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1、常用食物的血糖生成指数混合膳食食品种类I(%)食品种类GI（%)1、猪肉炖粉条16.2、饺子(三鲜)28馒头+菜米饭+菜、馒头+芹菜炒鸡蛋48.69、米饭+鱼37、馒头酱牛肉49410、米饭芹菜+猪肉57.15、馒头+黄油611、米饭蒜苗57.9、饼+鸡蛋炒木耳22、米饭蒜苗鸡蛋7.1、玉米粉+人造黄油6913、米饭+猪肉3.、牛肉面88.1、硬质小麦粉肉馅馄饨31、包子(芹菜猪肉）.1谷类杂粮食品种类I（)食品种类GI(%)大麦1、大麦粒（煮）7、大麦粉(煮）618、整粒黑麦(煮)3、整粒小麦（煮）荞麦10、荞麦以便面53.221、荞麦（煮)522、荞麦面条323、荞麦面馒头66.7玉米24
2、、甜玉米55、(粗磨）玉米粉（煮）6826、二合面窝头6.9米饭7、黑米.3大米(即食大米)、即食大米(煮1分钟)462、即食大米（煮6分钟)87半熟大米30、含支链淀粉低的半熟大米（煮,粘米类）531、含支链淀粉低的半熟大米（煮)87白大米32、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类)5933、含支链淀粉低的白大米88、大米饭8835、小米(煮)7136、糙米(煮)8737、糯米饭7谷类食物面条食品种类GI(）食品种类GI（%)意大利式细面条(通心面粉，实心，1-28m粗)38、强化蛋白质的意大利式细面条2、意大利式全麦粉细面条37、白的意大利式细面条（煮15-20分钟）414、意大利式硬质小麦细
3、面条(煮1-0分钟)5542、线面条（通心面粉，实心,约1.5mm)3543、通心面（管状、空心、约6.35m粗）（煮5分钟)4硬质小麦扁面条4、粗的硬质小麦扁面条445、加鸡蛋的硬质小麦扁面条46、细的硬质小麦扁面条5547、面条（一般的小麦面条）81.6谷类食物-面包食品种类GI(%）食品种类GI（%）大麦面包4、75%80%大麦粒面包44、50大麦粒面包460、8%-0%大麦粉面包6651、混合谷物面包45小麦面包52、具有水果干的小麦面包4753、0%-8%碎小麦粒面包55、粗面粉面包6455、汉堡包（加拿大)6156、新月形面包(加拿大)6757、白高纤维小麦面包658、全麦粉面包6
4、9、白小麦面面包60、去面筋的小麦面包961、法国棍子面包95、白小麦面包1058燕麦麸面包63、45%-50燕麦麸面包4764、8%燕麦粒面包45黑麦面包 5、黑麦粒面包566、黑麦粉面包6谷类食物-熟食早餐食品种类G（%)食品种类I（）、稻麸68、全麦维(家乐氏）429、燕麦麸50、小麦片玉米片71、玉米片32、高纤维玉米片7473、玉米片874、可可米（家乐氏）75、卜卜米(家乐氏）8粥76、玉米面粥5.977、玉米糁粥51.8、黑五类57.97、小米粥61.580、大米糯米粥658、大米粥69.482、即食羹69.83、桂格燕麦片83面点84、爆玉米花585、酥皮糕点5986、比萨饼(
5、含乳酪，加拿大）087、蒸粗麦粉6588、油条74.989、烙饼79.690、白小麦面馒头81谷类食物豆类食品种类GI(）食品种类GI(）大豆91、大豆罐头1492、大豆18蚕豆、五香蚕豆1994、蚕豆9扁豆95、扁豆8.59、扁豆38豆腐97、冻豆腐22.39、豆腐干.79、炖鲜豆腐31.9小扁豆10、红小扁豆611、绿小扁豆30102、小扁豆汤罐头(加拿大)44103、绿扁豆罐头(加拿大）52四季豆14、四季豆27105、高压解决的四季豆3406、四季豆罐头（加拿大）2绿豆107、绿豆30108、绿豆挂面3利马豆09、利马豆5克蔗糖3110、利马豆(棉豆)31111、利马豆10克蔗糖311
