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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.家政服务务员培训训资料职业概况况11职职业名称称家政服务务员。12职职业定义义根据要求求为所服服务的家家庭操持持家务，照照顾儿童童、老人人、病人人，管理理家庭有有关事务务的人员员。13职职业等级级本职业共共设三个个等级，分分为初级级（国家家职业资资格五级级）、中中级（国国家职业业资格四四级）、高高级（国国家职业业资格三三级）。14职职业环境境条件室内，常常温。15职职业能力力特征具有一定定的学习习能力和和语言表表达能力力。16基基本文化化程度初中毕业业。17
2、培培训要求求171培训期期限全日制职职业学校校教育根根据其培培养目标标和教学学计划确确定。晋晋级培训训期限，初初级不少少于90标准学学时；中中级不少少于120标准学学时；高高级不少少于300标准学学时。172培训教教师具有相关关职业高高级以上上职业资资格证书书或中级级以上专专业技术术职称，并并有相应应的教学学经验。173培训场场地与设设备满足教学学需要的的标准教教室，具具有常见见家用电电器、家家用电子子产品及及家庭用用燃具的的操作间间、相关关的教学学用具和和设备。18鉴鉴定要求求181适用对对象从事或准准备从事事本职业业的人员员。182申报条条件1821初级（具具备以下下条件之之一者）（一）经
3、经本职业业初级正正规培训训达规定定标准学学时数，并并取得毕毕（结）业业证书。（二）在在本职业业连续见见习工作作半年以以上。1822中级（具具备以下下条件之之一者）（一）取取得本职职业初级级职业资资格证书书后，连连续从事事本职业业工作1年以上上，经本本职业中中级正规规培训达达规定标标准学时时数，并并取得毕毕（结）业业证书。（二）取取得本职职业初级级职业资资格证书书后，连连续从事事本职业业工作1.5年以上上。（三）取取得经劳劳动保障障行政部部门审核核认定的的，以中中级技能能为培养养目标的的中等以以上职业业学校本本职业毕毕业证书书。1823高级（具具备以下下条件之之一者）（一）取取得本职职业中级级职
4、业资资格证书书后，连连续从事事本职业业工作2年以上上，经本本职业高高级正规规培训达达规定标标准学时时数，并并取得毕毕（结）业业证书。（二）取取得本职职业中级级职业资资格证书书后，连连续从事事本职业业工作4年以上上。（三）大大专以上上毕业生生，经本本职业高高级正规规培训达达规定标标准学时时数，并并取得毕毕（结）业业证书。183鉴定方方式分为理论论知识考考试和技技能考核核。理论论知识考考试满分分为100分，60分及以以上为合合格。理理论知识识考试合合格者参参加技能能考核。技技能考核核分项目目进行。申报初级级家政服服务员鉴鉴定的考考生须考考“家庭礼礼仪”、“操持家家务”、“看护婴婴幼儿”、“照料老老
5、人”、“看护病病人”、“护理孕孕妇与产产妇”六个项项目。六六项满分分合计为为100分，60分及以以上为合合格。申报中级级家政服服务员鉴鉴定的考考生，“家庭礼礼仪”、“操持家家务”、“护理老老人”、“护理孕孕妇、产产妇与新新生儿”为必考考项目。“保育婴婴幼儿”、“护理病病人”为选考考项目，考考生可根根据自己己的特长长，选考考其中的的一项。五五项满分分合计为为100分，60分及以以上为合合格。申报高级级家政服服务员鉴鉴定的考考生须考考“社交礼礼仪”、“家务管管理”、“家庭教教育”、“家庭休休闲与娱娱乐”四个项项目。四四项满分分合计为为100分，60分及以以上为合合格。184考评人人员与考考生配比比
