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1、利用废弃桑枝种植秀珍菇示范基地项目可行性研究报告39目 录第一章 总论31.1项目背景31.2项目单位基本情况41.3 项目建设方案41.4 投资结构及资金来源51.5 项目效益综合评价5第二章 项目背景及必要性62.1 项目建设背景62.2 项目建设的必要性7第三章 建设条件93.1 项目区概况9第四章 市场分析与销售方案104.1 市场分析104.2 营销策略、方案、模式114.3 市场风险分析11第五章 建设方案125.1项目建设内容与规模125.4 建筑方案145.7 节能减排措施145.8 实施进度安排15第六章 环境影响评价166.1 环境影响166.2 环境保护与治理措施16第七
2、章 项目组织与管理177.1 组织机构与职能划分177.2 劳动定员177.3 经营管理措施177.4 技术培训187.5 劳动安全、卫生与消防19第八章 投资估算与资金来源208.1 投资估算依据208.2 投资估算208.3 资金来源20第九章 财务评价219.1 财务评价依据219.2 销售（营业）收入、销售（营业）税金和附加估算229.3 总成本及经营成本估算229.4 财务效益分析229.5 不确定性分析229.6 财务评价结论24第十章 社会效益分析2510.1生产环节中菇农的效益分析2510.2产前、产后服务机构的效益分析25附表：26 第一章 总论1.1项目背景修水栽桑养蚕历史
3、悠久，蚕桑早在宋代以前就成为了农业生产的重要组成部分，宋张商英曾有“迢迢一水绕千山，桑柘荫荫聚落宽”的诗句，描写的就是当时三都梁口蚕桑生产的盛景。改革开放以来，修水的蚕桑产业经历了多次兴衰起落。至90年代中期，县委县政府审时度势，在综合分析地理气候优势、市场前景、国家产业政策等的基础上，确定把蚕桑产业作为我县农村产业结构调整的重点、县域经济的增长点和农民增收的亮点来培育发展。提高经济效益，增加蚕农收入，是稳定和发展蚕桑生产的关键。开发利用蚕桑生产的副产品，是解决这个问题的重要措施之枝和蚕粪，是掌握在蚕农手中的两宗主要产品，一亩桑园春伐可得鲜枝条400-600kg，夏伐可得鲜枝条500-700k
4、g，一盒蚕种在饲养中可产生鲜粪140kg左右。我省现有桑园125万亩，年发种量290多万盒，每年生产中产生的数最可观的桑枝和蚕粪，是一笔待开发利用的资源。另一方面，近年来秀珍菇、金针菇等食用菌生产迅速发展，迫切需要有一种质最好、数量大的代替原料。据试验，桑枝是大部分木屑型食用菌的理想培养料，与其它杂木屑相比，它具有韧皮多，纤维素等营养物质含量丰富等特点，可以作为培养料中碳源营养。蚕粪巾蛋白质含量达13-14，比麸皮米糠高，可以作为培养料中的氮源营养。每lOOkg培养料，可产鲜香菇、金针菇80-110kg，产值320-450元，因此，利用桑枝蚕粪发展食用菌生产，能大幅度提高桑枝蚕粪的利用价值，增
5、加蚕农收入，促进蚕桑生产的发展。如果利用桑园栽培食用菌，以桑枝、残叶、蚕粪作食用菌的培养料，用栽培食用菌后的废料作桑园肥料，不仅可以开辟食用菌生产的新途径，增加桑园综合效益，而且可以改良桑园土壤，提高桑叶和蚕茧产量与质量，促进蚕桑生产的发展。1.2项目单位基本情况项目单位：江山裕安食用菌专业合作社；法人代表：公司性质：专业合作社；所有制形式：民营；江山裕安食用菌专业合作社为2002年4月28日正式挂牌成立。是以农民为主体的“民办、民管、民受益”为原则，增加农民收入为宗旨，形成了以蘑菇加工出口与鲜菇市场交易为“龙头”，专业合作社为“龙身”，种户社员基地为“龙尾”的市场牵动与科技推动型的紧密式股份
