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1、员 工 奖 罚 制 度(试行办法)一 员工奖励分三种：嘉 奖： 维护公司利益，避免重大事故或损失者，奖金200元。 忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。奖30元 讲诚信，拾金不昧者。奖10元 品行端正，工作努力，热心服务，当月被评为“优秀员工奖”者，奖金：100元（限3名） 对生产技术或管理制度提出合理化建议并被采纳施行者，奖金：20元 检举违规及损害公司利益的人和事者，奖金：30元 为保护本公司的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。50元 工作主动，热情受到客人点名表扬并记录在案，一次：奖金：5元 对部门或单位有较好工作表现的或受到总经理的表扬，一次：奖金
2、20元 对公司有重大贡献，使企业降低成本效益增加显著者，奖金：200元年终奖： 年度获得“优秀员工奖”超过三次，工作时间满一年者，年终为三等奖。奖金：200元 尽岗爱业，以店为家，堪为全公司员工表率者，年终为二等奖。奖金：300元（2名） 年度累计获得奖项次数最多，工作特别突出者，年终为“金牌员工奖”。奖金：800元，（1名） 企业年终红包：将根据公司本年度效益情况和各项考核指标制定分配计划，由财务部门统一发放。获得前面三项奖励的员工同时享受年终红包待遇。 .其他奖励： 员工在本公司任何岗位上工作时间满一年，本公司将根据企业内部统一标准制定工龄工资，逐年递增。 凡获得本公司年终“三等奖”、“二
3、等奖”、“金牌员工奖”奖励的员工，公司将根据合适时间安排，集体组织获奖员工享受每年一度的带薪休假外出旅游活动（二天以上），所需费用由本公司全部承担。一、 员工处罚分以下二种： 口头警告、罚款： 上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损者发现一次扣5分 对个人仪容、仪表不认真对待。5分 上班时间玩弄手机、服务状态下禁止接电话，工作时间每次通话时间超过2分钟者；5分 私吃客人遗留食品或酒店赠品。5分 不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。5分 当班时打盹睡觉者。10分 未经许可，随意玩弄场内设施者。10分 工作散漫，未及时向客人提供合理服务。10分 当天没按指定岗位打扫卫生者。5分 对客人服务
4、礼貌不到位者。10分 大扫除无故缺席。20分 当班期间不注意言谈举止大声喧哗，讲不雅语言。10分 未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正当理由早退者，任一项扣10分 当班时间，打闹，嬉笑，每项扣10分。 逗留他处偷懒或闲聊，无故串岗（离岗）或私自会客而怠慢工作者。5分 点菜（开单）或送食品时出现差错。5分 乱写乱画破坏公共设施，5分。情节严重照价赔偿 客人进入餐厅，不按规范招呼服务客人，迎宾员不到位，服务员不及时到位，扣5分。 对工作不主动，工作中消极怠工，效率低下或带情绪上岗使之失职。任一项扣10分 开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备，准备工作不到位，出现空档任一项 扣5分21 拿
5、酒水上餐具上菜递送物品未按要求使用托盘者，扣5分22 无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵、发生争执，一次扣30分，情节严重者开除，扣当月工资50%23 在岗工作期间喝酒、赌博、吸烟、诽谤造谣生事、破坏团结，传播不利于本公司正常经营的言论，带来恶劣影响者，任一项扣20分以上。24 擅自张贴或涂改本店通告或指示，任一项扣10分。不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重扣1020分，损坏物品按价赔偿。25 工作差或服务欠佳，客人提出需要帮助无回应，受到客人投诉者，任一项扣10分26 发表虚假诽谤性言论而影响客人或本店同事声誉者每项扣5分27 私自领用客人存酒拒为己有者，扣5分 28 吃带用异味的食品后
6、上岗，发现一次扣5分。29 开餐前、后请假1小时扣20分，开餐中，请假1小时扣40分30 女员工上岗未画淡妆、浓妆艳抹或喷洒香水味较浓的每发现一项扣5分。31 上岗时间佩戴首饰（结婚戒指除外）、留长指甲、涂指甲油发现任一项扣5分。32 要求员工不留怪异发型，女员工发不过肩前额不过眉，男员工不留鬓角、胡须，不符合要求者任一项扣10分。33 不了解菜品、酒水价格或没核实菜单，多收或少收一次扣15分，引起客人投诉一次扣20分。34 不了解本店的基本情况和餐厅销售的产品知识，未能及时给客人提供服务者一次扣3分。35 在规定时间内未完成工作任务或工作不能独立完成，需要多次督导者一次扣10分。36 发现失
7、误不能及时制止或纠正者扣5分37 对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决并不及时上报领导，一次扣10分38 对客人服务时不使用礼貌用语者，对客人不热情或出现撵客现象者一次扣1020分。39 不服从工作指令，当众与领导顶撞扣50分。40 工作中发现违纪现象不及时报告，欺上瞒下，谎报事实真相者扣20分。41 对客人就餐要求，传达有误，一次扣5分。42 房间或地面有滴水、垃圾未及时清理一次扣5分。43 离岗前，不检查水、电、气等安全情况，一次扣负责人30分，发生事故由负责人负责。44 就餐器具不洁净，一项扣5分。45 检查卫生一项不合格扣5分。 除名解雇 兼任与公司同类业务者； 连续旷工三天或月累计满三天者； 辱骂上级领导情节恶劣者； 在公司、店内或员工宿舍内打架斗殴、聚众赌博者； 偷窃公司或同事财物者； 营私舞弊、中饱私囊者， 将客人遗留物品、钱财占为己有者； 因过错使公司损失重大财务或有损形象者； 在公司服务期间，受刑事处分者； 故意泄漏公司技术、营业上的机密者； 其他违反法规，情节严重者；以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币1元，望各位同事认真对待。如有补充或更改之处将另以书面形式通知武汉天天食尚餐饮管理有限公司二0一二年四月十五日
