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1、手指的故事 这故事似乎与饭店没有多少关系，可是我觉得很不错。有几次给饭店管理人员讲课，讲了这个故事发现效果还可以。主要是这个故事的来源不是饭店行业，讲的人不多。 大概是上个世纪的二三十年代吧，蔡元培先生来到美国。在美国的中国留学生为蔡先生准备了一场欢迎酒会，酒会上大家请蔡先生讲话，于是蔡先生给大家讲了这样一个故事。 从前有一座山，山上有一座庙，庙里有一个老和尚，还有一群小和尚 小和尚跟着老和尚学艺，是因为老和尚他们的师傅有一样特别的本领：点石成金。 很多年过去了，小和尚们当然并没有学到师傅的看家本领。于是小和尚们准备离开了。临走时，师傅答应他们，离开的时候可以满足他们的一个要求。 许多小和尚都
2、提出了一个同样的要求：让师傅“点”一块“金”给他们带走。好在寺庙门口的石头不少，对师傅来说，这也并非难事。于是小和尚们带着金子心满意足地离开了。 唯独有一个小和尚迟迟不肯离去。师傅就问了：“你怎么不带一块金子走呢？” “师傅，您不是说可以满足我们的任何一个要求吗？”小和尚说道，“您能不能把您的手指给我？” 老和尚有没有把他的手指给这位小和尚，这位小和尚最后有没有“修得正果”，我们就不知道了。蔡先生没有说。 故事讲到这里，蔡先生总结道：“诸位到美国来留学，不是来淘金的；我们是来学美国人的那个点石成金的手指，这个手指的名字就叫做方法”。 “方法”的重要性自不待言：学习有方法，工作有方法，思维也有方
3、法。管理学是很讲究方法的，而饭店管理作为管理学的一门应用学科，更加讲究方法。笔者曾经在一篇文章中说过，饭店管理人员的重要职责之一，就是不断发现问题，并提出解决问题的方案，解决问题是管理者的日常工作。这正如“鼻子就是用来出气的，你凭什么不干活？”（语出马季相声五官争功），总是试图回避问题的管理人员，肯定不是好的管理者。既然要解决问题，就要讲究方法。方法到位了，问题就会迎刃而解。 难就难在获得方法的途径，这需要通过艰苦的努力。当年的留美学生如金岳霖、梁思成，后来许多成了大师，为国家的进步作了很大的贡献，看来他们没有忘了蔡先生的谆谆教诲，用自己的努力获得了那个“点石成金的手指”。 “我”到哪儿去了看
4、过一则中国禅宗公案的故事。有一位公差，押解着一名犯人去京城。犯人是一名犯了戒规的和尚。路途很远，负责任的公差每天早上醒来后，都要清点身边的几样东西。地一样是包袱，他和和尚的盘缠、寒衣都在里面，当然不能丢；第二样是公文，只有将这份工公文交到京师才算完成任务；第三样是押解的和尚；第四样是自己。公差每天早晨都要清点一遍，包袱还在，公文还在，和尚还在，我自己也还在，这才开始上路出发。日复一日，偏僻的小路上经常只有他们两个人在行走，很是寂寞，免不了闲聊几句。久而久之，彼此互相照应，关系越来越像朋友了。有一天，风雨交加，饥寒交迫，两人赶了一天的路，投宿到一个破庙里。和尚对公差说，不远处有个集市，我去给你打
5、点酒，今天好好放松一下。公差心思懈怠，就给和尚打开了枷锁，放他去了。和尚打酒回来，还买了不少下酒菜。公差喝的酩酊大醉，酣酣沉沉地睡过去。和尚一看，机会终于来了。他从怀里掏出一把刚刚买来的剃刀，嗖嗖嗖，将公差的头剃光了。然后，他将公差的衣服扒下来，自己换上，又将自己的僧袍裹在公差的身上，连夜逃走了。对发生的这一切，公差都浑然不觉，一觉睡到第二天日上三竿。醒来后舒舒服服伸个懒腰，准备清点东西，继续赶路。一摸手边的包袱，包袱还在；再看公文，公文也在；找和尚，和尚找不着了。庙里找，庙外找，到处都找不到。公差就抓挠着头皮想：和尚哪儿去了呢？呃？发现头居然是光的！低头再一看，身上穿着僧袍，恍然大悟，原来和
6、尚也在呢！前三样都在，第四样就该找自己了。公差又在庙里四处找，怎么也找不着自己，心里就纳闷儿了，和尚还在，我哪儿去了呢？这个故事放在今天来解读，显得格外有意味。包袱是什么？是我们每个人的物质生活。不管现在的生活水准如何，每个人都希望生活得更好，所以，物质生活的改善会伴随我们的一生，它不会丢。公文是什么？公文是我们的职业。一个人在世界上安身立命，总要有一个社会角色，要通过一种职业建立与他人的关系，实现自己的价值。这份公文也丢不了，会随时带在身边。和尚是什么？和尚是我们日复一日做的事。当我们的自我还在时，押解和管理着这个囚徒。但是，当我们日复一日地忙碌着，过分专注与一件一件琐碎的事情自己的事、家人的事、工作的事、朋友有的事，就会越忙越忽略自我的感受，不知不觉将自己置换成囚徒。表面上看，和尚还在，日复一日忙碌的事都没有丢，自我却找不到了。我们忙的到底是什么呢？在我看来，人最想得到什么，就会成为什么囚徒。有些人特别看重权利，他的精力都用在打通关系，经营人脉上，职位越来越高，官越做越大，到最后变成了权力的囚徒。有些人特别想挣钱，开始的时候挣钱是为了花，挣到最后它就是个数字，那就变成了金钱的囚徒。有些人一辈子执着于感情，一次又一次地受伤，但痴迷不悟，最后变成了感情的囚徒。往往是你最看重的，一定会把你裹挟进去，让你变成它的囚徒，这时候，“我”就丢了。