6、理论知识识考试每每个标准准考场每每20名考生生配备1名监考考人员，技技能考核核每5名考生生配备1名考评评员。185鉴定时时间理论知识识考试为为90分钟。技技能考核核：初级级不少于于120分钟，中中级不少少于120分钟，高高级不少少于180分钟。186鉴定场场所及设设备理论知识识考试在在标准教教室里进进行。技技能考核核场所须须有常见见家用电电器、家家用电子子产品及及家庭用用燃具及及相关的的用具和和设备。2基本本要求21职职业道德德211职业道道德基本本知识212职业守守则（一）遵遵纪守法法，讲文文明、讲讲礼貌，维维护社会会公德。（二）自自尊、自自爱、自自信、自自立、自自强。（三）守守时守信信，尊
7、老老爱幼，勤勤奋好学学，精益益求精。（四）尊尊重用户户，热情情和蔼，忠忠诚本分分。22基基础知识识221法律知知识（一）公公民的权权利与义义务。（二）劳劳动法常常识。（三）妇妇女权益益保障法法常识。（四）未未成年人人保护法法常识。（五）消消费者权权益保护护法常识识。（六）食食品卫生生法常识识。222安全知知识（一）家家庭防火火、防盗盗及防意意外事故故知识。（二）出出行安全全知识。（三）个个人安全全及自我我保护常常识。（四）呼呼救常识识。（五）安安全用电电、用气气常识。223卫生知知识（一）个个人卫生生常识。（二）环环境卫生生常识。（三）饮饮食卫生生知识。3工作作要求31初初级职业功能能工作内容
8、容技能要求求相关知识识一家庭礼礼仪（一）言言谈举止止1运用用恰当方方式接待待客人2正确确接打电电话3坐姿姿、站姿姿、走姿姿得体4掌握握常用文文明用语语1迎送送客人的的基本常常识2沏茶茶倒水的的方法和和注意事事项3接打打电话的的注意事事项4坐、站站、走姿姿注意事事项5常用用的文明明用语（二）仪仪表仪容容1衣着着整洁2讲究究个人卫卫生着装的注注意事项项（三）生生活习俗俗尊重用户户的生活活习俗我国少数数民族的的生活习习俗二操持家家务（一）制制作家庭庭餐1简单单主食制制作2一般般菜肴烹烹调1掌握握蒸、煮煮两种主主食制作作技法2掌握握蒸、炒炒、炖、拌拌四种烹烹调技法法3掌握握选、削削、择及及洗涤常常见蔬
9、菜菜的方法法4掌握握切、剁剁、削、刮刮等常用用刀法，能能将原料料加工成成丁、片片、段、块块等形状状5能简简单配制制一般菜菜肴1主食食制作中中原料和和水的比比例及水水温标准准2馅料料调拌的的常识3基本本调味品品的使用用常识4火候候使用的的常识5食品品成熟性性状的鉴鉴别6原料料的合理理搭配7食品品（原料料及成品品）鉴别别及保管管的基本本常识（二）家家居保洁洁1清扫扫地面2擦拭拭家具及及用品3清洁洁厨房和和卫生间间1运用用正确方方法清洁洁一般地地面，掌掌握清扫扫和擦拭拭的程序序2掌握握正确擦擦拭一般般家具及及用品的的方法3按照照要求采采用正确确方法清清洁厨房房、清洁洁卫生间间1不同同类型地地砖的清清
10、扫常识识2木地地板、地地毯的清清扫常识识3家具具的有关关知识4一般般清洁剂剂的性能能和使用用常识（三）衣衣物的洗洗涤和保保管1洗涤涤一般衣衣物2分类类摆放衣衣物1依据据衣物的的特性选选用洗涤涤剂2掌握握手洗和和机洗的的正确方方法3掌握握晾晒和和叠放衣衣物的正正确方法法4清洁洁鞋帽1衣物物的一般般特性2洗涤涤剂的用用途3衣物物洗涤的的一般常常识（四）家家用电器器和燃具具使用1洗衣衣机、冰冰箱、微微波炉、吸吸尘器的的使用2燃气气具、热热水器、取取暖器及及非电器器炉灶的的使用1掌握握正确使使用洗衣衣机、冰冰箱、微微波炉、吸吸尘器的的方法2掌握握正确使使用燃具具、热水水器、取取暖器的的方法1家用用电器
