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1、食物相宜食物相宜实例 萝卜+豆腐豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能很强，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养。豆腐+鱼豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。葱+内脏+蒜+韭菜+肉类肉类、内脏等维生素B1的含量极为丰富，蒜与维生素Bl合在一起，即可产生一种叫蒜胺的物质，能发挥比维生素B1更强的作用，并大大延长在体内的停留时间从而增加吸收机会。芝麻+海带芝麻和海带同食，具有美容、抗衰老的功效。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降
2、低胆固醇。海带中含丰富的碘和钙能够对血液起到净化的作用，促进甲状腺素的合成。胡萝卜+菠菜可以明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管畅通，从而防止中风。苹果+茶叶+洋葱苹果、洋葱、茶叶具有保护心脏的功效，吃后可减少心脏病的发病率，因为这些食物中含有大量的黄酮类天然化学抗氧化剂。饮食中的黄酮类食物主要来源于苹果、洋葱和茶叶。莲子+猪肚猪肚含有蛋白质，脂肪、碳水化合物，维生素及钙、磷、铁等，又具补虚损、健脾胃的功效。莲子补脾、止泻益肾固精。适用于气血虚弱的身体瘦弱者。鸡肉+人参人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。
3、两者同食有填精补髓、活血调经的功效。章鱼+猪蹄猪蹄含大量胶原蛋白质，有润泽肌肤，健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。蘑菇+油菜可抗衰老、润肤，植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中停留时间促进肠道代谢。减少脂肪在体内的堆积。豆腐+草菇有利于脾胃虚弱、食欲不振者营养吸收，可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。竹笋+鸡肉竹笋味甘，微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓。还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖的人。萝卜+鸡肉+枸杞鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜、效果
4、尤佳。蘑菇+豆腐+蒜+葱豆腐富含植物蛋白，营养丰富。蘑菇有提高人体免疫力的功效。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。蔬菜+红葡萄酒+谷物吃各类谷物、蔬菜，并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌。大蒜+肉瘦肉中含有维生素Bl的成分，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质，都有重要的营养价值。豆苗+虾仁对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。鸡肉+粟子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。山药+鸭
5、肉老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴功能更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，还可起到滋阴补肺的效果。米醋+鲤鱼鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外人都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。生姜+羊肉羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暧，同时还可治腹痛、胃寒。胡萝卜+黄芪+猪肚+山药黄芪是中药有补脾益气的作用，配以健胃的山药、猪肚、胡萝卜等，可增加营养、补虚弱，有丰满肌肉的作用。特别适脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。太子参+黄芪+青豆青豆健脾益气，补虚增肥，太子参补气养胃，黄芪能补肠胃、益气。此菜有益气、增肥的功效。莴笋+蒜苗莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉，健筋骨
6、、洁齿明门、清热解毒等功效大蒜苗有解毒杀菌的作用两莱配炒可防治高血压。油菜+豆腐豆腐含有丰富的植物蛋白。有生津润燥、清热解毒的功效。油菜含有丰富的维生素和植物纤维素，有清肺止咳的功效。菊花+丝瓜有祛风化痰、清热解毒，凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜，洁肤除雀斑。凤尾菇+木瓜木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用。凤尾菇有补中益气，减脂、降压以及提高免疫力的作用。口蘑+蕈菇+平菇它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。草菇能降血压、促进伤口愈合、增强机体抗病能力，抑制癌细胞生长。平菇能增强人体免疫力、抑
7、制细胞病毒的作用是心血管病、肥胖病患者的理想食品。木耳+海带海带特别含有人体所需的碘，可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症。它还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。豆腐富含人体多种营养成分，有清热解毒、补中生津作用。花生+啤酒+毛豆此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。鸡蛋+韭菜两者混炒，可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃病亦有一定疗效。牛肉+鸡蛋不但滋补营养而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。猪肚+豆芽猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消
