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1、建设项目环境影响登记表项目名称： 杭州经济技术开发区同忆烤鱼店新建项目 建设单位： 杭州经济技术开发区同忆烤鱼店 编制单位（盖章）：浙江商达环保有限公司编制日期： 2015 年 3 月国家环境保护总局监制建设项目环境影响登记表（表一）项目名称杭州经济技术开发区同忆烤 鱼店新建项目总投资20 万元（人民币）建设单位杭州经济技术开发区同忆烤 鱼店建设地点杭州经济技术开发区和达 城 1 幢 305- 1 室行业代码H6210 正餐服务建设性质新建建设依据/主管部门/工程规模每天客流约为 128 人次建筑面积164.33m2排水去向市政污水管网环保投资1.9 万元（人民币）法人代表电话联系人邮编310
2、000主要产品名称产量、规模原料名称现状用量新增用量总用量水资源及主要能源消耗名称现状年用量项目增加量项目总用量水/2476.8t/a2476.8t/a电/8000 度/a8000 度/a木炭/4t/a4t/a1建设项目环境影响登记表(表二)项目地理位置示意图杭电体育馆N浙 江 理 工 大 学下沙校区本建设项目所在地.地铁-1-吕线-2- 号大街杭州曙江大酒店m文泽路浙江理工大学下沙校区二地铁5吕城工在建3 一2号大街月雅死和达文溯路大厦下沙商贸城3号大街x西子阳光星城公 安 O格林园9号大街4号大街好又多6号大街文溯路5号大街浙江育英职业技术学院4号大街盛泰名都中心画之江铭楼(3号天街大北腦
3、怡乐园四季风景苑凯来便利超市 精欧荣离项目平面布置示意图详见附图2建设项目环境影响登记表(表三)周 围 环 境 概 况 图本项目地址位于杭州经济技术开发区和达城1幢305-1室。本项目所在建筑大楼由主楼(地下2F,地上28F)和裙楼(呈阶梯状分布)组成。本项目位于裙楼3F中 部 ，主楼及裙楼地下2F为车库， -1-4F剩余面积为闲置商铺，5-28F为办公用房。 本项目所在大楼周边环境概况：东侧隔广场为5号大街；南侧为大北路；西侧隔过道为祖年甜品等商铺；北侧隔广场为2号大街。具体周围环境概况详见下图：油烟排放口2号大街空调外机位置裙楼4F裙楼君科9H君裙楼131裙楼16F大北路隔油池位置祖年甜品
4、等商铺幢2城 达 和和达城6幢主楼28F本项目内广场过道广场11FN5号大街广场3工 艺 流 程 及 污 染 流 程 图1、项目由来、内容及规模本项目地址位于杭州经济技术开发区和达城 1 幢 305- 1 室，由杭州经济技术开 发区同忆烤鱼店（法人：周建平）转租杭州和达商业资产管理有限公司的部分房屋 设立餐饮服务（该房屋所有权人为杭州万豪房地产开发有限公司），总转租面积为 164.33m2 ，总投资 20 万元（人民币），经营范围为：中式餐。项目内设厨房 1 间、大厅 1 间，共设 64 个餐座， 预计每天最大客流量约 128 人次。2、本项目设备清单表 1 设备清单名称数量备注电磁炉2 个位
5、于厨房，合计 2 个基准 灶保鲜柜1 个冰柜2 台消毒柜1 台油烟净化器及风机设备1 套碳烤架1 个位于碳烤区分体式空调2 台外机位于裙楼屋顶平台3、本项目原料用量清单表 2 主要原辅材料消耗材料名称主要原辅材料年用量蔬菜（含菌类）5t/a肉类4t/a鱼类、贝类9t/a食用油1.81t/a米饭6t/a面粉2t/a机制木炭4t/a4、劳动定员与生产班次本项目劳动定员 8 人，年工作 360 天，工作时间 9：0021：00 ，单班制， 主要提供中餐和晚餐。本项目不设住宿，不设卫生间， 员工用餐由本店提供。5、产污环节项目投入营运后产生的污染源主要有： （1）废水： 本项目废水主要为顾客和员 工的
6、餐饮废水；（2）废气：主要为厨房油烟废气、厨房燃料废气和木炭产生的烟尘； （3）噪声：主要为厨房工作噪声（包括油烟净化器风机噪声）、人员活动噪声、空 调外机噪声；（4）固废：主要为员工和顾客的生活垃圾、餐饮食物残渣、炭渣及隔油池产生的废油脂。4建设项目环境影响登记表（表四）环境影响分析与污染防治措施1、项目营运期环境影响分析（1）废水本项目废水主要为顾客和员工的餐饮废水。表 3 建设项目日均用水情况表内容人数用水系数用水量排水系数排水量顾客12850L/人d6.4t/d0.95.76t/d员工860L/人d0.48t/d0.432t/d合计6.88t/d/6.192t/d全年以 360 天计，
7、 本项目用水量为 6.88t/d，即 2476.8t/a 。本项目废水产生量为 6.192t/d，即 2229.12t/a 。排水水质参考餐饮业单位含油污水水质，其中 COD800mg/L， BOD5400mg/L，SS300mg/L，NH3 -N45mg/L，动植物油 100mg/L，则污染物的产生量分别为： COD1.78t/a ，BOD50.89t/a ，SS0.67t/a ，NH3 -N0.1t/a，动植物油 0.22t/a。餐饮废水经大楼隔油池预处理，达到 污水综合排放标准（GB8978- 1996）三级 标准后， 纳入市政污水管 网。经处理后 的水质为 COD350mg/L ，BO
