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1、不用一滴油做出健康美味炒鸡蛋一3分钟水炒鸡蛋现在得富贵病”的越来越多，儿童体重过胖的也占很大一部分比例，主要是现在生活条件好了，油脂和脂肪摄入量过多，导致体内营养过剩，产生肥胖等症状。今天给大家推荐一款健康无油水炒鸡蛋，鲜嫩、美味、鲜嫩无油，老幼皆宜,吃鸡蛋再也不用担心油脂多的问题了。炒鸡蛋的同时，我加入虾皮，既可提鲜又可补充人体钙元素，根据自己的喜好，还可加入各种蔬菜丁。整个过程3分钟足以搞定，准备材料1分钟，炒制最多2分钟，3分钟轻轻松松做出健康无油水炒鸡蛋。3分钟水炒鸡蛋水炒廻贵所田甩料原料：鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花、盐、料酒各适量【功效剖析】鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋
2、阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。做法：1. 拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净。2. 鸡蛋打入碗内。3. 葱花放入鸡蛋内。4. 放入少许料酒，可起到去腥的作用。5. 用筷子将鸡蛋打散。6. 锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:17. 放入洗好的虾皮。8. 再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味9. 大火将水烧开，改为中小火。丿10. 蛋液倒入烧开的水内。11. 这时不要翻动，待蛋液慢慢定型。12. 会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型13. 用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液
3、会形成块状的鸡蛋14. 将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒。15. 鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅。做水炒鸡蛋成功2要点：1. 蛋液与水的比例为1:1，这样做出来的鸡蛋，最鲜嫩；水太少，容易糊锅，水太多，不易成型。做水炒鸡蛋的前要将水用大火烧开，这样做出来的鸡蛋才蓬松鲜嫩，炒制的过程要改为中小火，这样鸡蛋才易成型，而且不易糊锅.腊味饭腊味饭怎样能更好吃一点？腊味须湿润弹嫩易入口，饭粒要均匀入味有嚼劲。接下来是我家的基础腊味饭，喜欢的话可以配上白灼青菜或者拌点辣椒都会不错，有空的话也可以做成腊味煲仔饭。最后别忘记撒点小葱碎，口味很加分。食材表:?腊味?米？冬菇?高汤？小葱？干贝?手磨胡椒?李锦记
4、老抽？酿造酱油?李锦记蚝油?植物油？糖？高汤Step1.将米淘洗清澈，不用浸泡，正常煮米。我喜欢在煮饭的时候放入一些火腿薄片，可以让米饭更加入味。Step2.锅内入高汤，煮开，掰入冬菇块和干贝，沸煮一会儿待干贝柔软搅碎成细丝，留锅底少许水分（水分过多会影响米饭口感）。将火调至最小，将切片的腊味平铺在冬菇和干贝之上，盖上锅盖，闷10min至水分收干。Step3.米饭煮25min左右至还有稍许米汁时将闷好的料均匀铺在饭上，继续煮饭。Step4.另起锅入油煎香蒜碎至金黄色，入老抽、酱油、蚝油、少许糖、胡椒，中高火翻炒料汁，出锅备用。Step5.米饭煮好后将调味汁均匀拌入腊味饭中稍晾5min撒上小葱绿
