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1、 毕业设计（论文、作业）毕业设计（论文、作业）题目： 浅谈普宁市绿活食品股份有限公司的成本管理 年级、专业： 11会计秋 教育层次： 大专 学生姓名： 学 号： 指导教师： 完成日期： 2013年 10月 30日 8目 录内容摘要和关键IAbstract and Key wordsII文献综述III一、绪言1二、成本管理的内容1三、企业成本管理的案例分析1(一) 普宁市绿活食品股份有限公司的概况 1(二) 普宁市绿活食品股份有限公司在成本管理中存在的问题 2 1企业员工成本管理意识不强22没有合理定价23信息资源未共享34人员流动频率高35管理费用严重超支4四、普宁市绿活食品股份有限公司在成本
2、管理中可以采取的措施4（一）提高全员成本管理意识及技能树立系统观念5（二）各厂之间需增加经验交流5（三）强化一线统计5（四）重视关心员工的利益并调动人的积极性5（五）提前计划预测决策方案5五、结束语6参考文献7致谢 8内容摘要随着我国经济体制改革的深入、成本管理作为促进企业竞争力提升和保持长期盈利能力的作用越来越明显。许多成功的企业应用了成本管理的主要思想，其成功模式必然给很多企业带来深层次的思考，尤其是企业的管理者们。成本管理既是一门科学，也是一门艺术，同时也是一个应用系统，是三者的完美结合体。它不仅存在于企业内部，也存在于整个企业的价值链之中；不仅是企业目前所需要解决的问题，也是企业未来发
3、展所依赖的一种主要管理思想。本文介绍了企业成本管理具有的内容，从侧面确立企业成本管理的重要性，并通过“普宁市绿活食品股份有限公司”的工作体系分析，充分体现出成本管理中的价值。关键词：成本会计，成本管理，成本意识AbstractWith the development of Economic system reform in China, the effect of cost control which promots the enterprise competitiveness and maintains the long-term profit has been more and more
4、obvious. Many successful enterprises have used the main idea of cost control and inevitablely, their successful pattern has brought deep thinking to other enterprises, specially to the enterprise managers. Cost control is a kind of science, a kind of art and also an application System. Its the combi
5、nation of the there mentioned adove. The cost control not only exists in the enterprises internal but also in the value chain of the whole enterprise; It not only the problem enterprise needs to solve at present but also the main management idea the enterprises future development depended on. This p
6、aper introduces the discribes the significance of enterprises cost control ;by analysis on the working system of “The United Food Company”, embodying the value of cost control.Key words: cost accounting, cost control, cost consciousness 文献综述刘芳认为，近年来，随着经济的发展和竞争压力的增强，企业面临日益激烈的市场竞争，为了提高自身的竞争实力，确立竞争优势，引
7、入了战略成本管理的理念。李春献,高安吉,刘均敏称随着经济一体化和技术进步步伐的加快，全球性的市场竞争愈演愈烈。为有效地对内外部动态环境做出快速反应，培育长期竞争优势。袁华反映成本管理成为企业管理中的一个重要的组成部分。只要企业获得的总收益超过为经营差异而追加的成本，经营差异就会使企业获得竞争优势。陈慧坦言制造型企业是各个国家国民经济的重要组成部分，但它们普遍存在着成本管理不规范、管理层次不高，管理思想和方法落后，很难适应激烈的市场竞争。兰艳章指出作为企业人力资源管理的核心内容,人才甄选至关重要。王宁也认为成本管理是一座金矿，蕴藏着巨大的潜力，并且成本管理的精髓在于成本领先和竞争优势的“双赢”。
