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1、第一章 总论一、项目概况1、项目名称大豆功能因子系列产品开发2、项目承建单位XXXX农产品有限公司3、项目承担单位基本情况XXXX农产品有限公司是由XX市七XX大豆加工有限公司与香港成億国际集团有限公司合作建立的中港合作企业。其中，XX市七XX大豆加工有限公司以土地、厂房、机械设备及附属设施作为合作条件，占总投资的51%；香港成億国际集团有限公司以现汇268万美元投入，占投资总额的49%。合作期为15年。4、项目投资规模项目总投资7000万元。年产大豆浓缩蛋白3600吨，大豆复合保健功能因子480吨，大豆异黃酮2400公斤。项目建成达产年可实现销售收入28033万元，年利税7033万元。5、项
2、目承建单位概况XXXX农产品有限公司从事的大豆功能因子开发项目，不但拥有产业政策上的优势，更具备进一步开发及形成产业化生产的技术和资源优势；其不但扩大企业产品品种向高科技、高附加值上扩展，提高企业的经济效益，同时为消费市场提供天然的、植物性的保健品，有较为显著的社会效益和经济效益，具有广阔的发展前景。项目启动后，对大豆精深加工的发展、加快大豆精深加工产业化建设、适应经济全球化和中国加入WTO的新形势，将起到巨大的推动作用。二、项目提出背景一是消费市场的需求。随着人们生活水平的提高，对保健品有着极大的需求心理，特别是对天然、植物性的保健品的需求。随着近年来在这方面研究的深入，发现东方人之所以较少
3、患西方人常患的肥胖症、高脂血症、冠心病、糖尿病筹“现代文明病”，这与东方人平时大量摄食大豆制品有关。就连美国FDA这样的世界闻名的权威性食品与药品检测组织，也打破已往不对任何产品做倡导性宣传的惯例，倡导国民每日至少食25克大豆。这样一来，大豆类保健品已无可厚非地成为公认的保健食品的新贵和未来保健品市场的主流产品。尤其是现代高科技的发展，为大豆保健品的深层次开发提供了有利的技术支持及保障，大豆功能因子系列产品的开发恰好符合了此种需求。二是大豆功能因了产品的效用符合人类健康的需求，具有强大的产品优势。近年来，研究发现大豆中含有许多具有保健作用的功能性物质。研究表明从大豆豆粕中提取的大豆皂甙，具有降
4、血脂、抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等生物学功效。作为大豆因子之一的大豆异黄酮是唯一存在于大豆中的另一类较强生物学活性物质，因其具有雌性激素作用，又被称为植物雌激素。具有对与激素有关的癌症，如乳腺癌、前列腺癌、睾丸癌、子宫癌等有防治作用；具有降血脂、抗氧化、防止动脉硬化作用；对绝经期妇女的骨质疏松具有防治作用。上述大豆功能因子完全符合人类对健康保健的多种需求，成为人类为健康保健而寻求的目标。三是产业政策的支持及资源优势。国家对天然、植物性的医药品和保健品开发给予政策、法规的保护和支持，鼓励进行此种产品的快速发展。而黑龙江省是我国的农业大省，对农副产品的精深加工是国家和地方政府重点支持发展的产业，符合
5、国家和黑龙江省政府的产业决策。而且XX市是我省大豆的主产区，无论是种植面积还是产量和品质均处于国内领先地位。这为我们进一步地精深加工提供了良好的原料资源。三、项目建设区域概况1、自然状况XX市地处北纬4523 4636 ，东经13211 13356 ，位于黑龙江省东北边陲，与俄罗斯联邦隔水相望。全市土地总面积9330平方公里。境内有两个省森工局，6 个国营农场，市辖7镇5乡89个行政村，全市总人口31万。XX市先后跻身于“全国农村综合实力百强县”、“中国明星县”、“全国粮食强县”、“黑龙江省县域经济十强县”的行列。XX市地处中纬度地区，属寒温带大陆性气候。冬季漫长、严寒干燥，夏季短促、湿热多雨