5、即可享用。【蛋炒饭】中加的味道【蛋炒饭】是一道简单得不能再简单的主食了，蛋香混合着葱香，粒粒分明的米饭和火腿，拌上一点辣椒酱直接就是一顿了。【中加蛋炒饭】是为了纪念我的高中北京中加学校食堂里的蛋炒饭，记得有时候是早饭，有时候是午饭或者晚饭，只要有蛋炒饭我肯定会盛上满满得一大盘。时间是不可能倒流的，但是美好的记【蛋炒饭】虽说简单，要炒好却不容易。重要的是让米饭如何粒粒分明，干香可口。我就来说一下我的做法和见解：材料：隔夜白米饭一碗（必须隔夜或者蒸熟的米饭，否则不容易炒散开），鸡蛋三个，叉烧肉半条，黄瓜半根调料：葱白若干，盐，鸡粉做法:2.叉烧肉切丁（0.5x0.5cm）3.葱白切葱花4.黄瓜切丁
6、，和叉烧肉一样大小1白米饭（用长米，不要用寿司米一类的粘度大的米）放冰箱隔夜，拿出来抓散（用手沾一点水），如果不容易抓散稍微撒一点水放微波炉转一下会容易点。5油锅五成热的时候倒入打好的全蛋液，随即不停用工具搅拌6鸡蛋会被绞散然后定型称为鸡蛋碎，这样就可以直接用来炒饭了7锅中下少许油，下入一点葱花和所有叉烧肉，炒到叉烧出油就可以出锅备用8锅中下少许油，倒入葱花稍微爆香然后倒入米饭，用铲子将没有散开的米饭叉散并且不断翻炒9米饭完全散开以后倒入黄瓜丁炒半分钟10.将鸡蛋，叉烧肉倒入，加入少许盐、鸡粉（按个人口味），继续翻炒11.直到所有米饭都粒粒分明，并且有米饭在锅上跳舞”就说明已经炒好了，这时候可
7、以出锅了。Tips:-打鸡蛋的时候也可以加入一些盐，让鸡蛋也有点味道-米饭一定要用能散开的，如果用粘性大的米就完全没有意义了。如果想吃新鲜的米饭可以将米泡2个小时然后上锅蒸熟再炒，当然比较麻烦。-除了这些料以外，还可以加入青豆、萝卜、玉米粒、虾仁等等配料,味道会更丰富-最后【蛋炒饭】是一道简单得不能再简单的王食了蛋香混合着葱査粒*立分明的木饭和火腿7拌上点族椒答宜按就足顿了。【中加蛋炒饭】是为了纪念我的高中北京中力口学校食堂里的蛋炒饭，记得有时帳是早坂，有时倏是午饭或者吆.饭，只寒有蛋炒饭我肯走会盛上満满得一大盘。时间是不可能倒流的但定:美好的记忆可以通过食物未重现。C蛋炒饭虽说简单，莪炒好去
8、卩不苔易。重.要的是让米饭如何粒粒分明，干香可口。我就来说一下我的做法和见解：材料：隔夜臼米饭一碗（必须隔夜或者蒸熟的米饭否则不容易炒散幵,鸡蛋三个，叉烧肉半条，負瓜半根调料：葱白若干，盐，鸡粉做法:1. 曰米tte用仪米不雯用寿司米一奕的粘畏大的米放那箱隔夜耋岀来抓散（用手沾一点水,如果不容易抓散稍微徹点水放徹波炉转一下会容易点。2. 叉烧肉切丁（0.5x0.5cm）3葱曰切葱花4. 黄瓜切丁,和叉烧肉一样大小5. 油锅五成热的时候倒入打好的全蛋滋，随即不傅用工貝揽拌6. 鸡蛋会褪纹散然后定型称为鸡蛋碎，这样就可以直接用来炒饭了7锅中下少许油，下入一点葱花和所有叉烧肉，炒到叉烧岀油就可以岀锅
