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1、2019最新人美版美术一上神气的小厨师教学设计教材分析神气的小厨师是人教版义务教育课程标准实验教科书第一册第十六课的内容。这是一节综合造型表现课,教材中针对儿童心理特点,选择儿童喜欢的食物为题材,贴近学生生活,以学生的现实活动和社会实践为基础,把美术和生活有机联系,从不同角度体验美术的乐趣,增强学习的信心。教学理念： 1、教学内容的生活化：以学生的现实活动和社会实践为基础,以活动为开展形式,强调亲身经历,要求积极参与到各项活动中。 2、表现方式的探究合作性：通过小组成员对美食的共同欣赏,探究制作方法,发现如何做神气的小厨师,并试做美食。3、表现内容的创造性：启发学生的美食思路,开发学生的创造潜
2、能,做出有特色的美食,培养实践能力。教学目标： 1、 知识目标： 通过学习运用橡皮泥捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴,培养学生的动手操作能力和创新精神。 2 、技能目标： 通过实践操作,使学生掌握泥塑制作的基本技法。 3、 情感目标： 通过学习,培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯。教学重点： 让学生学会用橡皮泥制作不同的食品,学会不同的表现技法,培养学生的创新精神。教学难点： 让学生通过欣赏,大胆想象,通过不同的表现方法,制作有特色的各式菜肴。教具准备：多媒体课件、橡皮泥、快餐盘、厨师帽、小奖品等。教学过程： 一、创设情境,激趣导入。 1.师（穿戴自制的厨师帽和围裙）：老师准备在我
3、们班办一届小厨师培训班,欢迎各位小朋友成为这里的第一批学员,和老师一起学习食品的制作方法,希望大家都能成为厨艺中最棒的小厨师,你们愿意吗？ 2.出示教师自制的水果拼盘,请学生品尝。 3.请学生谈谈品尝后的感受。 4.板书课题: 神气的小厨师 (设计意图：通过让学生品尝,激发学生做一名大厨师的愿望,使学生很快进入学习状态。) 二、欣赏菜肴,感受美食文化。 1.师：下面老师带同学们去欣赏一下的大厨师们做的美食。(课件出示各种美食图片,学生欣赏,教师做简单解说。) 2.师：漂亮吗？说说表现在哪几方面？（师相机板书：造型美 色彩美 装饰美） 3.教师小结：好吃的饭菜简直就是一件艺术品,不光吃着好吃,而
4、且样子好看,闻着也香喷喷的,使人垂涎欲滴,名字都特别有吸引力。并且看大厨师精彩的厨艺表演也是一种享受。 (设计意图：欣赏厨师做的精美菜肴,使学生不仅感受到做菜就像是制作一件艺术品,而且感受到我国悠久的饮食文化。) 三、欣赏演示。1. 出示教师用橡皮泥制作的几道美食,问：谁能说说老师做的是什么？用什么做的？（学生讨论回答） 2. 教师演示制作传统美食饺子。（边演示边指导制作技法） （设计意图：通过欣赏示范的方法,让学生直观地欣赏教师制作的美食,产生自己制作美食的冲动并理解制作的方法,为下一步自己制作打好基础。） 四、小组合作创作。 让学生自由组合小组,要求小组中每位同学都制作一道食物,并装到快餐
5、盘里,共同来举办一次班级的宴会,看看哪个小组制作得最特别,最后为最神气的小厨师颁发金牌厨师奖和小组合作奖。（出示奖品）教师紧围绕形状的制作、技法的运用、颜色的搭配、食物的装饰这四个方面展开指导,针对出现问题的同学加以特别辅导,并强调小组间的协作精神,互相配合。（在学生的合作过程中选择播发比较轻的音乐,让学生在轻松愉悦的氛围中感受学习的乐趣） （设计意图：这个环节给学生营造一个积极的学习氛围,让学生主动参与,合作交流,让课堂“动”起来、“活”起来,构建一个开放、活泼、充满生机的课堂。为每个学生的主动参与提供广泛的条件。） 五. 交流评价 要求完成作业最快的小组选派代表介绍自己的作品,并谈谈在制作
6、过程中的方法和体会,鼓励学生说出自己的看法。（结合学生作品评价,给予相应的奖项鼓励,并为他们戴上厨师帽拍照留念。） （设计意图：这个环节主要培养学生的集体意识和合作能力,增加学生合作的信心,对有个性学生作品的同学给予肯定,让孩子们在合作中互补,共同促进发展。） 六.课堂小结,拓展延伸。 1、小结本课 小朋友们,今天我们做了这么多的漂亮的美食高兴吗？说说今天当小厨师有什么收获？ 2、延伸教育 师： 老师觉得今天我们小小厨师培训班的小朋友们能做出了这么多很特别的食物真的很了不起,个个都是神气的小厨师。我们的爸爸、妈妈每天都为我们做好多好吃的东西非常辛苦,老师有一个提议：今天我们回去也给他们制作一次
7、水果拼盘或别的食品感谢他们一下！好吗？（设计意图：通过小结延伸,肯定了学生的创作和激励学生的不断进步,寻找恰当的切入点,将美术与生活相结合,不仅关注学生的学业成绩,而且也促进学生的全面发展,体现以人为本。）板书设计： 神气的小厨师 造型美 色彩美 装饰美教学反思： 在神气的小厨师教学设计与准备工作中,我认为我的设计是比较科学的,准备工作也很充分。导入环节,抓住了一年级小学生的心理特点,调动了他们学习的兴趣。接着呈现了“美食”的图片,刺激了学生的视觉,学生通过看一看、说一说,了解了美食的颜色、形状和摆放特点,为接下来制作美食做准备。接着学生通过观察老师现场制作美食,小组探索制作方法,欣赏同龄学生的作品等等,一步步掌握了制作美食的基本方法。接着,同学们在美妙的背景音乐声中自由选择材料制作自己喜爱的美食。 整个教学过程发挥了学生的主动性和创造性,教学基本目标达到了,学生通过参与教学活动,都能做出自己喜爱的美食,通过评比“最神气的小厨师”,学生能对其他同学作品的优缺点进行简单的评论,培养了学生欣赏美的能力和语言表达能力,知道了什么才是最神气的小厨师。 /