6、，春季多风、易旱易涝，秋季多雨、降温迅速。具体气像资料如下：（1）年平均气温：3.1（2）极端最高气温：35.2（3）极端最低气温：-36.1（4）年平均降水量：546.6mm（5）一日最大降水量：98.8mm（6）一小时最大降水量：48.2mm（7）年平均雷暴日数：8天（8）年最多雷暴日数：33天（9）最大积雪深度：46cm（10）最大冻工深度：187cm（11）最大风速：21.0m/s（12）季平均气温及降水量：春季（35月） 4.2 95.7mm夏季（68月） 19.8 296mm秋季（910月） 9.81 18.9mm 冬季（112月）-13.5 36mm（13）无霜期：100133天
7、2、 社会经济状况全市现有人口31万人，其中农业人口14.6万人，占总人口的47.1%。XX市经济经多年发展已有长足的进步。据统计，全市2003年国民经济总产值32.4亿元。3、基础条件（1）供水项目建设所在地厂区内有自备井，属矿泉水水质，日流量150立方米。（2）供电该项目的建设和生产用电由XX市电业局承担。近年来，全市已投资1亿多元，进行了220kv输电线路改造，现已建成总容量为9万kvA的XX一次变电所,供电能力足以满足项目建设和生产的用电需求。（3）能源供应该项目建设所需燃料以原煤为主，项目建设地点距XX市七XX煤矿2公里，具有运距短，原煤价格低廉的优势。（4）交通、通讯XX市交通方便
8、，方虎公路贯穿全境，哈东铁路横卧其中。市域内公路通车总里程为1543.6公里，遍及城市乡村。铁路运输旅客列车每天往返5趟,货运列车9对。项目建设地位于XX市七XX林场，距方虎公路20公里，距哈东铁路卫星车站22公里。通讯方面，全市程控电话装机容量为8 万门，实装6.5万门。数字移动通讯开通信道2683条，无线寻呼业务也全面开通，电话、传真全面普及，通讯能力较强。第二章 市场预测近年来，随着科学技术及人民生活水平的提高，对高级保健品的认识和需求，特别是对天然、植物性的保健品的需求不断地加深和增长。研究机构发现东方人患有肥胖症、高血脂症、冠心病、糖尿病等“现代文明病”的概率远远低于西方人，主要原因
9、在于东方人食用大豆类食品高于西方人。就此，全球掀起大豆类保健品研究的热潮。在90年代后期，大豆制品产业一直是西方一些先进国家发展最快的产业之一，每年以l0-15的速度递增。随着生物工程技术的飞速发展和日趋成熟，对大豆功能因子的开发研究工作受到世界各国的极大重视，现已成为研究的热点。本项目生产的具有医疗、保健作用的大豆功能因子是从人类公认的食物大豆中提取，与市售的合成酶解的产品不同，对人体无任何毒副作用，属于纯天然提取物，主要功效如下：1、异黄酮被美、日等国广泛用于防治妇女乳腺癌与其它癌症，防治妇女经绝期综合症、骨质疏松等。建议服用量为每日20-90毫克。高纯度异黄酮用于抗癌、防癌；低纯度产品用
10、于治疗妇女更年期综合症，增强女性副性症，形体美容，延后更年划期及雌激素依赖症的治疗，并可防止老年妇女身高萎缩。2、皂甙具有防治艾滋病、降血脂、降血粘度、降血糖、降血压等功效。3、核酸既是基因的构成物质又是基因营养，对于亚健康人群具有特殊的医疗保健作用。4、低聚糖是近年应用范围最广的抗衰老药，可促进体内有益菌双歧杆菌的繁殖，对于保持人体年轻态，防治胃肠癌、双方调节腹泻、便秘、防治重症肝病与肝性脑病、抑制恶性肿瘤、抗氧化、提高免疫功能、延长寿命等具有重要作用。5、蛋白质是人类第一营养素，占人体构成的45，人体生长发育无不与蛋白质密切相关，没有蛋白质就没有生命。6、氨基氮是与游离氨基酸和肽链数量成正
