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1、 餐厅服务礼貌用语 早上好.中午好.晚上好.欢迎光临. 请进.请坐.请用茶.请用小毛巾. 请问现在可以点菜吗? 好的,请稍等. 这是本店的菜谱请过目. 请问需要来点米醋还是酱油? 请问来点甚么酒水和饮料? 对不起,帮你上道冷菜. 打搅一下,请问您的酒水可以帮你打开吗? 您的冷菜已上齐,请慢用. 请问您的茶水可以帮您撤掉吗? 好的.请稍等. 不好意思.帮您上道热菜. 请问这道菜需要帮您分一下吗? 对不起打搅一下帮您换一下骨碟. 请问这个空盘可以撤掉吗? 您的热菜已上齐.请慢用. 请问来点甚么主食和点心? 好的,请稍等.您的点心已上齐,请慢用. 这是本店赠予的水果,请品味. 请问哪位买单? 这是您
2、的帐单,请过目. 和客人見面后就要用到的禮貌用語 1.见面招呼用语 早上好,先生/夫人/小姐 下午好,先生/夫人/小姐 您好,先生/夫人/小姐 您早,先生/夫人/小姐 2.当你为他人提供帮助,让他明白你乐意为他效力 我可以帮你忙吗?先生/夫人/小姐 我乐意为您服务 假如您需要甚么,请告知我好吗? 很兴奋能为您做这件事 3.使人愉快的礼貌语 请.谢谢.请谅解.对不起.请稍等.打搅了 4.客人喜欢听你用姓氏称呼他 XX先生 XX小姐 XX女士 5.对团体客户的称呼 先生们.女士们 女士和先生们 6.见面相互致问候 假如客人是你熟悉的: 再次见到您很兴奋. “XX先生/小姐” “您好,我们又见面了”
3、 7.假如上述语是客人先说的,你可以回答: “ 谢谢您还记得我,先生/小姐” 8.答应客人呼唤时的用语: A:假如你能够提供服务:“是的，先生/夫人”“好的，我马上来” “一定为您办到，请放心” “很乐意为您做，先生/夫人/小姐” B：假如你不能满足他的要求： “很抱歉，先生/小姐” “对不起，XX我暂时没有，您可以要XX吗？” “请您谅解我们恐怕不能满足你的要求，是不是可以XX？” C：能马上答应客人的要求，应立即回答： “固然可以，先生/小姐” “我马上拿来，先生/小姐” 9.当你没法提供客人想要的东西时，应向他致谦，但别忘记你可以随即向客人推荐其他物品：“很抱歉我们暂时没有XX，您可否斟酌用XX？” 10.一时未能肯定是不是能提供客人某种东西时，应照实回答： “先生/小姐请稍等让我往看看” “请答应我先查看一下” 假如能提供可以说“很兴奋我们这儿恰好有XX” ? 礼貌礼节 1.看到客人应面带微笑. 2.看到客人应主动打招呼问好. 3.在店内通道上行走,要把中间位子留给客人,走两侧,三人以上不得并排行走. 4.站.坐保持并排姿势,说话和气亲切. 5.要学会讲谢谢.对不起.请稍等等礼貌用语 6.把握正确的行礼姿势. 7.不当客人的面理头发.打哈欠.打喷嚏.挖耳鼻等 8.热忱耐心的回答客人的题目,回答时要眼睛平视客人. 9.必须尊重不同国家的礼貌礼节. 1 / 1
