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1、第一章 渔业经济管理绪论第一章 渔业经济管理绪论 第一节 渔业经济管理的含义和特征（一） 渔业含义：渔业是人们依托渔业水域，通过合理开发利用和保护增殖水产资源，以取得符合社会需要的水产品的物质生产部门。 狭义（的渔业）： 广义（的渔业）： 属性：养殖业农业 捕捞业 工业 加工业工业生产资料供应及水产品销售均属商业。 兼有农、工、商各业的性质，综合性的经济部门。分类水产养殖业：分淡水养殖和海水养殖。 分为鱼类、贝类、虾类、蟹类、藻类养殖 水产捕捞业：可分为淡水捕捞和海水捕捞水产品加工业：可分为食品加工和非食品加工按作业水域分：淡水渔业和海洋渔业生产特点： 渔业劳动对象是具有再生的生物资源。 水域
2、的立体利用渔业生产的季节性、不稳定性 渔业在国民经济中的地位和作用 地位 人类发展到今天，满足人体营养需要的各种食物，仍然是依靠农业中的种植业、畜牧业、林业、渔业来提供，因此，作为大农业组成部分的渔业，应同种植业、畜牧业、林业一样，在国民经济中占有重要地位。作用（二）经 济有四个含义经世济民，治理国家。节约。 平常讲的最经济，即最节约的意思。社会生产关系的总和。指一个国家国民经济的总称，或指国民经济的各部门。(三) 管 理 在我国，管理二字可追溯到周代。认为主其事者称为管，治其事者称为理。就是说，凡处理事物及对人的指导，使其循序进行，以达到预期之目的者，统称之为管理。管理一词的英文是从意大利文
3、演变来的，其原意是指训练马群，也代表有计划的控制，使其能服从指导，顺利工作。现在学术界对管理一词所下的定义不一，如泰勒的监督部属说，法约尔的六种企业职能之一说等等，显然这些定义就管理微观方面而言，是对企业管理的考察。(四) 渔业经济管理 定义一 就是国家对渔业再生产总过程进行计划、组织、指挥、监督和调节，使各个渔业部门和企业富有内在的经济活力，使生产、交换、分配、消费等渔业经济活动环节正常运转，使劳动者在不同的岗位上共同协调地劳动，以实现生产目的，满足社会需要的一种有组织的特殊社会经济活动。 定义二 它是一门研究渔业生产所形成的各种关系及其运动的基本规律的经济科学。定义三 它是研究渔业发展的经
4、济规律性。渔业经济管理 含义：渔业经济管理就是通过计划、组织、指挥、监督和调节的人为控制方法，管好理顺渔业部门的经济发展，使生产、交换、分配、消费等活动各个环节按渔业经济规律顺利发展，并能实现预期生产目标，以取得最佳经济效益。渔业经济管理的特征、原则和方法 特征:渔业部门不仅是组织生产，制造产品的社会劳动过程的一部分，而且是有其鲜明特点的社会劳动过程的一部分。在这个过程中，就有一个如何组织生产的问题，也就是“指挥劳动”的问题。这是渔业生产力发展的需要，是渔业生产力的再生产过程，它决定了渔业经济管理的第一重性，即“指挥劳动”的自然属性。另外，渔业部门也是整个社会主义国家“积累过程”的一部分，在积
5、累过程中，就意味着维护社会主义生产关系的问题，这是渔业生产关系发展的需要，是生产关系完善的过程，它决定了渔业经济管理的第二重性，即“监督劳动”的社会属性。 渔业经济管理的特征、原则和方法 原则 思想政治工作和经济利益相结合。物质利益和精神鼓励相结合。渔业部门的局部利益和社会的整体利益相结合。渔业系统的上层集中领导和基层自主活动相结合。合理开发资源和节约使用资源相结合。 渔业经济管理的特征、原则和方法 方法:经济方法行政方法法律方法政治教育方法第二节渔业经济管理研究的对象一3.研究对象渔业生产力 研究和阐明渔业中生产力的合理组织。所谓渔业生产力的合理组织就是对渔业中的劳动力、劳动资料和劳动对象诸
