《XXXX-2019年中国商用厨房设备行业全景调研与投资前景调sqm》由会员分享，可在线阅读，更多相关《XXXX-2019年中国商用厨房设备行业全景调研与投资前景调sqm（83页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、商用厨房设备备什么是行行业研究究报告行业研究究是通过过深入研研究某一一行业发发展动态态、规模模结构、竞竞争格局局以及综综合经济济信息等等，为企企业自身身发展或或行业投投资者等等相关客客户提供供重要的的参考依依据。企业通常常通过自自身的营营销网络络了解到到所在行行业的微微观市场场，但微微观市场场中的假假象经常常误导管管理者对对行业发发展全局局的判断断和把握握。一个个全面竞竞争的时时代，不不但要了了解自己己现状，还还要了解解对手动动向，更更需要将将整个行行业系统统的运行行规律了了然于胸胸。行业研究究报告的的构成一般来说说，行业业研究报报告的核核心内容容包括以以下五方方面：行业研究究的目的的及主要要
2、任务行业研究究是进行行资源整整合的前前提和基基础。对企业而而言，发发展战略略的制定定通常由由三部分分构成：外部的的行业研研究、内内部的企企业资源源评估以以及基于于两者之之上的战战略制定定和设计计。行业与企企业之间间的关系系是面和和点的关关系，行行业的规规模和发发展趋势势决定了了企业的的成长空空间；企企业的发发展永远远必须遵遵循行业业的经营营特征和和规律。行业研究究的主要要任务：解释行业业本身所所处的发发展阶段段及其在在国民经经济中的的地位分析影响响行业的的各种因因素以及及判断对对行业影影响的力力度预测并引引导行业业的未来来发展趋趋势判断行业业投资价价值揭示行业业投资风风险为投资者者提供依依据2
3、0144-20019年年中国商商用厨房房设备行行业全景景调研与与投资前前景调研研报告【出版日日期】220144年【交付方方式】EEmaiil电子子版/特快专专递【价格】纸纸介版：70000元电子版版：72200元元纸介+电子：75000元【订购电电话】4400-6000-855960010-8688257756 传真：0100-60034338133【报告链链接】htttp:/wwww.iibaoogaoo.coom/bbaoggao/060031444066020014.htmml报告目录录目前我我国厨房房灶具目目前以油油气燃料料为主，商商户对旧旧式设备备的安全全、卫生生、能耗耗问题满满意度
4、低低，期待待新式灶灶具产品品，随着着政府节节能环保保等政策策陆续出出台，行行业目前前正处于于升级换换代的关关键时期期。近年来电电磁灶生生产企业业在产品品的推广广方面不不遗余力力，餐饮饮经营者者对电磁磁灶的节节能、省省钱优势势已逐步步认同，需需求显著著加大。但但是整体体而言，电电磁灶类类产品在在商用灶灶具市场场渗透率率不到110%。根据对国国家统计计局普查查报告、部部队总后后勤部数数据、社社会餐饮饮白皮书书等资料料的整理理，目前前我国商商用厨房房总数在在5300万个左左右。当当中社会会餐饮厨厨房数量量在4000万个个以上，占占比超过过75%；企业业饭堂与与学校饭饭堂数量量均在440万个个以上。中
5、国商用用厨房数数量在5500万万个以上上厨房数量量（个）机关及事事业单位位饭堂2858800部队、军军警饭堂堂309663企业饭堂堂4528872学校饭堂堂4860048星级酒店店28144连锁餐饮饮153333社会餐饮饮402115955合计数量量529554255资料来源源：智妍妍咨询整整理据统计：20112年我我国商用用灶具市市场规模模为755.3亿亿元，同同比增长长21%，20013年年行业市市场规模模接近990亿元元，年增增幅与220122年基本本持平。资料来源源：智妍妍咨询整整理智妍咨询询发布的的20014-20119年中中国商用用厨房设设备行业业全景调调研与投投资前景景调研报报告
