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1、生鲜牛奶收购站专项整治行动方案 为加强生鲜牛奶收购站的清理整治和监督管理，规范生鲜牛奶收购秩序，根据上级要求，我市决定从现在起到10月底，在全市深入开展生鲜牛奶收购站专项整治行动，特制定本方案。 一、整治目标 通过开展生鲜牛奶收购站专项整治行动，坚决杜绝在生鲜牛奶中添加三聚氰胺等有害化学物质及 各种掺杂使假的违法行为，将所有生鲜牛奶收购站纳入监管范围，建章立制，规范经营秩序，改善收奶站整体素质，切实提高生鲜牛奶质量水平，为构建生鲜牛奶收购站监督管理的长效机制奠定基础。 二、整治范围 全市所有的生鲜牛奶收购站，包括乳制品企业自建、奶牛规模养殖场自建、奶牛养殖小区联建、个体私营投资建设、流动收奶站
2、（点）等形式。 三、任务要求 （一）迅速摸清底数。畜牧部门要会同经贸、公安、卫生、工商、质检、药监等有关部门，迅速组成联合检查组，深入基层，逐一检查，挨个摸底，摸清辖区内所有生鲜牛奶收购站的设立模式、经营类型、日收奶量、挤奶方式和所有者等情况，一站一表，登记造册，建立档案，及时汇总本地基本情况并上报（报表格式见附件）。对个体私营收奶站、流动收奶点等独立于乳品加工企业和养殖场区之外的营利性收奶站，要重点清查。确保最短时间内，彻底摸清收奶站底数。同时，要根据当地奶源分布情况，研究制定收奶站设立布局规划。 （二）强化质量监督检查。畜牧部门要立即组织力量，向辖区内所有收奶站派驻质量监督员，对收奶站生鲜
3、牛奶购销进行全过程督查。严格做到“五查”：一查奶牛健康状况，检查奶牛的免疫记录、饲料来源、兽药使用情况，确保奶牛健康状况良好。二查生鲜牛奶质量状况，督促收奶站加强常规检测。三查器具环境消毒状况，指导和监督收奶站落实卫生防疫消毒措施。四查冷链设施运转状况，指导收奶站加强设施设备维护，确保生鲜牛奶不变质。五查销售运输状况，对销售运输过程进行监督，决不允许各种人为添加违禁药物或有害物质的现象发生。要制定切实可行的生鲜牛奶生产质量安全监测计划，加大监督抽查力度，确保生鲜牛奶质量。 （三）坚决查处违法行为。对专项整治中发现的违法违规行为，要严厉惩处，绝不姑息。对违法添加三聚氰胺等有毒有害物质的现象以及各
4、种掺杂使假的违法行为，要坚决予以查处取缔，对违法分子形成强大的威慑力。对构成犯罪的，要及时移交司法部门，依法追究刑事责任。对确认添加“三聚氰胺”等违禁药物和化学物质的生鲜牛奶，要坚决监督销毁，严禁出售。对出现问题的收奶站，要在24小时内将调查处理情况逐级上报。 （四）建立健全管理制度。要按照食品质量安全管理的有关规定，推动收奶站建立健全各项管理制度，包括收奶和售奶记录、设备消毒记录、生鲜牛奶质量检测等制度。要加快建立收奶站监督检查、例行监测等制度，将收奶站监督管理工作纳入制度化、规范化的轨道。 （五）强化收奶站市场主体责任。按照“谁建站、谁管理、谁负责”的原则，收奶站所有者应该为收奶站的责任主
5、体，对收奶站的管理负主要责任。畜牧部门要与辖区内所有备案生鲜牛奶收购站签订质量责任书。备案生鲜奶收购站要向当地畜牧部门签订生鲜牛奶质量安全承诺书，实行诚信经营，自觉接受主管部门和社会的监督。地方政府要按照属地管理的要求，对收奶站管理负总责。各部门要切实履行监管责任，谁批准、谁许可、谁发证、谁负责，切实加强日常督查和例行监测。 四、工作进度要求 （一）登记造册阶段（9月25日至10月5日）。各镇（区）要根据当地情况制定出收奶站专项整治行动的具体实施方案，做到人员到位，任务明确，责任到人。同时，要自上而下，层层动员，迅速将登记造册工作布置到最基层，尽快摸清收奶站底数，填写基本情况汇总表，并报市畜牧
6、局备案。 （二）清理整治阶段（10月6日至10月12日）。按照XX省生鲜奶收购站监督管理办法（暂行）对收奶站逐一检查，认真查找存在的问题，对达不到条件的，责令限期进行整改。 （三）整改提高阶段（10月13日至10月22日）。对达到条件的收奶站，进行备案，发放备案证。对限期整改后仍达不到要求的，坚决予以关停。 （四）总结完善阶段（10月23日至10月30日）。各镇（区）认真总结专项整治行动的经验，进一步完善各项管理措施，规范生鲜牛奶收购秩序，提高生鲜牛奶质量安全水平。 五、保障措施 生鲜牛奶收购站专项整治，任务艰巨，头绪复杂，必须加强领导，明确责任，加强配合，狠抓落实。 （一）加强组织领导。市政府成立由分管领导任组长，相关部门参加的专项整治工作领导小组，具体负责本辖区收奶站的专项整治工作。各镇（街道、区）也要成立相应的领导机构。 （二）狠抓责任落实。 内容总结（1）生鲜牛奶收购站专项整治行动方案 为加强生鲜牛奶收购站的清理整治和监督管理，规范生鲜牛奶收购秩序，根据上级要求，我市决定从现在起到10月底，在全市深入开展生鲜牛奶收购站专项整治行动，特制定本方案（2）生鲜牛奶收购站专项整治行动方案 为加强生鲜牛奶收购站的清理整治和监督管理，规范生鲜牛奶收购秩序，根据上级要求，我市决定从现在起到10月底，在全市深入开展生鲜牛奶收购站专项整治行动，特制定本方案
