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1、第5章I细胞的能量供应和利用 降低化学反应活化能的酶照組和重复实验。教学重点和难点(|1|)酶降低化学反应活化能的原丨.1.教学重点酶的作用、本质和特,学难点理。(2)控制变量的科学方法。学方法实验演示法、探究法、讲授法四、课时安排消化：在消化道内将食物分解成可以吸收 的成分的过程，丨叫做卜2 |五、教学过程.复习及板书1.2.物理消化：通亠、.教学目标1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2. |通过阅读分析 “关于酶本质的探索” |的资 料I,认同科学是在不断的探索和争论中前进3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对化:学消化:、通k过喀习种消化液
2、夜、消匕酶的作用使食物勿中各种二成分分解:为攵的营、八 养物质O1引入以“问题探讨”引入，这叫Ot与消化液混合这叫过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动，将食物3学生思考讨论回答，教师提示 提示1.这个实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理性消化，没【有化学性消肖化?2.是胃的化学攵物质将肉块:分解了。3.收集胃孑内的1化学物质.看看这些翎质在体外7卜是否亍也能将肉勺块分解。I问题）以“本节聚焦”再次欠引起学生的.思考注E意!、。:板匚书）、酶的作用:和本质细胞代谢茁：细胞每时母;刻都进行亍着许多化匸学反丿酶土细田胞代中的作用演:示实验比较过氧化氢在不同条件下的分解。教师边做边让:学?生完成“讨论
3、”。提示）1.2号亠试管彗放攵出的气泡多。这一现象说明加热1 1能,促进过氧（化:氢【的分解,扌是高反应速率。1 2:.不能。3.说明FeCI3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率质】量分数20%的新鲜肝脏研磨液i滴质二_&1量分数为3J5%白勺丄氯化铁溶容液Li 滴II生物/崔化剂:过氧化氢酶所含酶的数量:i尢机/崔化剂：Fe3+ F:e3+的相对亠数量25万44号试管的反应速率:|3号试管；快得寻多；O说明过氧化酶 氢FdE3+的多胞 田 纟O每3刻& 音一#nr賊0应 反学I压 常H攵率地进行，.rVY1 够 匕匕 厶冃 酶足要 的0对 酶田 纟 于胞A0 化-
4、 至nIIUII板书一2活化一匕匕 厶冃分一丄从常态转变为容易发生化-学一反一应的活跃状-态一所需要的匕匕 厶冃量On讲n述一在一20一C 一测一得一的一过一氧一化一氢一分一解一的活化一能一U条件口活化能没有催化剂一催化n用胶态钳催化一用一过一氧一化一氢一酶一催一化一92U4催一化一效率:同一无一机一催一化一剂一相一比一，一酶一降一低一活一化一能一的一作一用更显一著一亠效率更高丄板书酶的本质CK资一料分析一2-学一生一阅一读一分一析一讨一论一回一答一，一教一师一提示亠In丄提一示一巴一斯一德一认一为一发一酵一与一活一细一胞有关一是一合一理一的一，-但一是-认一为一发一酵-是-整-个一细-胞一而
5、一不是细-胞一中一的一某一些一物一质一在一起一作一用一是一不正确一的一李比希一认一为一引-起一发一酵一的一是一细一胞一中的一某一些一物一质一是一合理的一，-但-是-认-为-这一些一物-质一只-有-在一酵-母-细-胞一死一亡并裂-解一后一才一能-发-挥一作一用-是-不正一确-的一2一提-示-巴斯一德-是-微生物学家,特别强调生物体或细胞的作用李比希是化学家，一倾一向一丄从化学的一角度考一虑问题.他.们-的.论.促.使.后.把.对-酶.的.研.究.的-目.标集中-在他们争论的焦.点上，-使科学研究更加-有的一放.矢-3 一毕.希纳.的-实.验一说.明-，-酵.母一细.胞.中.的某一些一物.质一匕匕
6、 厶冃够一在一酵.母一细.胞一破-碎-后.继一续一起.催一化.作用，一就一像在活酵母细一胞丄一样O萨姆纳历时2年一用-正-确的科学方一法，-坚持-不-懈百折-不-挠的一科学一精一神一，一将一酶一提一纯一出来一成一功一属一于不畏一艰苦的-5酶是活细一胞产生的-具有催化作一用的有-机物一，一其一中-绝一大一多一数一酶一是一蛋一白_质一，一少_数一是一等一丄小一结一略一二作一业一练一习一E二一提示基础题巴一斯德发一酵与活细一胞一有关一，一发一酵一是一整一个一细一胞一而一不一是一细一胞一中一的一某一些一物一质在一起一作一用一李一比一希一引一起一发一酵一的一是一细一胞一中一的某一些一物一质一，-但一是-这一些一物一质一只一有一在酵-母一细-胞一死一亡并一裂一解一后一丄能一发一挥一作用一n毕希一纳一酵一母-细一胞中的一某一些一物质匕匕 厶冃够在一酵母细胞一破碎后继续起催化一作_用_，-就-像-在_活-酵-母-细-胞一中_样一萨-姆-纳-酶-是-蛋-白-质一2(-丄丄细-胞一内一每-时一每-刻-都在进行着成千上万种化学反应5这些化学反应需要高效率地进行，一酶的一催一化效率比无机催化剂.高一得.多一丄2-细.胞.内.
