新妈妈第一个月每日食谱.doc

《新妈妈第一个月每日食谱.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《新妈妈第一个月每日食谱.doc（20页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、新妈妈第一个月食谱 这是一天里只需要吃一次的东西，不是三餐都吃，其他的只要是平时吃的，又不是上面提到的生冷硬以及容易导致女亲回乳的食品就可以了。 日期 菜式 第1 天 清汤面条 养血生精、益气补体、开胃 第2 天 炖鳗鱼 原料 鳗鱼、当归、黄耆、红枣调味料 米酒做法 1、鳗鱼洗净，切段备用。2、锅中入水将所有材料及调味料一起放入，移入垫锅中炖煮约40-50分钟，待鳗鱼熟烂即可。功能 促进血液循环、帮助子宫收缩第3 天 三色豆腐 原料 豆腐、彩色甜椒、葱、香菇、鲜虾、鸡胸肉调味料 盐、姜片、麻油。做法 1、香菇及虾米分别用水泡软。 2、豆腐、彩色甜椒、香菇分别切块备用。 3、鸡胸肉川烫、待凉后切

2、片。 4、热锅入麻油，爆香虾米、香菇及姜片，之后再入豆腐、彩色甜椒及葱段，以大火略为拌炒，加入调味料即可。功能 适量油脂、高维生素c，相当营养可口。第4天 乌鸡白凤汤 原料 乌骨鸡1只（约1000g），白凤尾菇50g调味料黄酒10g，葱、姜、味精各5g做法1、鸡宰后去血，清水煮至90C左右，见四周冒水泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去尖，剪开鸡屁股，开膛取出内脏，用水冲洗干净。 2、清水加姜片煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅食用。营养内含蛋白质226g，脂肪42.3g，碳水化合物2g，钙131.8mg，磷2

3、451mg，铁8.8mg，维生素A325国际单位，维生素B11.67mg，维生素B21.7mg，尼克酸53mg，维生素C3.8mg，能产热1355kcal。功能乌骨鸡滋补肝肾的效用较强，食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶，对于产后补益之功、增乳之效尤妙。第5天 花生猪脚汤 原料生花生 250g 猪脚 1支 红枣 12个调味料当归 15g 丁香 5g 葱段 10g 姜片 10g 盐 少许做法 1猪脚洗净从中间分开成两半，在沸水中略微烫一下，冲洗清理浮末。 2花生洗净，大火煮开后用小火煮到约7分熟，放入猪脚继续文火煮。 3待猪脚煮到1小时后约8成熟，放入红枣、当归、丁香、葱段、姜片

4、。 4继续用小火煲煮，大约3小时，待猪脚熟烂，汤汁也变得粘稠即可。制作用时：约4小时功能帮助乳汁分泌、解除便秘产后食谱(二)日期 菜式 第6 天 黑糯米油饭 原料 五花肉、紅蔥頭、黑糯米、香菇、蝦米调味料 鹽、醬油做法 1、黑糯米洗淨，以水浸泡3-4小時，備用。 2、香菇泡軟，切絲，蝦米泡軟，備用。 3、將黑糯米放入電鍋炊煮，煮法與白米相同。 4、用沙拉油爆香紅蔥頭，再加入肉、蝦米、香菇、鹽、炒熟後，再將煮熟的米，放入拌炒，並加醬油調味，再略炒3分鐘即可。功能 黑糯米含有豐富的鈣、鐵、蛋白質、維生素B群，治疗产后贫血第7 天 栗子黄焖鸡 原料 童子鸡500g 栗子（鲜）250g 淀粉(蚕豆)

5、3 g调味料 猪油（炼制）50g 白砂糖10g 小葱15g 姜5g 黄酒15g 香油15g 酱油40g做法 1. 将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用； 2. 嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块； 3. 炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制； 4. 烧滚后，用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，将栗子放下去一块焖； 5. 待鸡和栗子都酥透后，将鸡块取出，鸡皮朝下扣入碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面； 6. 用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中； 7. 将锅中卤汁收浓，加湿淀

6、粉勾芡，淋上麻油，浇在鸡块上即成营养 热量1962.68 kcal，蛋白质109.80g ，脂肪 113.64g ，碳水化合物 125.72g，膳食纤维 4.69g，维生素A 355.90微克， 胡萝卜素609.50微克，硫胺素0.64 mg，核黄素0.96 mg，尼克酸30.86 mg，维生素C63.35 mg，维生素E 2535.60 mg，钙36.63 mg，磷1094.67 mg，钠657.89 mg，镁290.54 mg，铁14.00 mg， 锌7.52 mg，硒62.43微克，铜1.41 mg，锰4.77 mg，钾2535.70 mg， 泛酸3.25 mg，叶酸12.00微克，胆固

7、醇576.5 mg功能 板栗有健脾补胃、清热除湿、强壮筋骨的功能，养胃健脾活血促进恶露排除第8天 白汁牛肉 原料 牛肉750克、马铃薯2个、沙拉油3大匙、清水6碗、老姜一片、葱一根调味料盐一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。做法 1、牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟，捞起冲洗干净。 2、马铃薯去皮切方块用清水浸洗五分钟。 3、取炒锅入油放下葱姜炒香，次放牛肉翻炒3分钟后加进水和调味料，先用大火煮滚改中小火煮30分钟后加进马铃薯，续煮30分钟即可盛食。（其间注意水份如太干时可酌加一些水分，在煮好的约有一小半汤汁即可）。功能 丰富蛋白质和钙质第9 天 珍珠三鲜 原料 生鸡脯肉100g、胡萝卜100g

