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1、文档来源为：从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持淮海工学院计算机工程学院实验报告书课程名：软件工程导论题目：结构化分析实验学号：5姓名：薛思雨评语：成绩：指导教师：批阅时间：不尹月日一、实验目的与要求通过示例掌握结构化系统分析的方法综合运用DFD,DD,E-R图等工具建立系统的概念数据模型二、实验环境VISIO2003其它相关软件及硬件、网络环境三、实验步骤与源程序1. 餐饮服务管理系统1 ）总体说明餐饮服务管理系统是酒店管理系统的一个部分，主要完成中西餐、咖啡厅、酒吧等顾客消费的消费信息记录、资源分配以及员工的信息管理等工作。2 ）系统相关角色系统管理员，员工，部门经理，采购员，
2、顾客，供货商等等3）相关功能说明（1）餐饮收银管理登记管理：客人到来以后进行登记，可以修改或者删除登记信息，客人可以要求合台或者换台。消费管理：能够录入、修改或者删除客人的消费信息。订餐管理：订餐信息登记，包括订餐时间、就餐时间、订餐桌数、人数、订餐详情、取消订餐、订餐查询。主窗体：显示当前桌台、包房的占用情况，显示客人消费状态。结算管理：客人结账的时候可以分类打折或者全面打折，计算开发票金额，打印账单，结账方式也有多种方式，如现金付款、支票付款、信用卡付款、免费、挂帐等自动统计。日统计管理：可以对今日收银进行概览，方式多样，如按类别统计、按菜品统计、按帐单统计、按包房统计等等，可显示日销售项
3、目排行榜，可打印销售日报表。包括二级库存管理（主要管理酒水饮料的日常库存）：这里主要是指前台的酒水饮料管理，入库、入库查询、入库统计，退货、退货查询、退货统计，库存动态，销售查询、销售统计，库存盘点、盘点查询、盘点统计。菜谱管理：对菜品进行管理，如菜品类别维护、特色菜维护、菜品明细维护、酒水饮料维护，价格维护、套餐维护、菜谱打印、商品单位维护。各消费类别和消费项目可任意增加、修改与删除，按照自己业务情况任意设置。（2）采购库存管理该库存管理系统是后勤部门对所有资源的管理。仓库从供货商处对商品进货，也可以对商品退货，可以进行商品进货信息和商品退货信息的查询、统计等。餐饮各部门领用商品，也可以对领
4、用商品退货。可以进行商品领用和退货信息的统计、查询，可按部门、商品、商品类别等多种方式。显示各个供应商信息，对供应商供货情况进行记帐，可查询、统计其供货信息，可查询应付款、已付款等各种信息，对仓库中的商品进行盘点，对各种进货、退货、领用信息以及供货商情况进行统计，生成报表，交部门经理审核。某商品库存低于一定程度时可以预警。（3）人员维护系统可以对各种员工的信息进行维护，包括增加、删除、查询等等。员工交换班的时候，当前用户更换并确认当前（钱款、物品、房间状态）。用户更改自己的密码。帐号管理（系统管理员），用户权限、密码、站点的编辑。每月底可以对员工的工作情况进行统计，生成报表，供部门经理进行审核
5、。其他细节可以加入自己的一些假定。四、测试数据与实验结果I数据流图顶层数据流图:销售报表第一层数据流图:餐饮收银管理数据流图:-7r输入广1员工一Q订餐信息输入输入F消费信息输入7|、,付款金额付款.、方式折扣率tJix菜谱信息.,1f查看销售情况c一统计销售二级库存信息X，二级库二，库存盘点3登记“要求换台或合台二、:、龙X,点餐、一、H订餐rj顾客尸一、-查看核对/消费/打印账单/_查看/结算）/菜谱经理J打印销售报表W经埋4日统计W前台酒水入库采购库存管理:人员维护:c输入一退货信息进货信息息供货商信息供货商信息-:输入,商品退领信息、输入、供货信息输入I-*经理商品领用信息,hH1I领
6、用商*商品退用信息,7商品退用信息Z库存信I库存盘点用户信息信息增，改，查，删系统管理员F二用户权限、密码、站点的编辑-4帐号信息工作情况ne-r图总体E-R图:退用商品丽信息修改密码账号管理工作情况报表用户经理工作情况rn1,结算方式、n7一2/账包间，桌台1-使用，部分E-R图：订餐-付款E-R图：一一、账单编号）餐桌编号）JL.菜品编登记编号）二7一a2/消费情况1.旨有p菜谱匕，i/xn/对应一澄兀/喜、1订餐浅2.对擀瞪记编了-1,一融每记编万）二二声帐单1账单编号L:1;1位收金额）一4；结算方式尸不吃A1陵收金额-、1上JQ戈零）7桌台_-1Y使用n顾客一-采购-供货E-R图：款
