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1、养鸭模块项目一、蛋鸭生产任务一、雏鸭的饲养管理知识目标了解雏鸭的生物学特性、生理特点和育雏方式；熟识蛋鸭的品种、雏鸭的营养需要，掌握雏鸭的饲养技术及管理要点。技能要求掌握蛋鸭品种的识别方法，熟悉雏鸭舍环境的调控、消毒方法。一、育雏季节的选择应根据当地的具体条件，选择合适的育雏季节。圈养蛋鸭一年四季均可饲养，但最好避开盛夏和严冬进入产蛋高峰期。放牧饲养，应依据放牧条件来确定育雏的最佳时期。因育雏时间不同，一般将雏鸭分为三类。（一）春鸭从春分到立夏、甚至到小满之间，一般认为3月下旬至5月份饲养的雏鸭都称为春鸭，春鸭生长速度快、省饲料、开产早、产蛋高峰期长。（二）夏鸭从芒种至立秋前，即从6月上旬至8
2、月上旬饲养的雏鸭，称为夏鸭。这个时期气温高，雨水多，气候潮湿，农作物生长茂密，雏鸭育雏期短，一般不需保温，可节约能源费。但夏鸭前期气温闷热，管理艰苦，要注意防潮、防暑和防病工作。（三）秋鸭从立秋至白露，即从8月中旬至9月饲养的雏鸭称为秋鸭。此期秋高气爽，外界气候条件正适合鸭的生理需要，是育雏的好季节。秋鸭能充分利用晚稻田放牧，降低饲养成本。但秋鸭的育成期正值严冬，气温低，放牧时天然饲料少，因此，要注意防寒和适当补料。我国长江中下游大部分地方都利用秋鸭作为种鸭。二、雏鸭的饲养（一）开水雏鸭出壳后第一次饮水称“开水”，也叫“潮水”。 培育雏鸭要掌握“早饮水、早开食，先饮水、后开食”的原则。“开水”
3、应在雏鸭出壳后1224h内进行，运输路途远的，待雏鸭到达育雏舍休息0.5h左右“开水”。传统养鸭“开水”方式是将雏鸭装在竹篓里，慢慢将竹篓放在15的浅水中，以浸没鸭爪为宜。集约化养鸭“开水”多采用饮水器或浅水盘，直接让雏鸭饮水。整个育雏期应供给雏鸭清洁、新鲜的饮水，在饮水中加入适量的葡萄糖、多种维生素，以促进肠胃蠕动，供给营养，排除胎粪，清理肠胃，促进新成代谢，加速吸收剩余的卵黄，增进食欲，增强体质。因此，要先饮水后开食。若在饮水中加入0.01%的高锰酸钾，还可起到对肠胃消毒的作用。（二）开食与饲喂雏鸭第一次喂食称开食。饮水后1h左右可以开食，开食料一般用雏鸭全价料，或将碎米煮成半熟后放到清水
4、中浸一下，捞起后饲喂。饲料均匀撒在塑料布上，边撒边吆喝，调教采食，开食时吃到六成饱就行。鸭有边吃边喝的习性，饮水器可放在料槽旁，边采食边饮水。3日龄内的鸭饲养很关键，饲料要少喂勤添，随吃随给，但不能太多，否则易酸败变质。除白天每隔1.52h喂一次外，晚上还要喂两次。对不会自行采食的弱雏，应引诱它去采食，保证每只鸭能吃到饲料，但不吃得过头。3天以后，改用食槽饲喂。6日龄起可定时喂食，每隔2h喂一次。812日龄每昼夜喂8次。1315日龄每昼夜喂6次。1620日龄每昼夜喂5次。21日龄以后每昼夜喂4次。从出壳到28日龄，每只雏鸭共需全价配合料1.41.5。三、雏鸭的管理（一）提供适宜的环境条件1温度
5、 温度是育雏能否成功的关键所在。雏鸭的体温调节能力差，绒毛稀；温度过低，会影响雏鸭采食和运动，严重时挤压成堆，死亡率增高。温度过高，雏鸭远离热源，紧靠墙边，张口呼吸，饮水量增加。温度适宜，雏鸭精神活泼，羽毛光滑、整齐，伸腿伸腰，三五成群，静卧无声，有规律地采食、饮水，排泄粪便，每隔10min “叫群”运动一次。3周龄后，雏鸭已有一定抗寒能力，如气温达到15左右，可不再人工给温。外界气温低，保温期长，需至2528日龄才可脱温。脱温时要注意天气变化，在脱温的头23d，如遇到气温突然下降，也要适当增加温度，待气温回升时，再完全脱温。育雏适宜的温度见表3-1。表3-1鸭的育雏温度日龄（d）178141
