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1、1Retailing Fax零售传真零售情报研究简报 每周二、五发布 第1922（09/11-09/13） 2012/09/14宏观形势1【国务院发布国内贸易发展“十二五”规划】1【世邦魏理仕称21世纪零售业最大的投资机会在中国】1【刷卡费率下调预计最早在国庆后实施】2行业跟踪3【优衣库取代上海传统百货开设万平米的最大旗舰店】3【老佛爷百货称五年内将在中国市场开出16家门店】4【金地商业地产计划未来五年建设十余家购物中心】4【苏宁国美同时宣称线上成本比线下多得多】5运营管理5【台湾杰出店长致胜术：分享利润、团结员工】5商业参考6宏观形势【国务院发布国内贸易发展“十二五”规划】国务院9月10日正
2、式发布由商务部会同有关部门编制的国内贸易发展“十二五”规划（回复邮件可免费索取）。这是改革开放以来我国第一部国家级内贸发展专项规划。规划提出了“十二五”时期国内贸易发展目标，即总体规模指标实现翻番、城乡区域发展趋于协调、流通现代化水平显著提升、市场应急调控能力增强、国内市场环境明显改善。主要包括：到2015年，社会消费品零售总额32万亿元左右，年均增长15%左右；批发零售住宿餐饮业增加值超过7万亿元，年均实际增长11%左右；国内贸易就业人数1.3亿人左右，其中城镇就业1亿人左右，年均增加500万人以上；限额以上连锁零售企业商品销售额占社会消费品零售总额的20%左右；电子商务交易额年均增长30%
3、以上。规划提出了六个方面的保障措施，包括完善法规标准体系、加大财税和价格政策支持力度、创新金融支持政策、完善规划和土地政策、加强理论研究和人才培养、建立统计评价体系等。此前2012年8月7日国务院公布了国务院关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见（国发201239号）,提出了到2020年，我国流通产业发展的总体目标和当前加快流通产业发展的政策措施。【世邦魏理仕称21世纪零售业最大的投资机会在中国】9月10日世邦魏理仕发布全球购物中心报告称，2012年上半年亚太区零售业的发展势头为其吸引了3亿平方英尺的新增零售开发面积，其中82.4%位于中国。“21世纪零售业最大的投资机会在中国。”世邦魏理
4、仕美洲区商业服务部执行董事总经理AnthonyF.Buono称，“我这次来中国，也是因为非常多的美国、加拿大的零售商渴望进入中国市场。”2012年亚太地区的购物中心租金比2011年增长6.1%，超过欧洲和美洲。在亚洲地区优质购物中心租金排名中，前10位有6位来自中国。香港中央地区高端购物中心租金已超过9978美元/平方米，高居榜首。上海和北京在国际零售领域扮演越来越重要的角色，租金分别达到4350美元/平方米和3960美元/平方米。其余为广州（第6位，租金3875美元/平方米）、成都（第8位，3400美元/平方米）、深圳（第10位，2650美元/平方米）。亚太地区优质购物中心国际化程度高，当地
5、品牌和国际品牌的比例为63%、37%，其中服装及鞋履行业中国际品牌超过50%。国际奢侈品牌亚洲的市场份额超过30%，其中超过20%在中国。优衣库、ZARA、H&M等快时尚品牌已经发展6-7年，价格适中，适合中国消费者。对于沃尔玛、家乐福分别占美国和法国零售市场的6%-7%，在中国仅占1%，高纬环球中国区零售地产服务部执行董事James Hawkey解释，食品类，在中国，主要还是自由市场（非超级市场）的天下。高纬环球全球零售负责人John Strachan表示，69亿的世界人口有将近一半在亚洲，城市化率上升与经济扶持政策支撑了中产阶级的增长，中国中产阶级家庭（年均可支配收入在5000-15000
