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1、伙食简报 文字版 由tjdxxshsglwyh独家发布 3月一4日中午.，膳食科会议室暖意融融，一帮二，献爱心”活动开始、膳食科领导及部分员土参加了这次座谈会。“一帮二，献爱心”是膳食科为切实解决困难学生实际问题的又一重大举措。 我校困难生，特困生比但较大。作为后勤服务的重要单位之一膳食科在保证大众化饮食供应.满足多层次的需要的基础上，在很早的时侯就为生活上有困难的同学提供了营养午餐。但他们同伙管会的同学都发现，这些同学对这一举措虽都表示肯定，可是在思想上还有很大负担，正如膳食科汤科长所说:“当我们考虑到这些同学需要的不仅是物质上的帮助，更重要的是精神上的安慰、关怀的时候，我们就产生了这样的想
2、法:让科里的员工来帮助他们，一个管理员帮助两个困难学生，这种帮助不只是物质上的援助，更重要的则是精神上的爱护”。这一想法的提出，马上就得到了总务处领导的大力支持总务处莫处长、乔副处长、钱副处长立即表示要参加到这一活动中去。 在这次座谈会上，乔副处长和钱副处长充分肯定了膳食科的这一举措和近几年来膳食科努力提高学生伙食质量而作出的成绩乔副处长还勉励同学不要被暂时的一点困难吓倒。他说:“我们也是从青年时代走过来的。年青人要有朝气，要有奋发向上的精神，这些我在你们身上都看出来了。虽然我们年岁比较大了，但是我们能从你们青年人当中学到一种努力进取的精神，这种精神对于我们今后努力做好自己的工作会有一个激励的
3、作用。实际上，这对我们也是一种帮助，应该说我们这是在互相帮助才对。”说到这里，在场的每个人都笑了，同学们感到和学校各位领导之间的距离一下子缩短了，受助的同学也纷纷表示在今后的学习工作中更加努力，并为膳食科做一些力所能及的事，如参加食堂帮厨，收集一些同学们对各个食堂的意见看法等等。以此来表示他们对学校和膳食科的感谢，绝不辜负学校各方面对他们的殷切希望。 座谈会结束后，每位同学都和帮助他们的同志见了面，爱护、感激之情充满了会议室。据悉，总务处、膳食科的领导和膳食科的部分员工将会与这些受助的学生保持联系，并经常在生活上，思想上帮助他们，使他们顺利走过人生年华中最美好的时光大学时代，甚至更远、更远（作
4、子) 同济大学膳食科以“三服务，两育人”为宗旨，加强全科的精神文明建设，在人员紧任务重，条件艰苦的情况下，不断提高服务质量、增加花色品种、降低成本，使学生吃的饱，吃的好，受到全校师生员工的好评，95年度被上海市评为“模范集体”和“文明食堂”，“节粮先进单位”。97年度被评为总务处文明服务科，并报送市教委参加上海市高校后勤十大文明窗口的评选。总结我们的工作，有如下几点体会: 一、加强思想教育提高队伍素质 膳食工作是学校后勤工作的重要组成部分和服务窗口，关系到学生的切身利益，关系到学校的稳定。近年来，我们在精神文明建设中，注重思想教育，提高职工的认识水平:一是加强服务意识的教育，我们把为师生员工服
5、务好作为膳食科工作的出发点，从培养“四有”新人的高度，充分认识膳食科工作的重要性，不断克服了档次低、伺侯人等糊涂观点，树立爱岗位、讲文明、讲服务、比贡献的好思想，几年来我们始终坚持以各种方式通过伙管会，沟通与学生之间的感情，虚心听取学生对伙食的意见和建议，充分发挥伙管会的桥梁纽带作用，同时千方百计提高伙食质量，让学生吃饱吃好。从一次全校性的食堂评议调查结果来看，学生对同济膳食科还是比较满意的;二是抓好爱岗敬业的教育。几年来先后有6名同志加人中国共产党，在一线管理员中有多名同志写人党申请书。如学生第二食堂管理员，二餐厅经理等，平时他们都以党员的标准严格要求自己，为了搞好工作，他们没有星期天、节假
6、日，从无怨言，因为有了这一批爱岗敬业的好同志，才使我们的工作有了新起色，年年跨上新台阶。 二、强化窗口意识，树立文明新风 几年的工作中，我们深深体会到，创建文 明一靠思想，深化认识，二靠立足本职办实 事，确实在行动上见成效。基于这种认识，我们把加强精神文明建设，创建文明服务窗口，文明服务标兵”作为一项重要工作来抓，坚持 用高尚的道德、情操教育职工，在全科营造起讲文明树新风的氛围，并取得了明显效果，例如，职工食堂巾帼窗口的五名女炊事员以一流文明服务水准、文明用语、礼貌服务，待师生似亲人，当她们发现有同学生病住院时，就会主动添加一些菜、带上热气腾腾河卿鱼汤送去，有位同学感动地说:巾帼窗口的同志像自
7、己的姐妹一样关心、爱护学生，让病人深深感到学校大家庭的温暖”。为解决我校部分困难学生，今年膳食科从社区创收中拿 出5.5万元，提供65名特困学生免费供应每日一顿营养午餐，并为困难学生提供勤工助学 岗位650入次。 三、稳定职工队伍，增加集体凝聚力 创建精神文明窗口，提高服务质量，关键要有一支过硬的队伍。几年来膳食科重视提高职工的业务素质，系统地对干部、管理人员进行管.理经验，市场经济理论及岗位知识培训，(下转第四版 (上接第三版)还请有关专家来校开设讲座及组织外出学习，提高干部和职工的业务素质:膳食科相继写了高校学生伙食管理委员会的地位和作用(高校膳食科工作的几个改革思路高校食堂经济承包责任制
8、一道得重视的几个问题)等一系列论文，这对实际工作起到了指导和推动作用，也在全国高校后勤.工作的同行交流中获得好评。 另外、我们还组织开展职工岗位练兵活动，评选十大服务标兵等活动，目前已有45%的炊管久员成为有等级证书的点心师、厨筛。学生食堂全部安装了电视机、更新了不锈钢设备，现在基本达到食堂餐厅化，厨房设备不锈钢化，售饭电脑化及财务结算科学化，精神文明建设是项长期任务，需要我们不断努力，持久地把这项工作抓下去。 针对上学期同学集中反映的菜价问题，这学期伙管会召集了若干学生食堂管理员，重新对基本菜肴价格进行了统一定价。膳食科汤科长及李副科长也参加了这次会议。会上，汤科长表示:“不管蔬菜副食品市场
9、价格如何变动。一定要保证基本菜肴的定价供应，这是高校后勤服务中最重要的环节，丝毫不得马虎。”各位食堂管理员也表示将保证基本菜肴的定价供应，在满足基本需要的基础上，尽力为全校师生服务，全心全意为广大师生搞好饮食供应。” “现在青莱的价格将近两元一斤。但我们不管市场价格如何变动一直保持0.6元的价格”。一位管理员如是说。伙管会在此希望同学与食堂能够互相理解，共同做好饮食工作。 以下是基本菜肴的统一定价。 1998年3月21日刊头题字：于信汇 顾问：于信汇 林强 钱晓群 马锦明 汤荣来 指导老师：端木怡雯 主任： 张逸主编: 徐海军 编辑:翟俊 陆芸 李崯三月是你的生日，我们祝伙管会成员李崯 夏政国 徐海军 苗峰 何春华 丁捷 生日快乐！
