日日工作。5.7.6安排员员工下班班。5.7.7填写交交接班记记录本。5.8 随时性性工作5.8.1检查查员工各各项工作作执行情情况。5.8.2检查查卖场、后后场卫生生，保持持清洁整整齐，检检查货物物是否摆摆放整齐齐有序，通通道是否否畅通。5.8.3巡视视卖场检检查员工工的工作作情况，是是否主动动热情，是是否高
14、效效率及工工作的完完成状况况。5.8.4检查查排面是是否整齐齐。5.8.5检查查商品品品质。5.8.6检查查商品回回送情况况。5.8.7员工工面谈。5.9 机动性性工作5.9.1及时时解决顾顾客投诉诉，不可可积压问问题。5.9.2按时时参加公公司组织织的各种种会议和和培训活活动。5.9.3卖场场出现异异常情况况时。5.9.4处理理卖场突突发事件件。5.9.5处理理大宗业业务，及及时调货货。6. 前前台部主主管6.1营营业前6.1.1每日日到岗后后，第一一项工作作应先查查看交交接班记记录本。6.1.2在早早班员工工报到后后召开班班前会，内内容为：（1）检检查员工工是否按按规定着着装、带带齐用具具上岗和和出勤情情况。（2）传传达公司司的管理理方针
