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1、苋菜的营养价值及苋菜的功效与作用苋菜原产于我国，只有我国和印度作为蔬菜种植。苋菜是一种十分容 易栽培的 蔬菜，而且生长的非常旺盛。苋菜喜欢生长在温暖潮湿的气候条件中，较为耐热，但不耐寒。苋菜是在夏秋上市的一种茎叶类蔬菜。我们 来看一下苋菜都有哪些功效与 作用,以及苋菜的营养价值：苋菜来源于苋科植物苋的茎叶。为一年生草本植物。全国各地均有栽培。苋菜也称野苋菜、赤苋、红苋、雁来红、青香苋等。苋菜按其叶的颜色不同,又分为绿苋、红苋和花苋三种。 绿苋的叶子呈绿色或黄绿色；红苋的叶子呈红色或紫红 色;而花苋的叶子表面为绿色，只是靠近叶脉处呈紫红色。苋菜性凉，味甘。具有 清热解毒，治赤白痢疾，清肝利胆,明
2、目,滋阴润燥,收敛止 血”的功效。中医临床用来治疗急性肠炎 尿道炎,子宫颈炎，二便不通，目赤，咽痛，鼻 衄，痈,疖，毒蛇咬伤等症。苋菜含 有蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、多种矿物质 如钙、磷、铁、铜、 锌、钾、钠、镁等。现代医学实验表明苋菜含有丰富的赖氨 酸，对幼儿的生长有促进作用。所含钙质丰富，而且十分容易被人体吸收，对儿童的牙 齿生长和骨骼发育有良好的促进作用，并能维持人体正常的心肌活动，防止肌肉痉挛 （即抽筋。苋菜其幼苗、嫩的茎叶均可食用，可炒、可凉拌,还可以做馅，盐渍或做汤苋菜因其性凉，故脾胃虚弱者不宜多食，否则容易引起腹泻。苋菜的种子和根也可药用。其种子可以治疗青盲翳障 ，目雾不明，乳糜尿血，二便 不利。根可以治疗阴囊肿痛，痔疮，牙痛，跌打损伤,崩漏带下等症。苋菜的功效与作用苋菜食疗方精选：1、治痢疾脓血：苋菜60克，粳米100克,煮粥，加少量油盐食用，每日2、治早期子宫颈癌：苋菜250克用4碗水煎至1碗，温服，每日1次。3、治慢性尿道感染：鲜苋菜200克,猪瘦肉100克,煮汤食，每日2次。本文内容 由中国偏方网，中国民间偏方大全提供4、治早期麻疹：苋菜200克,水煎服，每日2次。5、治血丝虫病下肢橡皮肿和甲状腺肿大：苋菜300克煮汤，经常食。
