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1、2021微生物学生作业6-8答案【第六章微生物的营养】一、填空题1.培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子和水。2.按微生物所需的能源、氢供体和碳源来划分，微生物的营养类型可分为光能无机营养型，光能有机营养型，化能无机营养型和化能有机营养型四种。微生物类型的可变性有利于提高微生物对环境条件变化的适应能力。3.营养物质进入细胞的方式有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团移位，而金黄色葡萄球菌是通过主动运输方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过基团移位方式运输嘌呤和嘧啶的。4.培养基按用途分可分为基础培养基、增殖培养基、鉴别培养基和选择培养基四种类型。5.若以所需碳源
2、对微生物进行分类，则能利用有机碳源者称异养微生物，而利用无机碳源者则称自养微生物。6.光能无机营养型微生物的能源是日光，氢供体是无机物，基本碳源是CO2，其代表性微生物如蓝细菌和藻类等。7.光能有机营养型微生物的能源是光，氢供体是有机物，基本碳源是CO2和简单有机物，这类微生物的代表如红螺菌科得细菌等。8.化能无机营养型微生物的能源是无机物，氢供体是无机物，基本碳源是CO2，这类微生物的代表如硝化细菌、硫化细菌、硫磺细菌、铁细菌和氢细菌等。9.化能有机营养型细菌的能源是有机物，氢供体是有机物，基本碳源是有机物，其代表性微生物是多数细菌和全部真核微生物等。10.微生物培养基中各营养要素的量有一定
3、的比例，从含量最多的水开始，其他成分的次序是碳源(能源)、氮源、P、S，K、Mg和生长因子。11.从整体上来看，细菌适合的pH条件是中性偏碱(7.07.5)，放线菌为偏碱(7.58.0)，真菌为较酸(4.06.0)，藻类为中性偏酸(6.07.0)，原生动物为近中性(6.08.0)。12.实验室常用的培养细菌的天然培养基为牛肉膏蛋白胨培养基，培养酵母菌的天然培养基为麦芽汁培养基，培养放线菌的组合(合成)培养基为高氏1号培养基等，培养真菌的组合培养基为察氏培养基等。13.从功能上来分，EMB培养基属于鉴别性培养基，它所含的两种染料分别是伊红和美蓝，其碳源为乳糖(蔗糖)。在EMB平板上，大肠杆菌产生
4、在透射光下呈紫色的菌落，在反射光下呈绿色金属闪光的菌落。14.现有一培养基，其成分为：葡萄糖(50g)，KH2PO4，Na2HPO4，(NH4)2SO4，尿素，酵母膏，MgSO4，FeSO4，H2O (1000ml)，链霉素，琼脂，pH=4.5；试回答：从对其成分的了解程度来看，它属于半组合培养基；从其物理状态来看，应属于固体培养基；从其作用来看，应属于选择性培养基；其中的各成分分别属于何种营养要素或具有何功能?碳源、能源，无机盐，无机盐，氮源，氮源，生长因子等，无机盐，无机盐，水，抑制细菌，11凝固剂。这种培养基适用于选择性培养真菌而抑制细菌。二、判断题1.在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0
5、.51.0%（）2.碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的（）3.被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式（）4.主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。（)5.从元素水平来看，微生物与动物和植物的要求都很接近，从营养要素的角度来看，它们之间也很相似，故存在营养上的统一性。（ )6.微生物有极广的碳源谱，它不论对整个微生物界整体或对个别微生物种来说，都是一致的。（）7.异养微生物是以有机碳化物作为能源和碳源的，但有的异养微生物也可利用部分CO2作碳源。（ )8.在配制化能异养微生物培养基时，添加了碳源后就根本不必再添加能源了。（ )9.在微生物学实验室中，蛋白胨、牛肉膏和酵
6、母膏是最常用的有机氮源。（ )10.大多数放线菌和真菌都是氨基酸自养型生物。（ )11.化能自养微生物的种类很多，它们都属原核生物。（ )12.与其他营养要素不同，对许多微生物来说，生长因子并不是其营养要素。（ )13.生长因子是微生物的六大营养要素之一，故配制任何微生物的培养基时，都必须加入生长因子。（）14.微生物的六大营养要素对配制任何微生物培养基时都是缺一不可的。（）15.促进扩散可实现营养物从外界环境中逆浓度梯度输入到细胞内。（）16.基团移位是营养物从外界输入到细胞内的一种逆浓度梯度、要消耗能量并改变营养物分子基团的运送方法。（ )17.培养基配好后，在室温下放置半天后再灭菌是不会
7、有不良影响的。（）18.病毒、类病毒和朊病毒因其是活细胞内寄生物，不能在人工培养基上培养，故属于难养菌。（）19.多数细菌和放线菌适合在pH为中性和微碱性的环境中生长。（ )20.选择性培养基是一类根据某微生物的特殊营养要求的原理而设计的培养基。（）21.由于E. coli在EMB培养基平板上发酵乳糖而产酸，才使其菌落在反射光下会呈现绿色金属闪光。（ )22.只有能利用无机氮化物合成氨基酸的微生物，才属于氨基酸自养微生物。（）三、选择题1.适合细菌生长的C/N比为（B ）A.5：1B.6：1C.40：1D.80：12.实验室常用的培养细菌的培养基是（A）A.牛肉膏蛋白胨培养基B.马铃薯培养基C