6、合作制的农业龙头企业。是从原销售产品到创品牌，现已发展为标准化一条龙生产的自营出口企业。1.3 项目建设方案1.3.1 项目名称、建设性质及建设地点项目名称：利用废弃桑枝种植秀珍菇示范基地建设建设性质：新建建设地点：江西省修水县1.3.2 建设规模及产品（或经营）方案建设1、菌种室80平方米，2、拌料场600平方米，3、拌料装袋车间240平方米，4、接种室120平方米，5、转换车间1200平方米，6、钢架种植大棚6万平方米，7、原料库480平方米等，达到生产、加工秀珍菇2000吨的规模。1.3.3 技术、设备、建筑物（主体工程）主要技术及来源：将废弃桑枝切片、粉碎、软化，利用废弃桑枝、蚕沙、蚕
7、蛹、蚕粪等科学配比，调配营养成分丰富的秀珍菇生长基质；生产优质的食用菌产品，高出菇率，是公司十几年来在食用菌种植和加工过程中积累的生产经验，是成熟的、可靠的。主要设备：菌种室设备：超净工作台2台，自控高压灭菌锅1台，调温霉菌培养箱4台，立体显微镜2台，接种箱等；菌包车间：桑枝粉碎机、拌料机、装袋机、锅炉、杀菌柜4组、接种箱等；大棚：菌床架。主要建筑物：1、菌种室80平方米，2、拌料场600平方米，3、拌料装袋车间240平方米，4、接种室120平方米，5、转换车间1200平方米，6、钢架种植大棚6万平方米，7、原料库480平方米等。建设期限：2011年6月2012年5月，建设期限为一年。1.4
8、投资结构及资金来源总投资798万元，由本合作社自筹资金，独立完成。1.5 项目效益综合评价项目总投资为798.24万元，固定资产投资605.85万元，项目资本金703.14万元，营业收入（经营期平均）1212万元，利润总额（经营期平均）261.84万元，所得税（经营期平均）37.07万元，税后利润（经营期平均）224.77万元。投资利润率为32.80%，资本金收益率为35.55%，资产负债率（经营期第1期）为18.77%，利息备付率（偿还期内平均）为48.77，偿债备付率（偿还期内平均）为50.55，总投资收益率为33.52%。项目的经营利润较高，偿债能力较强，因此本项目切实可行。第二章 项目
9、背景及必要性2.1 项目建设背景修水栽桑养蚕历史悠久，蚕桑早在宋代以前就成为了农业生产的重要组成部分，宋张商英曾有“迢迢一水绕千山，桑柘荫荫聚落宽”的诗句，描写的就是当时三都梁口蚕桑生产的盛景。改革开放以来，修水的蚕桑产业经历了多次兴衰起落。至90年代中期，县委县政府审时度势，在综合分析地理气候优势、市场前景、国家产业政策等的基础上，确定把蚕桑产业作为我县农村产业结构调整的重点、县域经济的增长点和农民增收的亮点来培育发展。通过多年的努力，目前全县有桑园面积9.8万亩，占耕地面积的16.7，分布在三都、义宁、漫江、征村等31个乡镇309个基地村3303个村民小组，其中1万亩以上的乡镇1个，500
10、0亩以上的乡镇3个，1000亩以上的基地村8个，是目前江西最大的蚕桑基地县。建有目前在国内领先的电热自控旋转催青大楼；配有全省唯一的县级蚕种场2个，年制种能力20万张；收烘茧站26个，年收烘能力达15万担；缫丝企业3家，自动缫生产线13组；丝棉加工企业3家。我县的蚕桑生产已形成了制种、催青、收烘、缫丝、加工一条龙的产业化体系，正朝着区域化布局、专业化生产、社会化服务、产业化经营的方向发展。修水的蚕桑产业发展，其成效是明显的。然而，冷静分析，审慎思考，面临着许多问题和不足，也必须予以重视和解决。提高经济效益，增加蚕农收入，是稳定和发展蚕桑生产的关键。开发利用蚕桑生产的副产品，是解决这个问题的重要
