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1、常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质) 食物名称 含量(克) 食物名称 含量(克) 燕麦 15.6莲子 16.6 榛子 15.9 鲢鱼 17.0 黄豆 36.3西瓜子 31.8 绿豆 23.8南瓜子 35.1 豇豆 22.3葵花籽 23.1 蚕豆 28.2猪肉(瘦) 16.7 豌豆 24.6猪心 19.1 刀豆 30.7鱿鱼 15.1 豆腐皮 50.5猪肾 15.5 干蘑菇 38.0花生 26.2 核桃 15.4牛肉(瘦) 20.3 松子 16.7羊肉(瘦) 17.3 兔肉 2l 2银鱼 72.1 鸡肉 21.5干贝 63.7 鸡肝 18.2蛤蜊(干) 51.3 鸭肉 16.5海参(干)
2、 76.5 鸡蛋 14.7龙虾 16.4凉性食物粟米 小麦 大麦 乔麦 薏苡仁 绿豆 鸭肉 兔肉 梨 苹果橘 柿霜 枇杷 柑 橙子 草莓 芒果 罗汉果 菱 旱芹 茄子 生萝卜 茭白 苋菜 水芹菜 马兰头 菊花 菠菜 金针菜 莴苣 青芦笋 花椰菜 枸杞头 豆腐 面筋 慈姑 冬瓜 地瓜 丝瓜 黄瓜 裙带菜 蘑菇 金针菇 茶 薄荷 胖大海 地黄 白芍 西洋参 决明子平性食物粳米 玉米 锅巴 青稞 番薯 芝麻 黄大豆 饭豇豆 豌豆 扁豆 蚕豆 赤小豆 黑大豆 牛肉 牛肝 猪肉 猪心 猪肾 猪血 猪骨鸡蛋 乌骨鸡 鸽肉 蛤蚧 阿胶 牛乳 酸奶 人乳 鳖 龟肉 干贝 泥鳅 鳗鲡 青鱼 鲫鱼 白鲞 乌贼鱼
3、鲈鱼 鲔鱼 白鱼 银鱼 鲥鱼 鲤鱼 鲳鱼 鲩鱼 李子 花红 菠萝 葡萄 橄榄凉粉果 乌梅 向日葵 熟苦瓜 榧子 瓜子 芡实 莲子 百合 花生白果 沙枣 榛子 山药 萝卜缨 荠菜 胡萝卜 甘蓝 茼蒿 芜菁黄芽白 菜青菜 金花菜 豆豉 燕窝 豇豆 马铃薯 芋头 海蜇 黑木耳石耳 猴头菇 平菇 蜂蜜 蜂王浆 白糖 豆腐浆 乌饭叶 荷叶 枸杞子灵芝 白木耳 玉米须 天麻 党参 茯苓 甘草 白首乌 酸枣仁 无花果寒性食物鸭蛋 猪髓 蟹 蛤蜊 田螺 螺蛳 蚌肉 牡蛎肉 柿子 荸荠柿饼 柚子 香蕉 桑椹 阳桃 猕猴桃 甘蔗 西瓜 青苦瓜 甜瓜 番茄 马齿菜 蕹菜 莼菜 发菜 竹笋 生藕 菜瓜 海带 紫菜海藻
4、 地耳 草菇 酱 盐 金银花 石斛 蜗牛肉温性食物糯米 西谷米 高梁 燕麦 甘薯 南瓜 牛肚 牛髓 狗肉 羊肉猪肝 火腿 猪肚 鸡肉 蛇肉 羊乳 獐肉 蚕蛹 海参 海马 虾 淡菜 蚶子 鲢鱼 带鱼 鳟鱼 鳝鱼 杏子 山楂 大枣 荔枝 佛手 柑龙 龙眼肉 木瓜 槟榔 柠檬 金橘 杨梅 石榴椰子浆 栗子 胡桃 海枣 葱 大蒜 草豆蔻 花椒 韭菜 熟萝卜芥菜 洋葱 香椿头 熟藕 生姜 小茴香 丁香 大茴香 酒 醋 咖啡 食油 红糖 饴糖 桂花 松花粉 刀豆 何首乌 白术 紫河车川芎 黄芪 太子参 人参当归 肉苁蓉 杜仲 冬虫夏草 热性食品桃子樱桃辣椒胡椒几种高脂肪食物索引(每100克食物含脂肪) 食
5、物名称 含量(克) 食物名称 含量(克) 芝麻 61.7 猪大肠 15.6 花生米 39.2 猪皮 22.7 核桃肉 63.0 牛肉(肥) 34.5 松子仁 63.5 羊肉(瘦) 13.6 椰子肉 35.3 黄油 82.5 西瓜子 39.1 酥油 90.2 南瓜子 31.8 鸡蛋 11.6 葵花籽 51.1 鸡蛋黄 30.0 黄豆 18.4 鸭蛋 16.0 黄豆粉 19.2 鹅蛋 16.0 青豆 18.3 猪油 90 0 榛子 49.6 植物油 100 猪肉(肥) 90.8 芝麻酱 52 9常见高胆固醇食物索引(每100克食物含胆固醇) 食物名称 含量(毫克) 食物名称 含量(毫克)牛肚 132 羊肉(肥) 173猪心 158 鸡肫 229 牛舌 102 鸡蛋 680 鸭蛋 634鸡蛋黄 l705 咸鸭蛋 742 青虾 158 鸭蛋黄 l522 虾米 738 咸鸭蛋黄 2110 虾皮 680 鹌鹑蛋 674 虾子 896鹌鹑蛋黄 l674 河蟹 235 风尾鱼 330 蟹黄 466 鳗鱼 186蚶子 238 鳝鱼 117 螺蛳 161 蛤蜊 239 乌贼鱼 275 鱿鱼 265 奶油 168 对虾 150 干酪 104黄油 2953