6、12、冷冻嫩利马豆(加拿大)3113、利马豆15克蔗糖54114、粉丝汤31.61、干黄豌豆(煮，加拿大）3216、裂荚的老豌豆汤（加拿大）60117、嫩豌豆汤罐头(加拿大）66鹰嘴豆18、鹰嘴豆3311、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大）40、鹰嘴豆罐头（加拿大)42青刀豆121、青刀豆（加拿大）3912、青刀豆罐头4123、黑眼豆2124、罗马诺豆4615、黑豆汤（加拿大)426、黄豆挂面666根茎类食品食品种类GI（）食品种类G（）土豆127、土豆粉条3.6128、甜土豆(白薯、甘薯、红薯）54白土豆129、煮的白土豆610、烤的白土豆011、蒸的白土豆6512、白土豆泥70133、油炸土豆片60
7、3134、用微波炉烤的白土豆8135、鲜土豆62136、煮土豆6.437、土豆泥7338、马铃薯（土豆)以便食品8313、无油脂烧烤土豆8其她10、雪魔芋114、藕粉32.6142、苕粉34.、蒸芋头479144、山药145、甜菜6446、胡萝卜717、煮红薯76.7牛奶食品食品种类GI(%）食品种类(%)奶粉148、低脂奶粉11.9149、降糖奶粉610、老年奶粉40.8、克糖奶粉476低脂酸乳酪5、低脂酸乳酪（加人工甜味剂）1415、低脂酸乳酪(加水果和糖）3354、一般的酸乳酪3615、酸奶牛奶156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力)57、全脂牛奶27158、牛奶619、脱脂牛奶32160、
8、牛奶(加糖和巧克力）346、牛奶蛋糊(牛奶淀粉糖)43冰激凌 16、低脂冰激凌5163、冰激凌61饼干16、达能牛奶香脆39.165、达能闲趣饼干9.1166、燕麦粗粉饼干7.1167、油酥脆饼(澳大利亚)558、高纤维黑麦薄脆饼干6419、营养饼6717、竹芋粉饼干6171、小麦饼干70172、苏打饼干7217、华夫饼干(加拿大)76174、香草华夫饼干(加拿大）77175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大)47、膨化薄脆饼干(澳大利亚)8177、米饼8水果和水果产品食品种类I(%）食品种类G（）水果178、樱桃2217、李子420、柚子211、鲜桃28182、天然果汁桃罐头308、糖浓度低的桃罐头
9、(加拿大）284、糖浓度高的桃罐头18、生香蕉301、熟香蕉518、干杏3188、淡味果汁杏罐头6419、梨690、苹果191、柑4392、葡萄433、淡黄色无核小葡萄56194、(无核）葡萄干15、猕猴桃2196、芒果551、巴婆果819、麝香瓜65199、菠萝6600、西瓜2果汁饮料201、水蜜桃汁32.720、苹果汁4123、巴梨汁罐头（加拿大)4204、未加糖的菠萝汁（加拿大)4、未加糖的柚子果汁48206、桔子汁57碳酸饮料207、可乐40.28、芬达软饮料(澳大利亚）68糖食品种类GI(%）食品种类I(%)209、果糖30、乳糖4621、蔗糖6212、蜂蜜73213、白糖81.82
10、14、葡萄糖100215、麦芽糖5其他食品种类GI（）食品种类I（)216、花生14217、西红柿汤38218、巧克力9219、南瓜7522、胶质软糖80常用碳水化合物含量表食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物稻米(东北）7.3素虾16.6白瓜子38稻米775芸豆54.2山核桃26.8以便面60.9红薯23.1松子9高粱米.胡萝卜7.7松子仁2.2挂面74.5姜7.6西瓜子97花卷4.6萝卜4榛子14.7黄米72.5马铃薯15杏仁.9煎饼74.7油炸土豆片4面筋39苦荞麦粉60藕15.2艾窝窝43.烙饼5藕粉92.饼干92馒头8山药1.6蛋糕6.面条58菠萝9.5豆汁1.3米饭2草莓江米条77.米粥.8橙10.5凉粉1.米粉7.2柑1绿豆糕72.糯米77.甘蔗5.4驴打滚3.9血糯米73.7桂圆16.2麻花1.9烧饼62.桂圆干62.8面包5.通心粉75.4果丹皮77.4月饼523小麦粉.山楂22冰欺凌1.3小米7.5橘子.7茶叶5.3小米粥84李子7.8橘汁3燕麦片1.6梨7.3奶糖84.5油饼40.4荔枝161巧克力51玉米6.6