6、共共十二章章。首先先介绍了了中国商商用厨房房设备行行业发展展环境，接接着分析析了中国国商用厨厨房设备备行业规规模及消消费需求求，然后后对中国国商用厨厨房设备备行业市市场运行行态势进进行了重重点分析析，最后后分析了了中国商商用厨房房设备行行业面临临的机遇遇及发展展前景。您您若想对对中国商商用厨房房设备行行业有个个系统的的了解或或者想投投资该行行业，本本报告将将是您不不可或缺缺的重要要工具。本研究报报告数据据主要采采用国家家统计数数据，海海关总署署，问卷卷调查数数据，商商务部采采集数据据等数据据库。其其中宏观观经济数数据主要要来自国国家统计计局，部部分行业业统计数数据主要要来自国国家统计计局及市市
7、场调研研数据，企企业数据据主要来来自于国国统计局局规模企企业统计计数据库库及证券券交易所所等，价价格数据据主要来来自于各各类市场场监测数数据库。报告目录录：第一章厨房设设备相关关概述第一节 厨房设设备介绍绍一、厨房房设备的的作用二、厨房房设备的的种类第二节 厨房设设备选择择的原则则一、卫生生的原则则二、防火火的原则则三、方便便的原则则四、美观观的原则则第三节 厨房设设备的种种类及特特点一、不锈锈钢材料料二、防火火板材料料三、人造造大理材材料四、实体体面材第四节 厨房设设备的合合理流程程设计第五节 商用厨厨房设备备一、产品品种类二、规格格三、功能能第二章220133年中国国商用厨厨房设备备产业运
8、运行环境境分析第一节20113年中中国宏观观经济环环境分析析一、国民民经济运运行情况况GDPP(季度度更新)二、消费费价格指指数CPPI、PPPI（按按月度更更新）三、全国国居民收收入情况况（季度度更新）四、恩格格尔系数数（年度度更新）五、工业业发展形形势（季季度更新新）六、固定定资产投投资情况况（季度度更新）七、社会会消费品品零售总总额八、对外外贸易&p;进出出口第二节 20113年中中国商用用厨房设设备产业业政策环环境分析析一、厨房房设备节节能二、中中央国家家机关宾宾馆招待待所分等等定级标标准三、我国国出台新新政策规规范住宅宅整体厨厨卫行业业标准四、主要要产品进进出口政政策分析析第三
9、节 20113年中中国商用用厨房设设备产业业社会环环境分析析一、人口口环境分分析二、教育育环境分分析三、文化化环境分分析四、生态态环境分分析五、中国国城镇化化率六、居民民的各种种消费观观念和习习惯第三章 20113年中中国厨房房设备产产业发展展形势分分析第一节 厨房设设备的质质量鉴定定一、封边边质量二、连接接工艺三、水平平地脚四、其他他配件第二节220133年中国国商用厨厨房设备备发展现现状分析析一、国产产商用厨厨房设备备发展特特点分析析我国的商商用厨房房设备发发展具备备以下特特点：1、受经经济发展展和商用用厨房业业传统思思想的影影响和制制约。过过去，我我国餐饮饮行业是是以手工工作业为为主的，
10、现现阶段由由于条件件不够成成熟，还还不能进进行全面面的设备备改造和和技术革革新。2、发展展不平衡衡。商用用厨房设设备目前前已发展展到百余余种，但但多数是是初加工工机械，对对技术要要求高、难难度大的的机械设设备则品品种较少少。3、商用用厨房设设备的研研究、制制造、设设计和使使用的水水平较低低。我国国商用厨厨房设备备的研究究和生产产一般划划分在食食品机械械行业之之中，专专业研究究、开发发、制造造的厂家家比较少少，并且且很缺乏乏技术人人员。现现阶段很很多餐饮饮企业对对商用厨厨房设备备管理使使用情况况也比较较差。与发达国国家相比比，我过过的商用用厨房设设备发展展水平又又存在以以下这么么多的差差距：1、