9、备用8锅中下少许油，倒入葱花稍微爆香然后倒入米饭用铲子将没有散幵的米饭叉散井且不断翻炒9.米饭主全散幵以后倒入黄瓜丁炒半分钟10将鸡蛋，叉烧肉倒入，加入少许盐.鸡粉（按个人口味,g迷续翻炒1L.吉到所有米饭者吋立丰立分R月丿幷且有米饭在锅上“跳舞”就说明已经炒好了，这时候可以出锅了。Tips:-打鸡蛋的时候也可次加入一些盐，让鸡蛋也有点味道-米饭一定妾用能散幵的如果用粘性大的米就完全没有意义.了o如果想吃新鲜的米饭可以将米泡2个小时然后上锅蒸熟再炒，当然比较府烦。-除了这些料以外，还可次加入青克.茅卜.玉米粒.虾仁等等配丰斗，昧道会更丰富-最后炒制的时候可次加一些糖和老扌由，就:变成“酱油炒饭
10、”了汤姆大神的厨房岀品【麻婆豆腐】【麻婆豆腐】又是一道川菜的代表，按照中华小当家里所说【麻婆豆腐】的极致是六味合一:辣，香，色，烫，麻，酥”但是酥是不太可能实现的，我们只看前五味。辣是辣椒和辣豆瓣,香是蒜香，色是豆腐的白和辣椒的红，烫是锅子热的快焦掉的热，最后是花椒的麻！我这道【叉烧麻婆豆腐】用叉烧肉代替猪肉碎，一是利用我们上期的叉烧肉，省去了炒猪肉碎的麻烦，二是添加了肉的口感，让人欲罢不能。如果没有叉烧，用猪肉碎代替，步骤是样的，完全可以举一反三！材料：嫩豆腐（我用的是山水百搭豆腐），叉烧肉调料：花椒，葱姜蒜，豆瓣酱（无辣味），红油郸县豆瓣，盐，老抽，糖，水淀粉做法如下：3?常一消川菜的代未
11、冷照F华小当冢甲所说【府婆豆佔】的扱致足六吓台-:“蘇，香，色，烫带丿瞬佢爭期斗不太可能夹于见的我们只若俞五味。束启讲相和秣巨M,杏足持杏，色是豆屈的臼和辨椒的红烫是锅子热的快焦樟的熱，麻后花郴的厢！我谅记【艾憐麻辱百闻】用灭炜肉代苛睹肉硏，一亍利用我fil上朋的叉烧肉，苔去了炒猪肉辟的麻烦，二足藩加了肉的口感,让人欲誉不能卩如果没育叉炜丿用豬內斫代背，步驟亍一杆的，売全可以举一反三！材料：啾豆胸（我用的足山水冃描豆碉,黒烧肉调料：花椒，葱芙蒜豆测溜C无茄味,红油邨目豆那丿盐,老抽丿權.水淀粉他法:1.准爸村料:枕椒粉：热用.用小火梅zo粒左右花加检煽千，放入小硕中用扌斡面杖的決砒碎威紛末如杲
12、有蒜臼子史女0豆丽：切咸2m见方的小块Jtd幼生成另一款简单的面食【西红柿鸡蛋打卤面】好吧，西红柿炒鸡蛋谁不会啊哈哈，比起烤鸭来弱爆了。也不是这么说的，毕竟我想分享的是大家都能做的东西，有高阶的也有简单的，这个【西红柿鸡蛋打卤面】也是我家经常吃的面食了，重要程度和【炸酱面】【麻酱面】不相上下哦闲话不多说了，上做法（最后）材料；西红柿，鵡蛋,面条，黄瓜调料:盐，糖，鸡精做法：1西红柿2个鶏蛋个（我暮欢期蛋夢）,面条最好是劲道点的,我买的星超市的新鲜一点的面J燃后冻起来可以放女一点盒鸡蛋打咸蛋液，下热油锅做咸蛋讲然后切成大块如果一直疑会变成，卜块）*3. 西红柿切成块，不用特别溥亮因为婆煮烂一童点
13、，4. 锅里下一点油，西红柿下锅翻炒燃后加半碗水盖盖子闷煮一下。5分钟以后着西红柿出水软烂加入鸡蛋盐，糖，鵡精。再煮一分钟（水没了再加一点）*可次感出来了。盼最后黄瓜切丝，面过水。把面盛出来加西红柿鹅蛋卤和黄瓜就能吃了。逵个面很简单“但是犢好吃，我一坎能吃很大一碗”希望大家喜欢！本图内容由长文字徴1Sl自动生成教你做【炸酱面】，家里的味道！炸酱面是我妈妈每周六都要做的，老北京炸酱面是北京人人都爱的美食之一，想想炎热的夏天端着一碗刚过了凉水的面，浇上厚厚的炸酱，铺上一层黄瓜丝，再来两瓣大蒜和一瓶啤酒！简直了！今天就给大家介绍的是炸酱面，正宗不正宗我不敢说，但是味道绝对不比海碗居、一碗居逊色！材料：五花肉（或