11、相关的一种量化值，氨基氮含量高，则表明产品中游离氨基酸与低聚肽含量高，呈易吸收状态，而且具有抗癌、抗冻、抗菌、促进食欲、降低血清胆固醇的功效。7、胡萝卜素(VA视黄醇)可防治夜盲症，促进上皮细胞正常形成，防止皮肤角化、增生、干燥，用于皮肤美容，提高机体抗御病毒、细菌入侵的能力。促进组织器官蛋白质的合成，加速人体正常生长发育。8、硫胺素(VB1TPP)主要用于防治多发性神经炎与脚气病，防治心脏功能失调，甲亢、长期腹泻、肝肾疾病、头痛、失眠、不安、易怒、健忘等神经系统症状等。9、核黄素(VB2)用于防治体内代谢紊乱，可防治口炎、唇炎、舌炎、皮脂溢性皮炎。核黄素缺乏主要表现为“口腔、生殖系统综合症”
12、，疲倦乏力，口腔炎、阴囊炎、生长停滞、毛发脱落、生殖功能下降等。10、尼克酸(VPP烟酸)是构成辅酶的主要成份，防治癞皮病、皮炎、腹泻、痴呆，即医学界的“三D”症状。11、叶酸为各种细胞生长的必需成份，可防止红细胞生长受阻，避免红细胞性贫血，成年人体组织中应有适宜的叶酸贮备，预防胎儿发生脊柱裂与神经管缺陷、先兆子痫、胎盘早剥的作用。叶酸可预防心血管病。叶酸与胡萝卜素是世界卫生组织建议世界妇女均应全面补充的维生素。12、铁可防治贫血，降低胎儿、儿童与育龄妇女死亡率，提高儿童认知能力，提高抗感染能力，抗铅中毒。13、钙是成人体内含量最多的无机盐，一般含最为1200l300克，99存在骨骼与牙齿中，
13、其余1的游钙、结合离子钙存在于体液中，对于维持血液凝固、心肌及骨骼肌的收缩、神经细胞正常功能具有重要作用。钙可防治儿童佝偻病、生长迟缓、大脑活动不良，厌食好动、龋齿等。我国规定钙供给量为：成人80mgd，孕妇和乳母1000-1500mgd、儿童600800mgd、青少年1000-1200mgd。14、锌在人体内含量约1.5-2.5克，目前已查明200多种酶含有锌，它是基因聚合酶里呈现活性的必需物质，可用于防治儿童和青少年发育停滞、厌食；提高成年人性机能与生殖能力；改善肝脏与视网膜功能；提高人体消化机能。15、硒在人体内含量约14-21mg，分布于肝、肾、头发、指甲中，具有分解过氧化物、消除自由
14、基，修复受损细胞膜分子、防细胞畸变、阻止肿瘤分裂的功能；增强吞噬细胞能力，提高机体免疫能力。大豆功能因子开发项目，其产品的功用价值极高，应用极其广泛，为我国此类保健品及药品的开发及产业化生产提供了极大的物质基础及生产保障。我国从事此方面的研究起步较晚，随着全球经济一体化进程的加快和我国加入WTO后，大豆类食品、保健品产业化进程将进一步加快。第三章 技术来源一、技术来源和项目特点1、技术来源：本项目技术以国家大豆深加工研究推广中心最新技术成果为技术支撑，采用“大功牢、高声强超声破膜、破壁技术”、“逆向分离留存蛋白技术”、“树脂吸附”、“电渗析除盐”、“反渗透”、“纳米膜分离”、“减阻喷雾干燥”等
15、一系列新技术，以高温(或低温)豆粕为原料，在一条生产线上连续提取高纯度(90)大豆异黄酮、皂疳、核酸、低聚糖、复合大豆保健功能因子、浓缩蛋白。该项目技术于2001年12月通过中试生产线验收，2002年4月通过中试技术成果鉴定，并于2003年被国家科技部批准为“国家级科技成果重点推广计划项目”，其产品质量达到要求，技术成熟，工艺可行。2、项目特点：该项目的生产技术及产品质量与国内、外相近技术和产品比较，具有如下特点：（1）异黄酮纯度90，其中，抗癌、防癌成份染料木素(G)含量80，染料木素(G)与大豆素(D)比值12：1。根据目前报导，国内、外工业生产异黄酮纯度一般不超过60，本产品经日本明治制药株式会社复检证明，纯度超过90。产品名称生产厂大豆素含量()Dai染料木素含量()Gen异黄酮总量()(D+G)SofLavones国家大豆深加工技术研究推广中心产品l0.3083.9094.20 其它厂家生产的对比产品4.0341.8745.9l2.55l7.1229.07高纯度异黄酮(90)产品，中试阶段已出口日本、南韩，每公斤售价为1200美元。纯度90的异黄酮可作为一类新药原料。利用该项技术研制完成的高
