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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑肝硬化患者的饮食原则有哪些透析患者的饮食原则 肝硬化是一种很严峻的疾病。那么肝硬化患者的饮食原则有哪些?接下来我为你共享一下肝硬化患者的相关饮食原则，一起来看看吧! 肝硬化的饮食原则 1.保证足够的热能 通过各种途径保证足够的能量。一般采纳高蛋白饮食，尤其是血浆蛋白水平偏低、伴有浮肿及腹水者。高蛋白饮食能订正低蛋白血症，利于腹水和水肿的消退，同时促进受损肝细胞修复和再生。可按体重每天供应70100克可食用优质蛋白质(鱼肉、鸡肉、牛奶等)。但并不是一味强调高蛋白，要以不增加病人的代谢负担为原则，否则超过耐受限度有诱发肝性脑病的潜在危急。 2.充分的碳水化合物
2、肝糖原贮备充分时，可防止毒素对肝细胞的损害。每日供应碳水化合物300450克为宜。 3.补充膳食纤维 膳食纤维可削减肠道产氨作用，还可以利胆、通便。但对于伴有食管静脉曲张者，应避开粗纤维食物(如芹菜、韭菜、黄豆芽等)的摄入，以防止静脉裂开出血。蔬菜以叶类、瓜类、茄果类为主，食用时宜切碎煮烂;水果宜做成果泥、果汁食用。 4.增加维生素和矿物质 如前所述，肝硬化往往是由于多种微量元素和维生素的缺乏，而这些物质往往参加肝细胞的修复功能，平常需留意摄入富含锌的食物如猪瘦肉、牛肉、蛋类、鱼类及含镁多的食物如绿叶蔬菜、乳制品和谷类等。 5.低盐饮食 肝硬化病人平常就应采纳低盐饮食，每天盐的用量不超过6克;
3、如消失水肿和轻度腹水，食盐用量不超过2克;严峻水肿，宜无盐饮食。 6.科学烹调 以少量多餐为原则。采纳多样化烹调的方法(宜煮、氽、熬、烩、炖、蒸)，忌辛辣刺激食物，以细软易消化、产气少的软食和半流质食物为主，避开一切生、硬、脆、粗糙的食物，如消失上消化道出血则应禁食。 预防肝硬化吃的药粥 1.枸杞粥 枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特殊适合那些常常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。 2.桑葚粥 桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗洁净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥
4、可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。 3.梅花粥 取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。 4.猪肝绿豆粥 新奇猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特殊适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。 5.决明子粥 炒决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。 看过肝硬化患者的饮食原则有哪些的人还看了： 1.肝病患者对饮食有哪些要求 2.肝炎病人有哪些饮食原则 3.肝硬化患者饮食食谱 4.肝病患者有哪些饮食事项第 1 页 共 1 页
