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1、老中医奶奶的故事（二十六）： 要想身体好就得吃好喝好睡得好作者/曾乐 奶奶说，说到吃的，对于养生来说，这个顶顶重要，中国人现在爱吃，好吃，但却不会吃。只知道吃口味儿好的，但不知道既吃出好口味，还要吃出健康来。因为吃得好，长命百岁不生病，吃得不好，就会吃出病来，象高血压、中风、冠心病、痛风、糖尿病、结肠炎、胃病，几乎全跟吃的有关，有的直接就是吃出来的。这些病一旦吃出来了，它是会要了人的命的，而且难治。 为什么中国古人说病从口入？其实说的就是两层含义，一是指吃会严重影响人体健康，所以要会吃，注意不要吃出病来，还要吃出健康，二是很多的病菌也很容易通过消化系统，攻击人体内部，而且人体内本身就有许许多多
2、的微生物，要让我们的吃，达到保持体内平衡，而不是破坏体内平衡的目的，这样，就可以保证防病于未然。所以，很多时候，我们看到，中医主张以食来疗小疾，就是调理人体平衡，保证小病食可医，大病不生，这就是中国先人的智慧和实践总结。 所以，我有一个原则，就是张吾本先生所说的：把吃出来的病给吃回去！你别看这话说得过份，其实它是有道理的。只是我们不主张把病先吃出来，再把它给吃回去，你干嘛要这样折腾呢？不能一开始就不要吃出病来？而且能够吃得好，吃得香？ 不吃出病来，而且能够吃得好、吃得香，这是可以做到的。就是要养成良好的中医生活习惯就行了。举个例子来说，我们炒菜时，如果不放油，菜不好吃，如果总是放很多的油，菜是
3、非常地好吃了，可天长日久，心脑血管病、糖尿病就给吃出来了。怎么办？中国先人的做法就很好，他们喜欢吃些山楂做的点心，不要小看这个山楂，它可是降脂的好东西，血管清道夫。还有喝茶降脂，吃过饭了，一杯飘着清香的绞股蓝茶就把血脂给排掉了。这样搭配着吃喝，养成生活习惯，就好了。 什么是五行相生相克，有人理解上就出了问题，它不是讲什么神密事物的，而是讲食物间，药物间的关系的。我们调养堂为什么喜欢食醋、喜欢发酵食物、喜欢鸡蛋、喜欢各种草药茶？因为这些东西既可作为食品和饮料，还可以做为平衡、调理人体营养的平衡剂啊，巧妙搭配，就可以保证身体内的平衡，保证不会吃出病来。在中国的过去，每一个养育孩子的母亲，其实就是一
4、个高明的中医，你还真不要不相信，因为那个时候，还没有什么现代医学这个玩意儿，人们会将生活经验和智慧，会将防病知识和保健知识，一代一代地口口相传，这是很厉害的。而且孩子们从小就有母亲给自己调治小病的经历，这些经历本身，也会让他学到很多的东西。全民保健，将保健融进日常生活，这不比只让医院折腾要好吗？ 你看，你们小的时候想吃零食，我们不给，但却喜欢每次饭后给你们几个山楂糖丸，这个吃着酸甜酸甜的，你吃习惯了，就天天想吃，这个就把大油给排掉了。还有绿茶，上午喝绿茶也是我们家的好习惯，既喝着美味，又可以降脂清血，现在还有专家提倡，说是可以防癌，那就更好了。女孩子从小就开始习惯服用的荷叶茶也是排油降脂的，清
5、香更不用说了,我们家的女孩子们不长胖，好看，跟这些个饮食习惯有关啊。 但是，一般老年体弱的人、还有寒性体质的人、神经衰弱的人，不提倡喝绿茶，因为绿茶是寒性的。这些人喝绿茶不但无益，反倒有害，所以凡事都有利有弊，不是一刀切的。一定要具体问题具体对待，就象治痔疮，一般的不太严重的用盐水滚烟草丝来治就可以好，但还有很多的人用这个办法就行不通，而且会很痛，象痔瘘呀什么的都不能用，但可以煨香蕉皮吃，用白酒送服。 喝茶在上午，过午不喝茶不吃姜多吃萝卜，喝酒在中午，不能一起床就抱着酒喝，那是酒鬼，晚上少喝一点儿补酒是有益的。胖子晚上不吃晚饭是有益的，不但可以节省粮食，还免了喝药，可以减肥防病的，如果是虚胖，