6、要素进行最优化的组合问题 渔业生产关系渔业的生产关系就是渔业生产过程中人与人的关系，涉及到渔业生产资料所有制与分配原则问题，以及渔业再生产过程是生产、交换、分配和消费诸关系问题。 二.研究内容(一)合理组织生产力渔业生产力要素在数量上的结合形式渔业生产规模; 质量上结合形式渔业生产结构; 时间上的结合形式渔业生产时序; 空间上的结合形式渔业生产布局等,构成了渔业经济管理学科的研究对象的客观要求.渔业生产力要素系统结构图 社会生产力牧业渔业生产力其他产业渔业劳动者 渔业劳动资料 渔业劳动对象渔业生产规模渔业生产结构渔业生产时序渔业生产规模渔业生产结构渔业生产布局渔业生产时序渔业生产布局渔业生产规
7、模渔业生产结构渔业生产时序渔业 生产布局由图可看出,渔业部门生产力组织体只是社会生产力母系统中的一个子系统.一个完成母系统目标 的功能子系统.对渔业生产要素如何优化组织的研究内容,就是要研究渔业生产力各个要素组成部分在质上的关联性和量上的比例性,研究在不同的空间和时间范围内根据客观实际进行合理组织的模式.这种模式必须使渔业生产力诸要素尽可能地得到充分而合理的利用,在渔业生产中发挥其各自应有的作用,最终得到渔业生产力诸要素的投入与渔业的产出的数量对比的最佳经济效益.(二)协调生产关系在渔业经济管理工作中，所谓协调生产关系，就是要对与渔业生产有关的上下左右的不同领域，不同层次的生产关系的各个具体环
8、节、具体过程，通过妥善安排，恰当调整，使之不断完善。具体而言，生产关系协调的重点是渔业经济管理体制问题，而实质性的问题又是各方面的“权、责、利”如何恰当的结合起来。研究方法理论联系实际演绎法与归纳法相结合定性分析和定量分析相结合 宏观经济与微观经济相结合系统研究的方法动态研究的方法从内容和范围来说，又有狭义和广义之分。狭义（的渔业）：指直接从事渔业生产的水生动植物的捕捞业及水生动植物的增养殖业。 广义（的渔业）：还包括渔船、渔具、渔用仪器的修造与供应（称渔业生产前部门）以及水产品的加工、贮藏、运销（渔业生产后部门）等。 根据马克思的分工学说，要判断某种生产是属于工业性质或农业性质，最主要的标志
9、是看它的经济生产过程是否同自然再生产过程交织在一起。 养殖业农业：鱼、虾、贝、藻的自然再生产和人们参与养殖劳动的经济再生产过程是交织在一起的。捕捞业工业：它可以不和捕捞对象的自然再生产过程结合在一起。加工业工业：它不存在自然再生产问题。生产资料供应及水产品销售均属商业。 按专业化分工：（1） 水产养殖业按水域类型又可分为淡水养殖和海水养殖。按养殖对象可分为鱼类、贝类、虾类、蟹类、藻类养殖。（2） 水产捕捞业：分为海洋捕捞和淡水捕捞。（3） 水产加工业 可分为：食品加工：包括鱼、虾、蟹、贝、藻的冷冻品、腌制品、干制品、罐头制品和熟食品等的生产。把易于腐败变质的新鲜水产品，在生产的地区或季节加工成
10、便于保藏、运输和食用的产品。非食品加工：以食用价值较低或不能食用的水产动植物以及食品加工的废弃物等为原料，加工成鱼粉、鱼油、鱼肝油、水解蛋白、鱼胶、藻胶、碘、甲壳质等饲料和化工医药产品。鱼类本身有其繁殖、成长、死亡的自律更新性，且鱼类的繁殖与生长又受水域环境的外界制约，同时还受人们捕捞强度影响，如果能按照鱼类再生能力进行合理捕捞，渔业生产就能保持持续稳定的增长；如果盲目增船增网进行滥捕，捕捞强度超过鱼类的再生能力，就会破坏水产资源生态平衡，最终导致水产资源的衰减，甚至使某种鱼类灭绝。因此，从事渔业生产，既要考虑目前利益，又要考虑长远利益，加强科学管理，实行科学捕鱼，按照鱼类自然增长规律，合理开