11、措施桑枝和蚕粪，是掌握在蚕农手中的两宗主要副产品，一亩桑园春伐可得鲜枝条400-600kg，夏伐可得鲜枝条500-700kg，一盒蚕种在饲养中可产生鲜粪140kg左右。我县现有桑园10万亩，年发种量25多万盒，每年生产中产生的数最可观的桑枝和蚕粪，是一笔待开发利用的资源。另一方面，近年来秀珍菇、金针菇等食用菌生产迅速发展，迫切需要有一种质最好、数量最大的代替原料。据试验，桑枝是大部分木屑型食用菌的理想培养料，与其它杂木屑相比，它具有韧皮多，纤维素等营养物质含量丰富等特点，可以作为培养料中碳源营养。蚕粪中蛋白质含量达13-14，比麸皮米糠高，可以作为培养料中的氮源营养。每100培养料，可产鲜秀珍
12、、金针菇80-110，产值640-900元，因此，利用桑枝蚕粪发展食用菌生产，能大幅度提高桑枝蚕粪的利用价值，增加蚕农收入，促进蚕桑生产的发展。如果利用桑园栽培食用菌，以桑枝、残叶、蚕粪作食用菌的培养料，用栽培食用菌后的废料作桑园肥料，不仅可以开辟食用菌生产的新途径，增加桑园综合效益，而且可以改良桑园土壤，提高桑叶和蚕茧产量与质量，促进蚕桑生产的发展。2.2 项目建设的必要性2.2.1是农业产业结构调整，农民增收的重要组成部分改革开放以来的20年，随着我国经济的发展，特别是农业和农村经济持续稳定的发展，食用菌产业蓬勃发展起来，已成为农村一项新兴的产业。食用菌是我国农业中的一个重要产业，在种植业
13、中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品。目前，我国己成为世界最大的食用菌生产国，年产量占世界总产量的70%以上。2010年全国食用菌总产量1862万吨，产值803亿元，出口创汇32亿美元。食用菌产业是一些地区的支柱性产业，是增加农民收入、脱贫致富奔小康的重要途径。2.2.2是推进农业产业化经营的突破口食用菌加工一头连着农业，一头连着二、三产业；一头连着农户、一头连着市场流通；一头连着农村、一头连着城镇，起着承前启后、联动引导的重要作用。食用菌加工水平上去了，大量的食用菌就能得到转化，以食用菌为原料的制成品质量、档次就会更高，就会为食用菌源源不断地找到出路。同时，也能促进农业结构调整，加快农业
14、生产的集中合理布局，实行规模化、集约化高效经营，形成拳头产品和专业生产基地。各地近些年来发展农业产业化的经验也说明，加工兴则农业活，农产品的附加值能显著提高。2.2.3实现桑、蚕、菌、肥生态循环利用，保护了生态环境，降低了成本，提高经济效益。利用桑木屑、蚕粪、残桑叶作菌料，促进了食用菌生产的发展。利用桑园、蚕室作为食用菌的生产场地，提高了桑园和蚕室的利用率。节省了食用菌生产场地及建设费用。以废菌料还田肥桑，增辟桑园肥料来源，改良桑园土壤，促进了桑树生长发盲和蚕茧优质高产。使桑、蚕、菌紧密地结合一起，相互促进，以多种技术交织的综合作用立体开发桑园，提高了蚕业综合经营效益。国内食用菌生产，目前一般
15、以段木、锯木屑、棉籽壳、稻草、玉米芯等原料为栽培料，由于其需要量大，原料日益紧缺，价格不断上升，成本增大。利用桑枝、蚕粪、残桑叶为原料生产食用菌的研究成功，为食用菌的进一步开发开辟了新的领域，提供了大量的廉价原料，降低了食用菌生产成本。节约了木材，对保护生态环境具有积极意义。2.2.4是农业可持续发展需要按照建设生态文明的要求，发展节约型农业、循环农业、生态农业，加强生态环境保护。我国是一个农业大国，农作物秸秆年积累量约3.7亿吨，林副产品量上亿吨。如此巨大的纤维素资源是栽培食用菌潜在的原料。自然界中分解纤维素、木质素等物质主要依靠真菌。木霉等低等丝状真菌分解纤维素的能力虽然很强，但分解木质素的能力远不如以食用菌为代表的高等真菌。建设利用示范基地，利用废弃桑枝种植秀珍菇食用菌，对自然界物质循环和生态平衡起着巨大作用。实施这种生态平衡的模式不仅可以把大量含有木质纤维素的生物废料转变为人类财富，而且可以消除因焚烧农业废弃有机物质及扔弃腐烂造成的空气和环境的污染，实现零排放，保护生态环境。项目完成时，建成规模达200亩的废弃桑枝种植秀珍菇基地，按标准化栽培绿色珍稀食用菌，具有良好的市场潜力。采用废弃桑
