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1、幼儿园食堂工作汇报材料尊敬的各位领导：上午好！非常感谢大家能莅临幼儿园检查工作！我是园长 * 。现就 我园的食堂工作汇报如下：近年来，我园在县卫生监督所、县教科体局的指导关怀下， 坚持以安全第一、服务幼儿为宗旨，不断提高服务质量，提高管 理水平，提高整体品位，努力把食堂办成领导满意、家长放心、 幼儿开心的食堂。 回顾食堂管理工作， 我们主要做了以下几方面 的工作：一、健全食堂管理规章制度1、专门成立了幼儿园食品安全工作领导小组，园长担任组 长，后勤园长具体抓，成员由后勤主任、膳食主任、保健医、炊 事人员、各班保育员等相关人员组成， 从食谱制定， 到原料采购、 验收、储藏，再到制作、入口，责任到
2、人，形成了一个职责分明 的管理网络。2、根据食堂管理五四制度，我园建立健全了相应的食品卫 生安全管理制度，如：食品采购验收制度、食品采购索证制度、 食品留样制度、保洁消毒制度、从业人员健康体检制度、从业人 员培训上岗制度等。领导小组定期深入到食堂进行检查落实。二、提高从业人员专业素质1、加强培训。我园每学期都制定了完善的员工培训计划。有计划的组织员工学习食品卫生培训教材 、食品安全工作制 度、安全操作等，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范 操作的能力。 同时工作人员还每年接受卫生监督所和教育局的岗 位培训，都取得了卫生知识培训上岗证。2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，食谱制
3、定、原料采购、验收、储藏、制作、入口等各个环节责任到人、 要求明确， 并层层签订目标责任书， 提高大家的岗位意识和服务 意识。3、及时反馈情况。每天保育员在护理幼儿进餐时，随时观 察并记录幼儿的进餐情况， 定期进行总结， 把意见或建议反馈给 领导小组，我们及时与食堂人员交换意见，督促整改，在整改中 不断提高和完善。4、每年对卫生许可证进行审查，食堂工作人员均持当年的 健康证和卫生知识培训合格证上岗， 工作期间能按要求穿戴好工 作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境 整洁。三、安全卫生工作层层落实1、严把食品采购、验收关 为了确保饮食安全，我们采取所有原材料定点采购的方法。 每
4、学年开始，我们与货源供应商万丰源超市签订供货合同， 并索取其营业执照、 粮油和乳制品的出售许可证、 质检证明等相 关的资料。每天食材送到幼儿园后，验货、过秤、记账分人负责，互相 督促、互相监督， 腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食 堂。所有采购发票由园长统一审批。所需食材随用随送，不在幼 儿园存放；肉类索取动检证明。 除了幼儿饮用奶由供货商提供外， 其余所有成品均由我们自己制作，确保安全。副食品定期供货， 验收合格后由后勤主任入库保管。 所有入 库副食品均标注入库时间、 量、责任人等相关内容。 副食品入库、 出库均由记录，以备查阅。2、食品加工环节认真细致食品加工严格按照流程， 从粗加工
5、、 细加工，到制作、分餐，原料顺序进入操作程序，不重复，避免二次污染。青菜、肉类、 海鲜、蛋类分池清洗，加工时荤、素分开。青菜类蔬菜要求先行 浸泡 20 分钟，再加工处理，以消除农药残留。成品分餐后，由保育员从取饭窗口取饭， 直接照顾幼儿进餐。 非食堂工作人员一律不得进入操作间。3、做实食品留样工作。每次分饭前都留出足量的食物样品，放进冰箱，留样48 小时，并做好记录。此项工作由我们炊事班长专人负责。4、做好消毒工作。幼儿用餐具由各班保育员分别清洗后送至消毒间统一用消 毒柜消毒，膳食主任负责，餐餐消毒；厨房用餐具用蒸车蒸汽消 毒，面点师傅负责。所有消毒做好记录。5、食堂灶具使用煤气、机械，定期
6、检修、维护，食堂工作人员能规范操作，时刻注意安全。总之，在各级领导的关怀和帮助下，我园的食堂工作取得了一定的成绩，多次受到各级领导的好评。当然，我们的工作还存 在一定的问题。今后，我们将继续本着思想到位、管理有力、服 务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发 展。物业安保培训方案为规范保安工作，使保安工作系统化 /规范化，最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识卫、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技
7、能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2 ）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门 卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公
8、司财产以及自身安全。2、培训要求1）保安理论培训通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。2）消防知识及消防器材的使用通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。3）法律常识及职业道德教育通过法律常识及职业道德教育，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司服务的精神。4）工作技能培训其中专业理论知识内容包括：
9、保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的安全生产目标责任书为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标:目标值:1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。2、现金安全保管，不发生盗窃事故。3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。4、安全培训合格率为100%。二、本单位安全工作上必须做到以下内容:1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不
10、发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；9 、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。10 、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；11 、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。三、安全奖惩：1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落