11、发和利用水产资源，把水产资源的利用和保护很好地结合起来。工业利用土地，就是土地的上层及土地的负载力，农业是利用土地的平面及生产力（即可耕力和培植力），而渔业所利用的是水体及水体生产力，所谓水体生产力就是鱼虾贝藻类等的生产能力。因为水域有上层、中层和底层之分，不同的水层栖息与生长着不同的鱼类，从事捕捞生产，应适应不同的水层，开展多种作业，实行拖、围、流、 相结合，这样既增加了生产，又保护水产资源。在水产养殖中，如果根据水域能够进行立体利用这一特点，实行合理的密养和混养，；轮捕轮放，就可以在同样面积的水域中生产出更多更好的水产品，不断提高水域的利用率和生产力。鱼类因其生物特性和生理要求的不同，在不
12、同的季节和生长阶段，常常集群地沿着一定的洄游路线游到一定的海区或江河段进行产卵、索饵和越冬，就形成了不同的渔讯，例如大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼鱼等都有季节性洄游的习性。为了进行有效地捕捞活动，用较小的物化劳动和活劳动的消耗，获得更多更好的水产品，就必须掌握鱼类的洄游规律，抓好汛期，及时做好汛前、汛中和汛后的一切组织工作。海洋中水产资源是有限的，在进行季节性捕捞时要安排的劳动力与水产资源的再生能力达到平衡。同时，海淡水养殖也同样具有很强的季节，必须按照鱼类在不同生长繁殖阶段的要求，做好产前、产中与产后的组织工作。不稳定方面：渔业生产，除了小水面的池塘养鱼能进行人工控制，相对稳定外，大水面的湖泊、
13、水库等养殖的稳定性就较差，特别是生长在海洋中的鱼类，因受海洋环境的外界影响，与淡水或海水养殖相比较，存在着极大的不稳定性。由于渔业生产的不稳定性，从事海洋捕捞的生产单位有时产量高，收入多，盈利也多；而有时产量低，收入小，盈利也少甚至于亏损。同时，海洋渔业生产的投资大，消耗多，成本高，因此渔业生产的组织规模不宜过小，要便于分工协作，发挥共同劳动的优越性。据统计，目前水产品在人类食物中平均占总蛋白质的6%，占动物蛋白质的17%，有32个国家食用鱼产品占动物蛋白质的34%以上，有11个国家食用鱼产品超过了世界平均产量的一倍，而日本人的动物蛋白质供应中有50%左右来自水产品。 （1）优化食物结构，提高
14、健康水平。（2）为轻工、医药、化工等部门提供原料。（3）有利于保持农业生态平衡，实现农业良性循环。（4）有利于农村产业结构调整，繁荣农村经济。（5）扩大出口商品，增加外汇收入。（6）发展渔业可以增加渔民收入，使渔民尽快富裕起来。（7）发展渔业，可以充分、有效地利用丰富的劳动力资源，扩大劳动就业门路。这四种中强调的是社会生产关系的总和，因为它是经济的基础。如果和渔业联系起来时，就突出了国民经济中部门经济的含义。渔业经济管理的两重性，使社会主义渔业经济管理既要合理组织渔业生产力，以生产出数量多、质量好的水产品；又要实现社会主义渔业生产的目的。这是一个在充分调动渔业生产者的社会主义积极性和创造性，不
15、断提高和完善渔业生产关系的基础上，满足社会对水产品不断增大的需要和扩大再生产的过程。经济方法运用经济手段（指价格、税收、利润、工资、奖金等经济杠杆和价值工具）和经济方式（经济合同、经济责任制等管理方式）来组织和调节经济活动，执行管理职能的一类方法。行政方法依靠领导机制的权威，运用命令、指令、规章制度等手段，采取令行禁止的方式管理职能的一类方法，它带有强制性，权威性、具体性、垂直性、具有集中统一，能处理特殊问题。比较灵活的优点，但管理效果受领导水平影响。法律方法运用经济立法和经济司法的手段，执行管理职能的一类方法，它带有规范性、概括性、稳定性、强制性、预测性特征，宜于用来处理共性的一般问题，便于集权和统一领导，但缺少灵活性，易使管理僵化的缺点。政治教育方法上述方法有优缺点和局限性，而各种方法又是联系的、互补的，所以应把各种方法组合起来，视不同管理对象、管理领域灵活地配合应用。由图可看出，渔业部门生产力组织体只是社会生产力母系统中的一个子系统。一个完成母系统目标的功能子系统。
