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1、小学食品平安应急预案为建立健全我校应对食品平安事故的救助体系和运行机制，有效预防、准时把握和削减学校食品平安事故的发生，保障宽敞师生身体健康与生命平安，维护正常的社会秩序和学校训练教学秩序,依据上级文件精神和有关食品平安工作要求，结合本校实际，特制定本预案。一、食品平安：组长：王先桥副组长：陈广晏飞刘国勇李支桥徐昌魁成员：各班班主任和各科课程老师二、预防措施：为了确保全校师生的食品卫生平安，学校必需加强对食品卫生平安的学习、宣扬、训练，严格执行食品卫生法和各项管理制度及操作要求。1、加强食品卫生平安的训练、宣扬，坚持上好健康训练课，定期对学生进行食品卫生学问和平安学问训练。2、训练学生讲卫生，
2、勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必需具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。3、训练学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晩刷牙。4、每天坚持”两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。5、食堂选购食品必需在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点选购。选购的蔬菜要新颖，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好具体、精确的记录。6、严禁他人任凭进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。7、从业人员加工食品时，必需穿戴清洁卫生
3、的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。8、严禁选购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。9、制作食品理应烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板理应分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前认真检查并充分加热。10、食品贮存柜理应保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。11、每年化验饮用水一次,蓄水池理应加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。三、食物中毒处理预案：学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校训
4、练秩序的稳定和师生的健康与生命平安，特制定我校食物中毒处理预案。1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导快速赶赴现场，准时组织老师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。2、马上用电话向村卫生室、石宝镇中心校汇报，报告中毒状况、发生时间、主要症状、中毒人数等。3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一熟识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避开老师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应马上向当地派出所报告。4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校支配人员协作医务人员妥当救治病人，并派人守护中毒病人，有什么状况便
5、于准时汇报、解决和处理。5、学校领导应派有关人员疼惜好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品马上封存。待现场调查取证结束后，按上级的要求进行处理。6、学校领导和有关人员要亲热协作相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，照实说明24-48小时前的进餐状况等，做好学生的思想工作，让学生乐观协作医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。7、校长快速通知班主任到现场，安抚本班学生，医生到现场指导急救方法。并由校长报镇中心校申请该班或全校停课。8、集中患者，以便急救车能快速运输患者。后勤人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。9、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避开造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。10、患者送往医院后，当班行政人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。
