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1、葡萄种植管理方法与技术一、基本常识1、葡萄生育期150 天160 天左右（育苗需30-40 天左右），葡萄的寿命和经济 栽培年限一般可达 30到 50 年，2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；营养丰富：它含糖量1030%，有机酸0.51.4%，蛋白质0.150.9%，无机盐 0.30.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡 萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化 楼顶，还可遮荫；4、庭院葡萄的合理安排：1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡 萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，
2、以便充分利 用地面和空间。2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很 大的比例；5、种植季节：气温在15-25C之间的春季种植为宜，如3月初一4月进行；压条 可于4月初开始；二、准备工作1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应 性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土 质为好。3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻 土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。三 、葡萄管理及种植技巧定殖前施腐熟的基肥，覆土压
3、实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部 分有34个芽眼。1、施肥：1）北方地区可在4月中下旬补施基肥，施优质农家肥50公斤100公斤、尿素 0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量 大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用；2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10C时，追施肥：按植株大小，在 根端附近开深 30 厘米40 厘米、宽 30 厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后 要浇水、覆土。3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇 1 次水，使肥料渗 入下层，以利葡萄的根系吸收；
4、5）控制肥水：一般在花前花后 1 周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水， 施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况 和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。6）及时松土，增加土壤通透性：大雨、暴雨之后，会使葡萄园中地表板结，致 使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前较深地中耕一次。雨季要抓 紧雨天间隙中耕，以增加土壤通透性。7）清理副梢，以利通风透光：多雨季节，葡萄最易徒长，副梢发生率甚高。要 及时摘心，抹去副梢。对新梢过多的植株，要疏除一部分，以利通风透光。 2、定梢：把生长过密、发育不良的枝条尽早抹除，留强壮枝条，这样才能长出 大粒葡萄
5、。摘心应在花序以上长出 4 8 片叶时进行。摘心后，除顶端副梢留 3 4 片叶反复摘心外，其余副梢留 1 片叶摘心。3、疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必须摘心。通过摘心，可节省 新梢生长所需的大量养分，促进叶片增厚、花芽饱满。这对提高葡萄的坐果率、 产量和品质至关重要。现将做法简介如下。摘心时间。对结果新梢，一般在盛花 前 3-5 天摘心，最晚在初花期进行。对落花落果比较严重的品种，如巨峰，紫 玫瑰等品种，可在花前 8-10 天摘心。凡第一次摘心后，叶片达不到所需数量的 新梢，待长出副梢；4、除卷须：卷须不但消耗营养，而且会带来许多病害：一年生苗除去卷须后应 及时绑缚，使植株直立生长
6、。用大拇指粗的竹竿在距苗根部 15 厘米处插入地下 15 厘米深，将新梢绑在上面。绑缚时要使新梢分布均匀，绑绳在新梢上挽成宽 松的活结，要给新梢增粗留有余地，另一端绑缚在拉丝上。在两年生苗及多年生 苗的新梢长60 厘米左右时，对新梢进行弓形绑缚。即将新梢拉平，使果穗处于 新梢的最高处，并将新梢按顺序和一定的距离绑到架面上。这样利于通风、透光， 并防止果枝被大风吹断。5、疏穗：花序显现后，根据葡萄蔓的负载量，尽早疏穗。延长蔓保留12穗， 结果枝一律保留单穗，弱枝不留果穗。对又长出的二次和三次果穗要及时疏除。6、藤稔葡萄的种植要点（当年栽，二年即可见效益）：1）冬季要在其叶片全落后，对植株进行修剪
7、，每枝都短截留有 3 个芽左右，弱 小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果；2）早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以农家肥为主，施肥后覆土，并浇足水，待土 壤表面稍干时要松土一次。3）在有几片叶长出时，要将弱小的芽抹掉，只保留壮芽。4）在叶腋处长出卷须时，必须人工掐去，减少不必要的营养消耗。5）在期间绑扎枝条，以免枝条乱摆折断，影响营养运输。6）葡萄果熟期膨大期中要摘去下部叶片，避免光照照射不到果粒上，影响果色。7）春季开花前不施肥，尤其是氮肥，以控制树势，使其保持中庸，切忌过旺。8）花期不要浇水、喷药，花前掐穗尖，一般掐去全穗1/5和1/4。9）葡萄开花前在花序以上留 57 片叶强摘心，除顶端留一个副芽外，其余副芽 全部抹掉，以让其养分充分供果。开花前后喷 PBO 两次，可大幅度提高坐果率。 生理落果结束后，留 810 片叶摘心，结合氮磷钾三元素施肥，即可获得高产大 穗的优质巨峰葡萄。