8、D5200mg/L ， SS200mg/L，NH3 -N35mg/L，动植物油 60mg/L，则本项目污染物排放量约为 COD0.78t/a，BOD50.45t/a ，SS0.45t/a ，NH3 -N0.08t/a，动植物油 0.13t/a。（2）废气本项目产生的大气污染物为厨房油烟废气及厨房燃料废气及木炭产生的烟尘。厨房油烟废气本项目每天就餐人数约 128 人次左右，内部员工 8 人（按两餐计）。根据类比调查， 人均食用油消耗量以 3.5kg/100 人餐计，则本项目消耗量为食用油 5.04kg/d，即 1.81t/a ， 烧烤时油烟挥发一般为用油量的 1%3%，本环评取 3%，则油烟产生
9、量为 0.05t/a。本 项目共设 2 个单眼电磁炉炒灶，换算基准灶为 2 个， 对应最低的油烟净化器风量为 4000m3/h ，本项目已安装油烟净化器的基准风量为 6000m3/h ，油烟去除效率不低于 75%，经计算油烟排放浓度为 1.05mg/m3 ，能达到饮食业油烟排放标准（试行） （GB18483-2001）中规定的 2.0mg/m3 限值。达标后的油烟废气经集气罩收集通过大楼内置油烟专用道引至屋顶高空排放，则本项目产生的废气对周围环境影响较小。厨房燃料废气5根据企业提供的资料，本项目选用电能作为厨房能源，电能年用量约为 8000 度， 电能为清洁能源，对周围环境空气质量不会产生明显
10、影响，因此本环评对此不做具体分析。木炭产生的烟尘本项目碳烤区选用优质机制木炭，发热量大，灰份小，硬度大，含炭量高，充分 燃烧后产生的主要是二氧化碳， 而且烟尘产生量很少， 要求在烤架的上方设置吸风罩，经收集后的木炭烟尘引至屋顶高空排放。（3）噪声本项目运营过程中产生的噪声值如下：表 4 运营过程中产生的噪声值声源预计平均噪声级（dB）人员活动噪声6065厨房工作噪声（包括油烟净 化器风机噪声）6575空调外机噪声6065本项目人员活动噪声、厨房工作噪声经墙壁隔声后隔声量可达 20dB（A）；油烟 净化器风机设备位于本项目厨房，要求业主选用低噪声风机， 进出风管采用软管连接， 穿越墙壁的孔洞用不
11、燃材料填实，风管贴墙面部分加装避振垫，风机进出风口安装消 声器， 再经墙体隔声则降噪量不低于 25dB（A）。空调外机设置于本项目裙楼屋顶平 台，要求空调外机安装带通风散热功能的隔声罩，并加设减震垫防止振荡，总降噪量 可达 10dB（A）以上。 另外，要求业主平时加强对各类环保设施的日常维护，定期进 行检查，发现零部件损坏应及时更新，则本项目产生的噪声经以上措施处理后能达到 社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类昼间标准（昼间60dB（A），夜间不营业），因此对周围声环境影响不大。（4）固废本项目产生的固体废物主要包括员工和顾客的生活垃圾、餐饮食物残渣及隔油池 产生的
12、废油脂。内部员工和顾客的生活垃圾、餐饮的食物残渣按 1kg/p.d 计， 则产生量为 48.96t/a 。根据同行类比，隔油池产生的废油脂约为 0.09t/a。生活垃圾中的废纸和纸制包装物等有回收利用价值的固废经收集整理后可出售， 弃置垃圾由市环卫部门统一收集清运和处理。此外隔油池产生的废油脂委托有专门资质的单位回收，因此，本项目固体废弃物对周围环境影响较小。2、项目营运期治理措施6（1）废水：要求业主废水排放做到清污分流， 雨污分流，餐饮废水经大楼隔油池 预处理，达到污水综合排放标准（GB8978- 1996）三级排放标准纳入市政污水管网。 做好下水道清淤工作，不得堵塞下水道，则本项目产生的
13、废水对周围水环境无不良影响。（2）废气：本项目在碳烤架上方设置集气罩，已安装油烟净化器的基准风量为 6000m3/h，油烟去除效率不低于 75% ，达标后的废气经集气罩收集后通过大楼内置油烟专用烟道引至屋顶高空排放。（3）噪声：要求业主选用低噪声风机， 进出风管采用软连接， 穿越墙壁的孔洞 用不燃材料填实，风管贴墙面部分加装避振垫，风机进出风口安装消声器， 则降噪量 不低于 20dB（A）；对安装带通风散热功能的隔声罩，并加设减震垫防止振荡，总降 噪量可达 10dB（A）以上。 另外，要求业主平时加强对各类环保设施的日常维护，定 期进行检查，发现零部件损坏应及时更新，则本项目产生的噪声经以上措施处理后能 达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类昼间标准（昼间60dB（A），夜间不营业），因此对周围声环境影响不大。（4）固废：要求业主将生活垃圾中的废纸和纸制包装物等有回收利用价值的固废 经收集整理后出售， 弃置垃圾、炭渣由市环卫部门统一收集清运和处理。此外餐饮废