11、的的性能和和使用注注意事项项2煤、煤煤气、天天然气的的使用常常识（五）采采买与记记帐1能够够按要求求购买日日常生活活用品和和食品2能够够记录采采买明细细账目1常见见生活用用品和食食品购买买须知2一般般记账方方法三看护婴婴幼儿（一）饮饮食料理理1制作作婴幼儿儿主、辅辅食2辅助助婴幼儿儿进食1能够够正确调调配奶粉粉2能按按要求制制作简单单的主、辅辅食3能按按要求给给婴儿喂喂奶，辅辅助幼儿儿进食、进进水1调配配奶粉的的方法和和注意事事项2婴幼幼儿主、辅辅食的特特性3辅助助婴幼儿儿进食的的方法和和注意事事项（二）起起居料理理1照料料婴幼儿儿穿脱衣衣服2照料料婴幼儿儿清洗3照料料婴幼儿儿便溺4照料料婴幼
12、儿儿睡眠5照料料婴幼儿儿活动1能正正确抱、领领婴幼儿儿2能够够协助给给婴幼儿儿穿、脱脱衣服，经经婴儿换换尿布3能够够协助给给婴幼儿儿洗澡和和日常盥盥洗4能照照料婴幼幼儿便溺溺5能运运用正确确的方法法使婴幼幼儿较快快入睡6能协协助照料料好婴幼幼儿的日日常活动动及出行行1抱、领领婴幼儿儿的方法法和注意意事项2婴幼幼儿洗澡澡和盥洗洗的程序序及注意意事项3看护护婴幼儿儿活动的的注意事事项4洗涤涤婴幼儿儿衣物的的注意事事项5对婴婴幼儿用用具进行行消毒的的方法及及注意事事项（三）异异常情况况的发现现与应对对1发现现异常情情况能及及时报告告2能正正确处理理轻微外外伤3能正正确处理理轻微烫烫伤1外伤伤紧急处处
13、理常识识2烫伤伤紧急处处理常识识四照料老老人（一）饮饮食料理理1制作作老人主主、副食食品2照料料老人进进食1能够够按要求求制作老老人适宜宜的主、副副食品2依老老人习惯惯，协助助其合理理进食1老年年人饮食食基本原原则2老年年食品的的特性（二）日日常起居居料理1照料料老人穿穿衣2照料料老人盥盥洗3照料料老人出出行1能协协助老人人穿衣2能照照料老人人盥洗3能陪陪伴老人人安全出出行4能够够与老人人交谈，给给老人阅阅读书报报1老年年人的行行动特点点2外出出注意事事项（三）突突发情况况的应对对1常见见突发病病2外伤伤1发现现异常及及时报告告2轻微微外伤的的处理外伤紧急急处理常常识五看护病病人（一）饮饮食料
14、理理1能按按要求制制作病人人适宜的的菜肴2能按按要求制制作3种流食食和半流流食3能给给卧床病病人喂水水、喂饭饭1病人人饮食的的一般特特点2流质质饮食的的制作方方法和注注意事项项（二）起起居料理理1照料料病人洗洗漱2照料料病人便便溺3为病病人擦澡澡1能按按要求照照料病人人洗漱2能按按要求并并采用正正确的方方法照料料行动不不便的病病人便溺溺3能采采用正确确的方法法给卧床床病人擦擦洗、穿穿衣1预防防褥疮的的一般知知识2擦澡澡的方法法和注意意事项（三）病病情异常常的发现现与应对对1能观观察并发发现病人人异常情情况2发现现异常及及时呼救救一般常见见病的症症状六护理孕孕妇与产产妇（一）孕孕妇护理理1照料料孕妇洗洗澡2陪孕孕妇安全全出行1孕妇妇的生理理变化2外出出注意事事项（二）产产妇护理理1正确确给产妇妇换洗衣衣物2照料料产妇沐沐浴1产妇妇饮食的的一般特特点2产妇妇的日常常生活注注意事项项32中中级职业功能能工作内容容技能要求求相关知识识一家庭礼