6、可以服用一点儿霜桑叶茶，明目醒脑，不成天迷糊天痛。 所以，治病有时也得看具体情况，有人说我用什么什么方子治好了什么什么病，但李四一用，说不行，是真不行吗？不是，是人有个体差异，不能千篇一律。就象吃醋泡姜，我们为什么不主张小孩子也吃？因为小孩子是纯阳的，不需要吃，他也不喜欢吃，就是大人吃，每天也只是早晨吃，中午和晚上一般不吃，尤其是秋季天干物燥，不吃这个了，反而改成吃梨，喝梨子茶。这就是讲究。有一句中医俗语“秋天吃姜，春天眼伤”，就是说秋天天干物燥，吃太多的生姜会伤到肝脏，肝脏火盛不能出，第二年春天就会得眼病了，而且这种吃出来的眼病还特别地难治，这都是经验的总结。 我们家吃土豆，是把它当成水果来
7、吃的，可以削掉皮后生吃，也可以榨汁喝，营养没有一点儿破坏，但老年人不能生吃，也不喝这个土豆汁，为什么？因为老年人最怕这个寒重了，老年人的火力不足呀。还有发青的土豆、发芽的土豆都是不能吃的，生吃更有害。 但生吃土豆有什么好处呢？你可不能小瞧这个土豆，它可不单是提供营养的问题，它还可以帮助净化肠胃，治疗胃病，消除便秘，净化你的血液，它还可以抗菌消炎，维护身体的内环境的健康呢。日本就有人主张经常榨土豆汁喝，说实践验证，生喝土豆汁可以抗病延年。 吃里面的讲究很多，但并不复杂，要善长搭配。现在的人要么乱吃，要么随便吃，没有什么好习惯了，这是很可怕的。有人跟我说，年轻的时候拼命挣钱，到老了就以钱养命。这是
8、何必呢？人就这一生，得好好过，没有必要折腾自己。从小就养成规律的生活最好，特别是要养成科学规律的生活习惯很重要。只有这些好习惯才可能保证你的健康，保证你不生病、少生病。老中医奶奶的故事（二十七）:中医治大病调养有讲究 一九五四年的五月，爷爷的首长，把父亲接到了部队，因为他的父亲已经八十四岁了，身体虚弱，说七十三、八十四，神仙不叫自己去，恐怕是挺不过去了，所以把他接来住一段时间，以尽孝道。首长找到奶奶，说叫奶奶请一个好的老中医给看看，开点儿补药补一补。奶奶找到调养堂的老先生，老先生给首长父亲把了脉，看了舌苔，说：“不要担心，没事的。还能活好几年，但得调理调理。”说着，就让首长家为他的父亲制作醋蛋
9、液调蜂蜜喝，坚持喝，肯定身体会有改善。这是奶奶第一次见证中医调养的高明，因为当时，这个老人已经是风烛残年，走路都有气无力，要人扶持。 老人读过私塾，当过教书先生。过了半年多，有一天，奶奶去向师傅请教问题，师傅高兴地拿出一封用毛笔工工整整书写的信。这是那位老人从老家寄来的，信中说，我已八十有四，作古之人，没有想到多年不愈的七种病，竟服用醋蛋液就给征服了。第一，治好了我的脾弱、便溏。我原来不敢吃不热的饭和菜，只要是吃了，马上就发生便溏，现在没事了。第二，减少了夜尿次数，以前我每夜都要小解四到五次，睡不好觉，现在每晚只起夜一次，两次的时候都很少了。第三，每年怕秋到，最怕九月，到了这个时候，我就开始担
10、惊受怕，反复感冒咳嗽不断，我受罪，别人嫌，今年到现在还是好好的。第四，几年来，我腿上有紫斑，鼻子也爱出血，然自喝这个醋蛋液后，没有了。第五，胸闷没有了，原来一到天气不好，胸闷得怨死怨活。心慌、气短、全身无力、连说话的力气都没有，左乳下疼痛。喝这个之后，次数明显减少，最近天气变化，也没有再出现。第六，风湿关节痛大有好转，原来左腿关节经常痛，坐时间久了起不来，要有人扶。现在痛减少了、轻了，也可以自己站起来了。第七，以前经常头晕，现在也没有了。 我原来早就写不了字了，手抖得拿不了笔，现在能写了，只是握笔时间长了才有点儿抖。 奶奶把这封信看了好几遍，不敢相信这是真的。师傅说，因为是首长的父亲呀，我用了
11、真招儿。这个事，对奶奶影响很大，这使奶奶认识到，食物用得好，就是最好的药材，调理治病，效果可靠。奶奶说，这个老人在师傅所出的真招儿的调养下，又活了十年。从此，奶奶全心全意地研究起中医中的食物治病，研究起中医药调理治病来了。 当时肺气肿病人很多，师傅跟奶奶说，由肺寒引起来的肺气肿可用鸡蛋配姜丝吃，由肺热引起来的肺气肿可用梨子冰糖饮来治。一天，正好就有一个肺寒引起的肺气肿病人，奶奶就让这个病人每天早晨空腹时吃一个鸡蛋鲜姜羹，“取鸡蛋一个打入碗中，鲜姜一块儿大枣儿那么大就行了，鲜姜切细放入鸡蛋里，倒入一小碗儿凉水搅拌均匀后，上笼蒸熟就可以了。天天吃，两个月就可以见效的。”没有想到，师傅说两个月可以见