8、.高氏一号培养基D.麦芽汁培养基3.在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种（ D ）培养基A.基础培养基B.加富培养基C.选择培养基D.鉴别培养基4.下列物质属于生长因子的是（ D ）A.葡萄糖B.蛋白胨C.NaClD.维生素5.培养料进入细胞的方式中运送前后物质结构发生变化的是（ D ）A.主动运输B.被动运输C.促进扩散D.基团移位6.Ecoli属于（ D ）型的微生物。A.光能自养B.光能异养C.化能自养D.化能异养7.培养亚硝酸细菌时，要以（ D ）为唯一能源，接种少量不含有机质淤泥，加富培养。A.N2B.亚硝酸盐C.硝酸盐D.铵盐8.实验室常用的培养放线菌的培养基是（ C ）A.牛
9、肉膏蛋白胨培养基B.马铃薯培养基C.高氏一号培养基D.麦芽汁培养基9.酵母菌适宜的生长PH值为（A）A.5.0-6.0B.3.0-4.0C.8.0-9.0D.7.0-7.510.细菌适宜的生长PH值为（ D ）A.5.0-6.0B.3.0-4.0C.8.0-9.0D.7.0-7.511.硝化细菌属于（ C ）型的微生物。A.光能自养B.光能异养C.化能自养D.化能异养12.对多数微生物来说，最适宜的碳源是( B )。A.CHON类B. CHO类C. CH类D. CO类13.在CHO类化合物中，微生物最适宜的碳源是( A )。A.糖类B.有机酸类C.醇类D.脂类14.( C )是某些化能自养微生
10、物的双功能营养物。A. H2B. COC. NH4+D. Fe2+15.大肠杆菌是典型的( A)微生物。A.生长因子自养型B.生长因子异养型C.生长因子过量合成型D.生长因子缺陷型16.型C.化能自养型D.化能异养型17.葡萄糖和果糖等营养物进入原核生物细胞膜的机制是通过( D )。A.单纯扩散B促进扩散C.主动运送D.基团移位18.类支原体和类立克次氏体等不少寄生微生物或共生微生物至今还无法在人工配制的培养基上生长，故称它们为( D )。A.贫养菌B寡养菌C.内寄生菌D.难养菌19.放线菌一般适合生长在pH值为( B )的环境中。A. 7.08.0B. 7.58.5C. 4.06.0D. 6
11、.08.020.要对细菌进行动力观察，最好采用( C )。A.液体培养基B.固体培养基C.半固体培养基D.脱水培养基21.EMB培养基对大肠菌群有显著的鉴别力，主要是依据了( B )原理。A.发酵蔗糖产酸B发酵乳糖产酸C.伊红、美蓝分别显色D.伊红、美蓝结合后显色四、名词解释1.氨基酸自养微生物(amino acid autotrophs)氨基酸自养微生物是能利用尿素、铵盐、硝酸盐或氮气作氮源，自行合成其所需氨基酸的微生物。2.自养微生物(autotrophs)自养微生物是一类不依赖任何有机物即可正常生长繁殖的微生物。根据其能源的不同，可分光能自养微生物和化能自养微生物两大类。3.三功能营养物
12、(trifunctional nutrient)三功能营养物是可同时具有三种营养要素功能的营养物，如氨基酸和蛋白质既可作异养微生物的氮源，也可作它们的碳源和能源。4.生长因子(growth factor)生长因子是一类对调节微生物正常代谢所必需，但不能利用碳源、氮源自行合成的微量有机物，主要是维生素类和若干嘌呤、嘧啶、卟啉和甾醇等有机物，有时也包括一些氨基酸。5.促进扩散(facilitated diffusion)细胞膜运送物质的方式之一。指溶质在运送过程中，必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助，但不耗能的一类可加速扩散的运送方式。6.主动运送(active transport)细
13、胞膜运送物质的方式之一。指一类须提供能量，并通过细胞膜上特异性载体蛋白构象的变化，而使膜外低浓度的溶质不断运人膜内的一种运送方式。7.基团转移(group translocation)细胞膜运送物质的方式之一。指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运送方式。特点是溶质在运送前后会发生分子结构的变化。例如糖类的运送。8.碳氮比(C/N ratio)碳氮比是指在某一培养基配方中，碳源与氮源、含量的比例。严格地讲，应指在培养基所含的碳源中的碳原子摩尔数与氮源中氮原子摩尔数之比。9.天然培养基(complex media)天然培养基是一类利用动物体、植物体或微生物体包括用其提取物制成的培养
14、基，其特点是成分复杂、营养丰富，但不知其确切的化学组分，价格便宜，适合多种微生物的生长繁殖或生产代谢产物之用。10.组合培养基(chemical defined media)组合培养基又称合成培养基，是一类按微生物营养要求设计的用多种高纯化学试剂配制成的培养基。优点是成分精确、重演性高，缺点是配制麻烦、价格较贵。主要适合科学研究用。11.半固体培养基(semi-solid media)通过向在液体培养基中加入少量凝固剂(如0.5%琼脂)而配制成的半固态培养基。可用于细菌运动力观察，厌氧菌的分离、培养和计数，菌种保藏，以及噬菌体效价测定等。12.选择性培养基(selected media)选择性
15、培养基是一类根据某微生物的特殊营养要求或对某化学因素、物理因素的抗性而设计的培养基。具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能。广泛用于菌种筛选等领域。13.鉴别性培养基(differential media)鉴别性培养基是一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只需用肉眼辨别菌落颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。如EMB培养基。五、问答题2.以EBM（伊红美蓝乳糖琼脂培养基）为例，分析鉴别培养基的作用原理。3.鉴别培养基是一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼鉴别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基。4.EBM培养基中伊红为酸性染料，美蓝为碱性染料，均为苯胺类染料。当大肠杆菌分解乳糖产酸时细菌带正电荷被染成红色，再与美蓝结合