6、美元的家庭）已高达2亿。而且中国住宅受调控开发商正在转型商业地产。“消费人口迅速增长、促进消费的政策逐步出台，以及全球化进程加速促进了这一地区零售市场的发展。” James Hawkey表示，南京、成都的零售供应在2014年将会翻倍。对于部分城市供大于求，他表示，凯德、万达、中粮、恒隆、新鸿基等有经验的开发商将会较好的处理这个问题。“购物中心能带来长期的税收，所以地方政府会蜂拥而上，”他建议中国学习新加坡，严谨做好规划。 【刷卡费率下调预计最早在国庆后实施】中国商业联合会会长张志刚日前称，目前，降低刷卡费率的措施已经由国务院批准。据称，银行卡手续费下调方案最早将于2012年国庆后由各大银行推行
7、实施，预计最迟不会超过2013年春节前夕，刷卡费率平均下降幅度将可达到近40%。不过中国烹饪协会9月10日称，实施细节与时间目前依然是未知数。2012年上半年，我国餐饮业利润严重下滑，增长速度跌至9年以来的最低水平。9月10日全国300多家餐饮企业代表与政府相关部门共商对策，中国烹饪协会再次发布行业紧急预警，并表示已向国家相关部门“上书”，再次呼吁国家采取紧急措施救市，比如降低税收及刷卡费率、给予融资支持、加大公共财政的支持力度等。中烹协数据显示，在平均纯利润不足8%的餐饮业，每笔交易的刷卡手续费高达2%，与珠宝等奢侈品行业相当，远高于超市、百货等业态0.5%-1的费率。以北京一家年营业收入近
8、6亿元的餐饮企业为例，其每年的刷卡手续费近700万元，占其利润总额的15%。目前一般来说，百货零售业的刷卡手续费率在0.8%-1%，超市是0.5%，餐饮业为1.8%2%，房产、汽车交易一般每笔50元封顶，批发类20元或30元或50元封顶，执行不同市场价。目前获悉的最新方案中，餐饮行业手续费的确下调不少，预计在1.3%1.4%。最后定稿还没出来，具体下调多少以发改委届时公布为准。市场人士表示，对于餐饮、百货等行业来说，刷卡手续费率的下调无异于雪中送炭。有研究报告显示，2012年上半年，百货业巨头王府井实现净利润为3.84亿元，其中金融手续费支出为5000余万元，比2011年同期增加了800余万元
9、，增长18.68%。全聚德上市公司2012年上半年金融手续费支出为628万元。刷卡费率下调，对企业利润的正面影响非常大。行业跟踪【优衣库取代上海传统百货开设万平米的最大旗舰店】上海市淮海路887号的老牌百货“二百永新”百货2013年初将关门歇业，取而代之的是优衣库全球旗舰店，这家一万平米的独栋商场将成为优衣库中国最大的旗舰店。上海黄浦区商委有关人士透露，永新百货与优衣库双方的租约已经签订，而另据优衣库内部人士透露，品牌旗舰店计划2013年秋季入驻，将成为继南京西路后中国第二家全球旗舰店，也是面积最大的店铺，而商场则计划在2013年3月前关停。有一种说法是，另一快时尚品牌ZARA也想吃下该项目，
10、但是最终由于各种原因，该项目还是由优衣库获得。对于优衣库开设上万平米巨型旗舰店，有百货业内人士表示担忧：“国内服装专卖店如美特斯邦威、森马等已经进入大店时代，但盈利能力堪忧，多是地产配套和公司形象店，比如美特斯邦威上海9000平方米和杭州6000平方米店，优衣库一下子开出万平米的大店，除非做优衣库博物馆或开展更多关联品类销售，否则难以保证盈利。”上海永新百货的前身是第二百货，最初成立于1951年， 1996年4月，第二百货商店和香港永新百货有限公司合作投资成立了二百永新，商场共分5层，营业面积为10000平方米。上海滩以前有非常令人骄傲的从一百排名至十二百的“十二大号码店”，如今只剩5家，即一
11、百、华联(十百)、六百和与港资合营的二百永新和上海九百。而随着二百永新的即将关闭，“十二大号码店”将仅剩4家。且这4家中，并非都完全依靠自身经营，比如上海九百麾下最赚钱的百货是其合资的久光百货。一直依赖自身经营的一百也有所缩水，就在近期，第一百货也撤离了淮海路。从第一百货淮海路店、四川北路春天百货再到即将关张的二百永新，关店成为2012年前三季度围绕传统零售业的关键词。上海市商务发展研究中心首席研究员齐晓斋认为，传统百货商场的先天硬件条件不足是导致它们不得不转型的原因。“过去，品牌少、商品少，几千平方米的百货商场就能满足消费者的需求，但现在根本不可能。”齐晓斋说，如今百货面积至少要达到4万平方