8、化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。菠菜+猪肝猪肝富含叶酸、维生素B以及铁等造血原料菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物同食，足防治老年贫血的食疗良方。土豆+牛肉牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮不但味道好且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。生姜+牛肉牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖，相互搭配，可治寒腹痛。茄子+黄豆茄子有保护血管、防止出血的作用。其所含维生素p，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血，健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，
9、润燥消肿，平衡营养。鲜蘑+豆腐豆腐营养丰富，清热解毒，补气生津。蘑菇为鲜美的食用真菌，有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强、不仅可作为营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。白鸭+地黄+山药鸭肉营养丰富、有滋阴养胃，清肺补血、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精作用。地黄有养阴生津、清热凉血的作用。猪腰+木耳猪腰有补肾利尿作用。术耳有益气润肺、养血养容的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。牛奶+橘汁营养丰富、清凉解渴、抗癌防癌。海带+豆腐豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收，却增加碘元素的排泄，而海带含碘极寓多，可及时补充碘。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿人。让豆腐
10、中的皂角苷多排泄一点，可维持体内碘元素平衡。菠菜+豆腐菠菜含草酸多，可与豆腐中的钙结合生成草酸钙草酸钙不能被肠吸收而随粪便排出体外，减少了患尿道结石的危险。咖啡+糙米+牛奶 把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米口味更佳。黄瓜+马铃薯+西红柿马铃薯有和胃、健脾、益气、消炎解毒等功效，富含淀粉及纤维素，是较好的淀粉类食物。黄瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物转为脂肪。西红柿含有丰富的维生素C，有润肤、延缓衰老的作用。鲫鱼+黑木耳此菜配合有温中补虚利尿的作用。且脂肪含量低，蛋白质含量高，很适合减肥和老年体弱
11、者食用。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸。常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。木耳+豆腐木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心知管病有防治作用。豆腐有益气、生津、润燥等作用。青蒜苗+豆腐干豆腐干具有益气、利脾肖的作用，青蒜苗含有蛋白质、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。黄瓜+木耳生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用有减肥的功效。木耳也具有滋补强壮、和血作用，可以平衡营养。牛奶+蜂蜜清凉消火、生津润喉。花生米+红葡萄酒红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心
12、脏病的发病率。菠菜+鸡血菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富。加上鸡血也含多种养分成分，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两种食物同吃即养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为适宜。豆类+油脂类+蔬菜油脂类与蔬菜和豆类同吃不仅形不成新的脂肪，反而消耗体内原有脂肪，是肥胖者的减肥餐。蛋白+蘑菇蘑菇补气益胃，蛋清滋阴润燥。此菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。草莓+牛奶清凉解渴，增加营养、养心安神。蒜+黄瓜可以抑制糖类转变为脂肪、降低胆固醇，对怕胖或减肥者十分有益。玉竹+豆腐玉竹养阴润燥，生津止渴。豆腐含有丰富的蛋白质、极易消化，能清热，益气和胃。此菜能温暖身体、消除疲劳、美肌益颜。由于其
13、能增强血液循环久服可以亮丽皮色、滋润皮肤。竹笋+鲍鱼此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对内障有一定疗效。核桃仁+芹菜芹莱含有丰寓的维生素C、铁及植物纤维素，有润发、明目、养血的作用。核桃仁含有胡梦卜素，维生素B、E。丝瓜+毛豆此菜可清热祛痰防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。毛豆是未成熟的大豆，它所含的脂肪中胆固酵较少，具有降低胆固醇的作用，还能增加身体的抵抗力，维持血管和肌肉的正常功用。豆角+土豆豆角的营养成分，能使人头脑宁静调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。鸡肉+绿豆芽可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。玉米笋+木瓜木瓜能帮助消化及清理肠
14、胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。此菜对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有疗效。蚕豆+枸杞蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。银耳+木耳银耳有补肾、润肺、生津、提神及润肌肤的功效，对治疗慢性支气管炎和肺心病有显著的效果。木耳有益气润肺、养血养荣的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。兔肉+枸杞兔肉因肌纤维细腻疏松，水分多，肉质细嫩。易于消化吸收，有止渴健胃，凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。对腰酸背痛糖尿病，头昏耳鸣，两目模糊有一定的治疗作用。猪肉+南瓜南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，对保健和预防糖尿病有较好的作用。绿豆+南瓜南瓜又补中益气的功效，并且富含维生素，是一各高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，与南瓜同煮有很好的保健作用。豆角+木耳+鸡肉豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血，降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。南瓜+莲子适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用，也适宜肥胖、便秘者食用