11、设备备配套性性差，自自动化水水平较低低，自控控技术等等现代科科学手段段在商用用厨房设设备中很很少使用用。2、我国国商用厨厨房设备备的设计计主要是是经验设设计，很很少进行行优化设设计和可可靠性设设计。3、商用用厨房机机械的技技术鉴定定还没有有完整统统一的标标准。4、商用用厨房设设备制造造用材落落后，现现阶段我我过商用用厨房设设备材料料主要是是不锈钢钢，这种种材料价价格高且且抗腐蚀蚀性不是是很强，世世界上先先进的商商用厨房房设备材材料主要要是复合合材料，基基层是普普通钢板板，表面面是薄不不锈钢板板或者无无毒塑料料喷涂曾曾。5、我国国商用厨厨房设备备科技含含量水平平低，综综合利用用率低，设设计功能能
12、简单，制制造笨重重。6、我国国商用厨厨房设备备质量不不高，使使用寿命命短，耗耗能大，不不易维护护。二、三洋洋商用厨厨房设备备分析三、近三三年中国国商用厨厨房设备备市场容容量及变变化分析析根据国家家统计局局发布数数据，220133年我国国餐饮收收入2553922亿元，同同比增长长9.00%，增增速继续续下滑，创创21年年来的增增幅最低低值，降降至个位位数，且且比上年年同期下下降了44.6个个百分点点，降幅幅进一步步扩大。高高端餐饮饮严重受受挫，限限额以上上餐饮收收入近年年来首次次负增长长，同比比下降11.8%。资料来源源：智妍妍咨询整整理从月度来来看，在在外部市市场环境境和政策策环境的的冲击下下
13、，全年年餐饮市市场运行行呈现波波动。上上半年，整整个餐饮饮市场在在4月增增速陷入入全年最最低值77.9%之后出出现向好好倾向，增增速升至至9%以以上，但但7月又又滑至一一个小低低谷，随随后开始始上下震震荡，111月、112月连连续下降降，市场场逐步萎萎缩，最最后以88.6%收官。资料来源源：智妍妍咨询整整理受国家限限制三公公消费政政策影响响，限额额以上餐餐饮收入入以3.3%的的负增长长率、全全年最低低点开局局，之后后也是在在上下波波动，111月、112月同同样连续续下降，最最后以与与年初相相同的33.3%的负增增长率结结束全年年。分季度来来看，餐餐饮市场场呈现锯锯齿型，餐餐饮收入入、限上上餐饮
14、收收入增幅幅在第一一季度处处于最低低谷，第第三季度度达到峰峰值，进进入第四四季度后后呈下降降趋势，且且存在着着继续下下行的风风险。资料来源源：智妍妍咨询整整理大众化餐餐饮市场场在分化化与整合合中积极极摸索，随随着大吃吃大喝的的奢靡之之风得到到有效遏遏制，餐餐饮市场场呈现“健健康理性性消费、反反对铺张张浪费”的的良好氛氛围，大大众餐饮饮逐步走走向台前前，渐成成主流，快快餐和小小吃企业业在生意意火爆的的同时着着力发展展社区便便利餐饮饮，高端端餐饮企企业向大大众化转转型重拾拾人心，让让大众化化餐饮成成为餐饮饮行业发发展的主主力军，全全年保持持了稳定定增长。高端餐饮饮市场在在转型与与调整中中趋于理理性
15、，逐逐渐在“高高品质而而非高价价位”中中找到自自己的方方向，以以顺峰、俏俏江南、北北京宴、御御仙都等等为代表表的高端端餐饮企企业纷纷纷更换菜菜单推出出亲民菜菜品，降降低人均均消费，推推出平价价亲民菜菜。同时时，高端端餐饮企企业还积积极改变变经营策策略，向向家宴、团团体、早早餐等等等方面多多元化拓拓展市场场，瞄准准特殊人人群提供供定制服服务，实实施多品品牌集约约复制、网网络营销销，寻找找新增长长点。虽然近年年来我国国餐饮业业收入增增速有所所下滑，但但是整体体增长的的态势得得以延续续，我国国商用厨厨房设备备制造业业亦在餐餐饮市场场整体增增长的大大环境下下实现快快速成长长，据统统计20007年年我国商商用厨房房设备市市场规模模为1111亿元元，截至至20113年底底我国商商用厨具具市场规规模达到到3600亿元，年年均增长长速度超超过211%。20077-20013年年中国商商用厨房房设备市市场规模模：亿元元图表：略略第三节 商用灶灶具的市市场现状状分析一、中国国商用灶灶具特点点二、近三三年中国国商用灶灶具的市市场容量量