12、米以上，在大型城市中面积超过10万平方米的百货并不少见。而在消费习惯上，顾客也从过去的计划性消费转变为了即兴消费，“绝大多数人是把逛百货当作一种休闲，在休闲的过程中消费。因此，也需要现在的百货配备餐饮区、影剧院甚至是运动场等设施。”齐晓斋称，几十年前建造的百货大楼根本没法满足顾客日益丰富的需求，转型势在必行，而且越早越好。【老佛爷百货称五年内将在中国市场开出16家门店】巴黎老佛爷百货（中国）有限公司负责人刘永傑9月10日称，老佛爷百货北京首家门店将在2013年9月1日开业。老佛爷北京店项目整个建筑分为商业区和写字楼两部分，商业部分建筑面积近5万平方米。五年内，其将在中国市场开出16家门店。巴黎
13、老佛爷百货（中国）有限公司执行董事陈惠军2011年曾表示，老佛爷百货除了北京店外，在未来几年内还将在上海、杭州、天津、成都等城市开出更多门店。法国老佛爷百货集团CEO保尔德拉伍特也对此加以确认。具体操盘老佛爷百货的是来自香港的刘永傑。刘永傑在加盟巴黎老佛爷之前，曾在1995年被新鸿基地产派驻北京，负责国际俱乐部、新东安市场等项目的工程管理工作。刘永傑称，服务将成为老佛爷百货与其他企业形成差异化的主要优势。刘永傑称，北京很多知名百货店在销售商品的时候，需要开票让消费者到几十米外的收款台去交款，再把票拿回来，如果消费者需要礼品包装或者开发票，还需要再到某个楼层的服务台去办理。刘永傑称，我到现在都认
14、为这样的购物体验不佳。要知道，在香港的酒楼，老板培训服务员的时候都会说，客人第一次来，你要好好招待他；第二次来，你要认得他，知道他叫什么；第三次来，你就要了解他爱吃什么菜，有什么忌口。但在内地市场，虽然不少购物中心都强调“服务”和“人性化”，但目前甚至没有一家企业可以做到“认识消费者”。刘永傑认为，如果企业在这方面有所加强，就可以大幅提升消费者对企业的认同感。目前，老佛爷百货经营方正在讨论，是否会在会员卡内添加一个RFID智能电子标签，来帮助导购人员“认识”顾客。【金地商业地产计划未来五年建设十余家购物中心】位于CBD的金地广场日前开始试营业，并将于9月28日正式开业。此前2008年，港资高端
15、商场美美百货亮相金地广场。但由于美美百货遭遇水土不服，2009年底，金地广场因商户陆续撤出而关闭。此次调整重新开业是金地方面采取自持物业、自主运营方式。金地广场商业面积近3万平方米，租赁面积在1.5万-2万平方米之间，目前招商率为85%。“包括丝芙兰、MANGO、ZARA、Ochirly及其姊妹品牌都在进行装修和最后的调整，进度最快的店能在9月20日前开业。”目前该商场开业率超过2/3，但三层仅有云海肴餐厅营业。金地广场是金地集团首个商业地产项目，另外，为其进行代理招商的塔博曼华夏柏欣，虽然在上海、成都等地屡有建树，但在北京操盘时尚购物中心的口碑却相对一般。“在其负责招商的商场中，位于王府井大
16、街的淘汇新天购物中心屡屡传出开业消息，但至今尚未亮相。”据塔博曼华夏柏欣方面的消息，餐饮和娱乐业态是其招商的优势领域，这正好是项目周边新世界百货和新光天地的短处，预计这些业态将是金地广场的潜力业态。资料显示，金地商业地产公司目前已在深圳、上海等地在建多家商场，并计划在未来五年建设十余家购物中心，将商业地产总资产累计到600亿元。【苏宁国美同时宣称线上成本比线下多得多】国美电器总裁王俊洲、苏宁电器副董事长孙为民日前齐声表示，京东所谓的电商成本优势是“伪命题”。王俊洲称，基于一些看得见的成本因素，譬如线下的门面租金、门店维护以及员工开支，外界存在一种误读，认为线上成本低，但实则不然。王俊洲称：在采购成本上，以国美、苏宁为代表的线下实体店每年家电采购规模千亿元以上，而京东只有200亿左右的规模。采购规模决定了线下实体店的采购成本平均低于电商4%。在广告成