6、5212228温度（）253020251520152湿度 湿度指相对湿度，即空气中水汽的相对含量。雏鸭适宜的相对湿度17日龄：65%70%；814日龄：60%65%；1528日龄：55%60%。如湿度过低，雏鸭饮水量加大，食欲减退，羽毛生长缓慢，卵黄吸收不良，脚干、脱水、下痢，群体生长发育不均，灰尘刺激易引起呼吸道疾病。如湿度过高，细菌、病毒及寄生虫易滋生繁殖，从而导致球虫病、呼吸道和消化道疾病的发生。雏鸭下水时间要严格控制，垫草必须保持干燥。尤其在喂过饲料或鸭下水洗浴后回来休息时，一定要让鸭睡在干燥洁净的垫草上。3通风换气 4日龄内的雏鸭小，呼吸量小，排泄量和产生的污浊气体也较少，加之需要保
7、持较高的温度，这段时间适当换气即可。随着日龄增长，排泄物增多，空气中二氧化碳含量增高，粪便发酵、腐败产生氨和硫化氢等有害气体增加，舍内湿度升高，应逐步加大通风换气量，以保持舍内空气新鲜。4光照 光照可促进雏鸭机体新陈代谢，促使维生素D和色素的形成，维持骨骼迅速生长。蛋用雏鸭光照控制的目的是控制其性成熟期，提高产蛋量。雏鸭开食后，采食量小，采食速度慢，为保证雏鸭有足够的采食、饮水时间，1周龄内，每昼夜光照时间2024h，光照强度为2 W；2周龄开始，逐步降低光照强度，缩短光照时间；3周龄起通常不再增加人工光照，只利用自然光照。5密度 指每平方米雏鸭舍饲养雏鸭的数量。饲养密度对雏鸭生长发育影响很大
8、。密度过大，会造成雏鸭活动不便，采食、饮水困难，舍内空气污浊，易潮湿，雏鸭因拥挤造成生长受阻，个体大小参差不齐，且易患病，死亡率高。密度过小，雏鸭生长较快，成活率高，但舍内温度不易控制，鸭舍利用低，能源消耗多，不经济。因此，应选择适当的饲养密度。蛋用雏鸭的饲养密度见表3-2。表32蛋用雏鸭饲养密度单位：只/m2日 龄 11011202130 夏 季303525302025冬 季 354030352025 （二）及时分群雏鸭分群是提高成活率的重要环节，可据鸭的个体大小、强弱及时分群饲养。笼养的雏鸭，将弱雏放在笼的上层、温度较高的地方。平养时弱雏放在鸭舍中温度最高处。育雏3天左右，将少食或不食的雏
9、鸭放在一起饲养，适当增加饲喂次数，提高环境温度12。114日龄，每群100150只为宜，1528日龄，以200250只为宜。另外，还可根据雏鸭各阶段的体重和羽毛生长情况分群。（三）适时下水和放牧洗浴要从小开始训练，用水盆给水，可逐步提高水的深度，并将水由室内逐步转到室外，连续几天后雏鸭就习惯下水了。若是人工控制下水，必需掌握先喂料后下水，且要等雏鸭全部吃饱后才放水。开始可引35只雏鸭先下水，然后逐步扩大下水鸭群，以达全部自然下水。雏鸭下水的时间，开始每次1020min，逐步延长，每天上、下午各下水一次，随着水上生活的适应，次数也可逐步增加。下水的雏鸭上岸后，要让其在无风而温暖的地方理毛，使身上
10、的湿毛尽快干燥后，进育雏室休息，千万不能让湿毛雏鸭进育雏室休息。雏鸭能够自由下水活动后，就可以进行放牧训练。放牧训练的原则是：距离由近到远，次数由少到多，时间由短到长。开始放牧时间不能太长，每天放牧两次，每次2030 min，放牧后要让雏鸭回育雏室休息。随着日龄的增加，放牧时间可以延长，次数也可以增加。适合雏鸭放牧的场地有：稻田、荸荠田、水芋头田、以及浅水沟、池塘等，这些场地水草丰盛，浮游生物、昆虫较多，便于雏鸭觅食。施过化肥、农药的水田、场地均不能放牧，以免中毒。（四）搞好环境卫生随着雏鸭日龄增大，排泄物不断增多，鸭舍极易潮湿、污秽，必须及时打扫干净，勤换垫草，保持舍内干燥清洁。食槽、饮水器