8、爱德华.布洛克指出成本管理的一个重要方面是以战略为中心，是公司为了在竞争中取胜而制定的长期计划，每个公司或组织都必须拥有某种竞争优势，改善公司业绩。熊建新指出：寻求企业持久竞争力的产物，是对传统成本管理的适应性变革，与传统成本管理相比具有很强的优越性，必然会成为现代企业成本管理的主要趋势。SCM的战略定位、价值链分析和成本动因分析为成本管理提供了新的思路与方法完善了现代成本管理的体系，SCM在企业中的应用必将给企业注入新的活力，为企业带来持久竞争力，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。浅谈普宁市绿活食品股份有限公司的成本管理一、绪言席卷全球的金融危机导致全球经济衰退把成本管理提到了全所未有的
9、高度，但实际上，无论经济环境是否景气，企业的管理者都必须控制成本，消减不必要的开支，以便将节约下来的资源投入到回报更高的业务中。将每一分钱花得恰到好处，将企业的每一种资源用到最需要它的地方，这是中国企业在新的商业时代共同面临的问题。传统的成本管理是以企业是否节约为依据，片面从降低成本乃至力求避免某些费用的发生入手，强调节约和节省。而国际公司则认为，以节约成本管理基本理念的企业只是土财主式的企业，他们除了剥削工人和在原材料上大打折扣以外，没有什么过人之处。所以说， 单纯地削减成本，把成本的降低作为唯一目标，并不能得到有远见的企业家的赞同。本文以普宁市绿活食品股份有限公司为研究对象，分析其成本管理
10、中存在的具体问题，以其为其他公司成本管理提供有价值的参考资料。二、成本管理的内容成本是指企业为生产产品、提供劳务而发生的各项耗费，如材料耗费、薪金支出、折旧费用等。成本通常可分为产品成本和劳务成本。然而企业的成本管理以企业的全局为对象，根据企业总体发展战略而制定的。企业成本管理的首要任务是关注成本战略空间、过程、业绩，可表述为“不同战略选择下如何组织成本管理”，即将成本信息贯穿于战略管理整个循环过程之中，通过对公司成本结构、成本行为的全面了解、控制与改善，寻求长久的竞争优势。它把企业内部结构和外部环境综合起来。成本管理的内容要点：成本预测，成本决策，成本计划，成本控制，成本核算，成本分析，成本
11、报告，成本绩效管理三、企业成本管理的案例分析（一）普宁市绿活食品股份有限公司的概况普宁市绿活食品有限公司，前身为普宁市长美壁兴凉果厂，始创于1897年，至今已有上百年的历史，多年来深受海内外华人青睐。公司旗下拥有“叶原坊”、“福臣”、“渔乐一下”三大品牌。“叶原坊植物原果第一坊”，专业生产销售蜜饯、炒货、干果、食用糖等纯植物原生态果品；“福臣”祖传一品牛肉，精选优质高原牦牛，遵古秘制，低脂肪高蛋白高能量，健康营养首选；“渔乐一下”专业生产销售海产干制品，“别太繁忙，渔乐一下”的品牌文化，深受现代忙碌都市人的共鸣。 “绿活”以振兴民族工业为己任，坚持以科技进步为核心，走做精、做强、做久的发展道路
12、，坚定不移的实施品牌战略和资本战略。积极参与产品行业标准的制订工作。 在产品开发方面，公司坚持以市场需求为出发点，以科技进步为先导，不断推陈出新。目前品种达130多种，最具有特色的是叶原坊植物原果第一坊；福臣百年福臣 一品牛肉；渔乐一下专注海产 关注健康，三大品牌系列。 “6S 质量安全标准”是我们的品质理念，我们本着对社会负责的态度，导入现代化质量管理体系，通过了HACCP-EC-01食品安全管理体系认证，保证产品的质量要求。因此，我们生产的产品被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品，荣获“95年首届中国国际食品博览会”金奖、“普宁市省食品行业名牌产品”。 尊重人才是绿活用人的基本理念
13、，“今天的兵、明天的将”是绿活培养人才的核心理念。通过聘请专家、教授定期授课、培训，使员工素质得到普遍提高；通过与大专院校联合办班培养一批营销人才，为公司的进一步发展奠定了坚实基础。 在新世曙光照耀下，绿活规划了更远大的发展宏图，以强烈的民族意识和顽强不息的精神，为实现公司集团化、产品家庭化的发展目标而奋斗。产品项目香蕉片鱿鱼丝牛肉干青梅银鱼仔直接材料（元）0.67.915.121.151.33直接人工（元）0.45.310.680.891.13制造费用（元）0.378.790.811.09（二）普宁市绿活食品股份有限公司在成本管理中存在的问题对于绿活食品企业领导者来说，成本管理常挂在嘴边，在实际管理过程中大多数只注重成本“核算”，而忽视了成本“管理”，可是面对竞争激烈的食品市场，企业还停留在原有小规模的管理模式中，如果公司不结合市场经济，对本身的生产管理机制、生产方式和销售模式，做相应的改变，将会制约公司实