8、鸡蛋清一个20g、豌豆粒25g、西红柿丁50g调味料 盐少许、牛奶15g、鸡油15g、干团粉5g、肉汤300克、味精少许、料酒20g。做法 1、 将鸡胸肉剁成肉泥2、将三分之一的团粉用牛奶调成白汁3、鸡蛋去黄留下蛋清，和鸡肉泥混合在一起调匀，放在碗里，待用。4、洗净西红柿，去皮去籽，把它切成小方丁。 5、在锅里放入肉汤，煮开之后，加进豌豆、西红柿丁。等汤再开时，把锅端下，离开火。这时，用一支筷子把鸡肉细泥从碗边一点一点地拨进锅里，拨出的鸡泥疙疸要同豌豆大小。这种拨法和用面粉拨疙瘩汤一样，等把鸡泥全部都拨成小疙瘩之后，再把锅放到火上，烧开。最后，把剩下的团粉用等量的清水调成汁，徐徐放进锅中，再放

9、入味精、食盐、鸡油等调料，煮开即成。营养 内含维生素A原1.55mg,维生素B10.22mg,维生素B20.19mg,尼克酸5.5mg维生素C17mg,钙57mg,磷182mg,铁2.2mg,蛋白质16.9g,脂肪11.6g碳水化合物17.3g,能产生热236kcal 功能大补气血，养肝明目，健脾开胃，对产后气血双亏，脾胃功能不健，食欲较差者，食之可开胃增食，补养气血，促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差者则更为适宜。第10天 干贝芦笋 原料 芦笋250g，干贝20g调味料 料酒5g，葱5g，姜5g，麻油5g，精盐1g，味精0.5g做法 1、将葱、姜洗净切丝；干贝用水泡软，去掉筋，翻入碗中

10、，加料酒、葱丝、姜丝一起蒸1小时，取出挤干水分，用手撕成丝状。 2、将芦笋去根，刨去老皮，在沸水中烫熟，捞出沥干，加入干贝丝、精盐、麻油、味精拌匀即可。 功能 丰富高蛋白和适量纤维素产后食谱(三)第11天 杜仲猪腰 原料 猪腰1对，杜仲10克调味料 葱段与姜片各15克，盐适量。做法 1 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。 2 杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。 3 砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。秘招 一招鲜：有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除，如果猪腰非常腥，再少放一些

11、醋，就可以全部清除猪腰的腥味了。 口味翻新：很多人都喝不惯中药汤的味道，适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些红枣，这样香气就能抵消部分中药的苦味了。功能 猪腰补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。第12 天 韭黄鳝鱼 原料 鳝鱼、韭黄姜丝、香菜、色拉油、葱、麻油、太白粉、蒜末调味料 糖、味精、酒少许、酱油、胡椒粉做法 1、韭黄洗净切段，鳝鱼洗净备用。 2、热锅放入葱花爆香，倒入鳝鱼翻炒，加入糖、味精、酒、酱油、胡椒粉、水、大火翻炒后加入韭黄，约2分钟，淋上太白粉及麻油，起锅后将蒜末倒入，主菜两旁置放

12、一些香菜与姜丝。 3、热油一茶匙，倒入蒜末中，食前将蒜油与鳝鱼拌匀，醮姜丝与香菜味道更好。功能 韭黄鳝鱼能补虚、助力、去寒湿、通血脉，可治疗产后虚弱第13 天 龙眼贵妃翅 原料肉鸡翅膀24个（约600g），龙眼、葱各250g调味料 味精、酱油各10g，料酒、太白粉各15g，花生油150g，白糖20g，汤1250g，红葡萄酒100g做法1、将鸡翅膀去毛洗净，用精盐、酱油腌好。 2、将龙眼去皮核。 3、将葱破开后切段。 4、将鸡翅放入热油锅内炸至金黄色捞出，锅内留油少许，下100g葱，爆出香味，放入汤、红葡萄酒及鸡翅，调好色、味，将鸡翅烧熟后脱骨，整齐地排入盘中。将龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将剩

13、下的葱用油爆出香味，再把烧鸡翅的汁滤入，用太白粉勾芡，浇在鸡翅上即可。营养内含蛋白质145.6g，脂肪163.9g，碳水化合物88.9g，钙341.3mg，磷364.9mg，铁38.22mg，维生素A1395国际单位，维生素B10.36mg，维生素B22.04mg，维生素C373mg，尼克酸35.1mg，能产热2491.3kcal。功能养血益气，壮筋健骨、补养脏腑，对产后气血虚弱之体有良好的补益作用，含钙、磷、铁等物质丰富，对于骨质发育及生血有显著功能，且含维生素丰富，有养肝明目之效。第14 天 清炖参鸡 原料 水发海参100g，乌鸡500g，水发冬菇2朵，调味料 盐6g，料酒15g，姜1片做

14、法 1.将发好的海参洗净，下开水锅汆一下取出。 2.将乌鸡下开水锅汆一下取出，洗净。 3.冬菇去蒂，洗净泥沙待用。 4.将海参、乌鸡放在汤锅内，加入料酒、盐、姜、600克水，盖上盖子，上笼蒸烂取出，捞去姜即可食用。营养 内含蛋白质1894g,脂肪192.4g,碳水化合物25.2g,钙246.7mg,维生素B2：17.7mg,磷181795.3mg,铁73mg,维生素A2455.4国际单位,维生素B1：19mg,维生素C12mg,尼克酸416.2mg,能产热12335.9kcal。功能 补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利：含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。第15 天 番茄肉丝 原料 番茄150g，猪肉100g调味料 猪肉100克，花