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1、集体备课课时计划谷城一中高二化学备课组 主备教师： 课题第三节 羧酸 酯课型新课第1,2 课时教学目标知识与能力1.了解羧酸和酯的组成和结构特点。2.掌握乙酸和乙酸乙酯的主要化学性质，理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯的水解反应的基本规律。过程与方法研究探索式，辅以多媒体动画演示。情感态度与价值观通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。内容分析教学重点乙酸的结构特点和主要化学性质，乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质。教学难点乙酸的酯化反应、乙酸乙酯水解反应的基本规律。教法学法讲授 探究教学过程对教材处理设计意图个性化设计第一课时1乙酸的结构和化学性质复习再现：复习乙
2、酸的结构和性质，通过计算机课件、立体模型展示乙酸的结构，深入认识羧基官能团。讨论小结，观看演示，总结列表。演示实验：（1）醋酸溶液中加入石蕊指示剂；（2）醋酸溶液中加入镁条；（3）硫酸铜溶液中加入NaOH溶液，再向生成的Cu(OH)2悬浊液中加入醋酸；可观察到Cu(OH)2溶解，以此对比Cu(OH)2与乙醇、乙醛的反应（4）碳酸钠溶液中加入醋酸。【科学探究1】参考如图3-2所示的实验装置。乙酸与碳酸钠反应，放出CO2气体，根据强酸制弱酸的原理，说明乙酸的酸性比碳酸强；将产生的CO2通入苯酚钠溶液中，生成苯酚，溶液变浑浊，说明碳酸的酸性比苯酚强。反应的化学方程式如下：2CH3COOH+Na2CO
3、32CH3COONa + CO2+ H2OCO2+H2O+C6H5ONaNaHCO3+C6H5OH录像演示：观看乙酸、乙醇发生酯化反应的实验录像。研究学习：乙酸、乙醇发生酯化反应中化学键的断裂方式讨论小结：酯化反应断键方式与产物讲解：事实上，科学家在乙酸乙酯中检测到了放射性同位素18O，证明方式是正确的，即乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应的机理是“酸脱羟基，醇脱氢”。放射性同位素示踪法可用于研究化学反应机理，是匈牙利科学家海维西(G.Hevesy)首先使用的，他因此获得1943年诺贝尔化学奖。动画演示：用3D动画演示乙酸与乙醇发生酯化反应的过程，使学生加深对反应机理的认识。迁移提高：根据乙
4、酸的反应规律，推测甲酸、丙酸、乙二酸、苯甲酸等发生酯化反应的产物，书写反应的化学方程式。第二课时情景创设：用计算机课件展示乙酸乙酯的分子结构模型。实验探究：学生分组开展探究实验，探究乙酸乙酯的水解反应规律对比思考、讨论提高：（1）对比乙酸和乙酸乙酯的物理性质差异，为什么会有这些差异？（羧基COOH为亲水基，乙酯基COOC2H5为疏水基，所以乙酸易溶于水，乙酸乙酯微溶于水、密度比水小）（2）乙酸乙酯在酸性、碱性条件下的水解有什么不同，为什么？（乙酸乙酯在酸性条件下的水解反应为可逆反应、水解速率较慢；而在碱性条件下水解反应为不可逆反应，水解速率较快。因为在碱性条件下水解生成的羧酸与碱发生中和反应，
5、使酯水解的化学平衡向正反应方向移动）学习迁移：根据乙酸乙酯水解反应的规律，讨论其他酯类水解反应的产物。讨论题：某酯在酸性条件下水解得到相对分子质量相等的两种产物， 该酯可能是 （）。A甲酸甲酯 B乙酸乙酯 C甲酸乙酯 D乙酸甲酯答案：C交流提高：了解酯类物质在生活中的应用（如做鱼时放入食醋和料酒既可产生香味、又能消除鱼腥等）。知识拓展羧酸与醇发生酯化反应的一般规律。1、一元羧酸与一元醇之间的酯化反应CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COOC2H5+H2O2、一元羧酸与多元醇之间的酯化反应2 CH3COOH + HOCH2CH2OHCH3COOCH2-CH2OOCCH3 +2H2O 3、多元羧酸与一元醇之间的酯化反应4、多元羧酸与多元醇之间的酯化反应生成普通酯：HOOC-COOCH2-CH2OH +H2O 生成环酯：生成高聚酯：5、羟基酸自身的酯化反应生成普通酯：2 +H2O 生成环状交酯：生成高聚酯： 教后反思