11、每天要清洗、消毒，育雏舍周围的环境经常打扫，四周的排水沟必须畅通，以保持干燥、清洁、卫生的环境。（五）建立稳定的管理程序蛋鸭的各种行为都要在雏鸭阶段开始培养、训练，形成习惯。喂饲、饮水、洗浴、理毛、收牧休息等都要定时、定地，形成规律，这个规律不要轻易改变；如果必须改变，也要慢慢地进行。如果频繁地改变饲料和生活秩序，不仅不能使雏鸭形成良好而有规律的生活习惯，而且还会影响生长，引起疾病，降低成活率。【相关知识】一、蛋鸭品种（一）绍鸭 1产地 原产于浙江绍兴、萧山、诸暨等地。是我国的优良蛋鸭品种。2外貌特征 体驱狭长，结构匀称、紧凑结实；喙长颈细，臀部丰满，姿态挺拔，全身羽毛以褐色麻羽为主，但颈羽、
12、腹羽、翼羽的颜色有所不同，因而分为带圈白翼梢和红毛绿翼梢两种类型。带圈白翼梢的颈中部有24cm宽的白色羽圈，公鸭羽毛以深褐色为主，头和颈上部墨绿色，性成熟后有光泽，母鸭羽毛以浅褐色麻羽为基色，分布有大小不等的黑色斑点。红毛绿翼梢的公鸭羽毛以深褐色为基色，头和颈上部墨绿色；母鸭以深褐色麻羽为基色，腹部褐麻色。3生产性能（1）产蛋量 500日龄产蛋量270305枚，总蛋重1819，平均蛋重6163g，产蛋期料蛋比2.83.01，蛋壳多为白色。（2）繁殖力 性成熟早，110日龄个体开产，群体开产135145日龄，公母配偶比例：早春季节为120，夏秋季节130；受精率90%以上。（3）产肉性能 绍鸭成
13、年公母体重无明显差异1.351.50。成年公鸭半净膛屠宰率82.5%，全净膛率74.5%；成年母鸭半净膛率84.8%，全净膛率74.0%。（二）金定鸭1产地 原产于福建龙海、晋江、漳州等地，是优良的蛋鸭品种。2外貌特征 公鸭胸宽背阔，体躯较长。喙黄绿色，胫、蹼桔红色，爪黑色。头部和颈上部羽毛具有翠绿色光泽，前胸红褐色，背部灰褐色，腹部为细芦花斑纹；翼羽深褐色，尾羽黑色。母鸭身体细长，匀称紧凑，头较小，胸稍窄而深；喙古铜色，胫、蹼桔红色，全身赤褐色麻雀羽。 3生产性能（1）产蛋量 年产蛋量240260枚，蛋重73g左右，经选育的品系，绿壳蛋占95%左右，是我国麻鸭品种产绿壳最多的品种。（2）繁殖
14、力 母鸭100日龄左右达性成熟，110120日龄开产。公母配偶比例125，受精率90%左右，受精蛋孵化率8592%。（3）产肉性能 初生雏鸭体重47g。30日龄体重0.55，90日龄体重1.47。成年公鸭体重1.78，母鸭1.70。成年鸭半净膛率79%，全净膛率为72.0%。（三）山麻鸭1产地 原产于福建龙岩，是我国优良蛋鸭品种之一。2外貌特征 公鸭的头和颈上部羽色墨绿，有光泽，颈部有白色羽圈，胸部红褐色，背、腰部灰褐色，腹部白色，翼羽深褐色，尾羽黑色。喙黄绿色，胫、蹼橘红色。母鸭身体细长，匀称紧凑，头较小，喙黄色，胫、蹼桔红色，通体麻褐色。3生产性能（1）产蛋量 500日龄产蛋量可达2803
15、00枚，蛋重6065g，料蛋比为3.03.5 1。（2）繁殖力 山麻鸭120日龄左右开产。公母配偶比例12530，受精率在90%以上。（3）产肉性能 出壳体重42.8g，4周体重553.1 g。成年公鸭体重1.30，成年母鸭体重1.50。（四）攸县麻鸭1产地 原产于湖南攸县，属小型蛋鸭品种。2外貌特征 攸县麻鸭体型狭长，呈船形，羽毛紧密。公鸭头和颈的上半部为翠绿色，颈的中下部有白色羽颈环，前胸羽毛赤褐色，尾羽和雄性羽墨绿色。母鸭全身为黄褐色麻雀色羽。3生产性能（1）产蛋量 年产蛋量200250个，平均蛋重60克，蛋壳白色占90%。（2）繁殖力 母鸭110日龄开产，公母配偶比例12025，受精率94.8%，受精蛋孵化率82.7%。（3）产肉性能 初生雏鸭体重39g，90日龄公鸭体重1.1、母鸭1.2。成年公鸭体重1.5，母鸭1.4；半净膛屠宰率84.9%，全净膛率70.6%。（五）卡基.康贝尔鸭1产地 卡基.康贝尔鸭是我国唯一引进的蛋鸭品种，该鸭是英国采用浅黄色印度跑鸭与法国芦安鸭公鸭杂交，再与野鸭杂交选育而成的优良蛋鸭品种。2外貌特征 卡基.康贝尔