12、效的，结果人家只吃了一个月就好了，不喘了。第二年，奶奶又遇到了一个由肺热引起的肺气肿病人，奶奶就让她服师傅教的“梨子冰糖饮”，“水白梨一斤，薏米一两，冰糖半两，加水一大碗儿，共煮熟，每天服一次，睡前服。”一个月后，这个女人来医院说“现在好多了，不喘了，喘气很顺，不堵得慌了。”奶奶说，接着喝吧，会好的。果然，这个女人十多年的病就这样给治好了。还有肺寒引起的肺气肿和哮喘，也可以用蜜糖桔蒸熟，调枇杷蜜来吃而治好的，从每年的立秋吃到第二年的立春，治好了再也不会犯。 当时胃病病人也很多，奶奶就学习用调养堂的食疗方为胃病病人治病，这些方子有：白胡椒猪肚方、生姜猪肚方、白胡椒猪心方，白胡椒猪大肠方、薏米粳米
13、方、单味三七粉方等，奶奶说，这些方子简单实用，效果好。 老中医奶奶的故事（二十八）:胃病折磨人中医有好法 脾胃虚寒之人，胃最怕受凉，一受凉马上就不舒服，也有一些胃寒之人，医院查也查不出个究竟，一切指标都正常，但却常常胃疼，而且疼起来就要命，恨不得立马死了才能解脱。也有一些这样的病人，大夏天别人觉得热得不行，他反而觉得舒服，甚至还感觉冷，体寒，常牙痛，也有些年纪轻的脾胃虚寒之人，虚火上浮，脸上痘痘长个没完，头晕脑胀，夜晚睡觉要么昏沉，要么睡不安稳，醒来总是觉得疲劳未消，肩背部象是灌了铅一样酸痛，喜人猛击才舒服，胃也时常隐隐作痛。 这样的病症在中医里就是脾胃虚寒或是叫胃阳虚。用生姜猪肚方最好。就是
14、每次一个猪肚，半斤生姜，将猪肚洗净，把姜拍碎装入猪肚炖熟，只吃猪肚不吃姜，连吃几个就会有明显好转，一般吃十几个猪肚就好了。 脾胃虚寒加湿热之人，在吃猪肚生姜方的时同，再吃薏米粳米粥最好，每顿二两薏米半斤粳米煮粥吃，去湿强身，也治风湿骨痛。坚持吃，会大有好处。 奶奶说，鸡蛋在治胃病中也能派大用场，用鸡蛋配鱼腥草，效果非常好。一九五五年的夏天，一个胃病老病号来院治疗，家人和她本人自述，胃病已有十几年，年年治年年犯，总不见好，且一年比一年胃痛的次数多，人也很消瘦。每次发作时，胃疼难忍，苦不堪言，饭不能吃，水不能喝，活不能干，家人也是无可奈何。说着说着，她胃痛又发作，只见这个四十岁左右的女人抱着胸呻吟
15、起来。奶奶说，我急得不行，马上去找来师傅，师傅搭过女人的脉后说：“是胃寒，寒中有热，所以痛起来受不了。快快回家，到田边地沟找新鲜的鱼腥草半斤洗净，切细，调两个鸡蛋，放少量盐，炒熟吃，以后每天早晨一次，都是这样。几天就能好。” 奶奶想知道这个鸡蛋方的实际疗效，就特别嘱咐她无论效果如何，过五天后都来医院复查，五天后，这个女人来了，一来就说感谢老先生啊，不是老先生手段高，我那几天就要痛死了，每次发作都是这样。她说：“只吃了三天就不痛了，到今天人感觉很舒坦。”奶奶跟踪随访了这个妇女一年多，没见再犯病。 以后，奶奶就常用此方为胃病病人治疗，效果出奇地好，一般五到七天准好，胃病好了就不要再吃，因为虚寒之人
16、不宜单吃鱼腥草，配鸡蛋可能就是为了去胃中虚热而不伤及胃阳。 鸡蛋治胃病也有用酒烧鸡蛋来吃的，效果也很好。奶奶说，师傅还教了她一个治疗胃病的奇方，就是将鸡蛋洗净后装进猪肚里煮熟吃，连着吃几个，猪肚、鸡蛋都可吃，汤可喝掉，可放少量盐，不放油，清淡效果好。每次一个猪肚，装三个鸡蛋，一到两天吃完。如果能够找到狗肚（狗的胃），效果更好，只要一个狗肚就可以了。你看，鸡蛋是不是很有用啊？在调养堂，就是要用食物将人的身体调理好，调养出好的身体。 老中医奶奶的故事（二十九） 鱼腥草治鼻炎一治一个准 提起治胃病用鱼腥草，就想起这个鱼腥草对现代人的多多好处来了。奶奶说，别小看这个鱼腥草啊，它是治鼻炎的好药呢。得了鼻炎，堵气，气不通，头昏脑胀地，难受啊，特别是晚上睡觉，可以把人堵醒。有些鼻炎病人还