7、.m11n顾客少华品名称：菜品类别:：袋品单凭解号餐桌编号一二二一菜品编号餐人数、二叁品数量）二点菜时间，（桌台编号号）;1名餐人数1Y登记_T登记信息妻客姓其,_宾客性别n品数量员工员工信息E-R图:m数据字典登记信息：字段名字段类型字段长度说明order_idvarchar20登记编号table_idvarchar20桌口编customer_namevarchar20宾客姓名gendervarchar2宾客性别phone_numvarchar20联系电话person_numSmallint2就餐人数remarkvarchar255预订备注信息订餐信息:字段名字段类型字段长度说明order_
8、idvarchar20登记编号Dish_idVarchar10菜品编号Dish_countSmallint2菜品数量Dish_timeDatetime8点菜时间Table_idVarchar10餐桌编号person_numSmallint2就餐人数RemarkVarchar255菜单备注消费信息:字段名字段类型字段长度说明Bill_idVarchar20账单编号order_idvarchar20登记编号Table_idVarchar10餐桌编号Shd_mnyMoney8应收金额RemarkVarchar255账单备注结算信息:字段名字段类型字段长度说明Bill_idVarchar20账单编号o
9、rder_idvarchar20登记编号Table_idVarchar10餐桌编号Shd_mnyMoney8应收金额Rel_mnyMoney8实收金额Ret_mnyMoney8返回金额Come_timeDatetime8开台时间Leave_timeDatetime8结账时间RemarkVarchar255账单备注菜谱信息:字段名字段类型字段长度说明Dish_idVarchar10菜品编号Dish_nameVarchar30菜品名称Dish_typeVarchar20菜品类别Dish_priceVarchar8菜品单价Dish_remarkVarchar255菜品备注日统计:字段名字段类型字段长
10、度说明Bill_idVarchar20账单号Day_timeDatetime8日期Dish_idVarchar10菜品编号Dish_countInt4菜品销售量People_numInt4来宾总数Day_BusniessMoney8日营业总额.级库存信息字段名字段类型字段长度说明Drinks_idVarchar10酒水编号DrinksnameVarchar30酒水名称Drinks_priceVarchar8酒水单价Drinks_numInt3酒水数量Drinks_countInt4菜品销售量Drinks_remarkVarchar255菜品备注供货商信息:字段名字段类型字段长度说明Suppli
11、er_idVarchar10供货商编号Supplier_nameVarchar30供货商名称Goods_idVarchar10商口口编pGoods_nameVarchar20商品名称Supplier_remarkVarchar255供货商备注商品信息:字段名字段类型字段长度说明Goods_idVarchar10商口口编pGoods_nameVarchar20商品名称Goods_priceVarchar8商品价格Goods_stocknumInt3商品数量Goods_remarkVarchar255商品备注米购信息:字段名字段类型字段长度说明Purchase_idVarchar10米购编号Supplier_idVarchar10供货商编号Supplier_nameVarchar30供货商名称Goods_idVarchar10商口口编pGoods_nameVarchar20商品名称Goods_priceVarchar8商品价格Goods_numInt3商品采购数量Purchase_total采购总价Purchase_remarkVarchar255商品备注员工信息:字段名字段类型字段长度说明User_idVarchar10员工编号Us
