《浅谈酒店人力资源激励机制研究--高等教育自学考试毕业设计论文.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浅谈酒店人力资源激励机制研究--高等教育自学考试毕业设计论文.doc（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、浅谈酒店人力资源激励机制研究华 南 师 范 大 学高等教育自学考试毕 业 论 文浅谈酒店人力资源激励机制研究办学单位： XX学院 班 级： XX 学 生： XX 指导教师： XX （讲 师） 提交日期： 2012 年 09 月 01 日 择 要改革开放至今已有33年了，随着中国的市场经济的不断升温与发展、随着经济体制改革的不断深入、随着我国旅游业的不断发展，酒店行业已经从萌芽阶段发展到现在成熟阶段，我国酒店硬件已赶上国际水平，如今的酒店业正是日益竞争的年份，如何规范酒店的治理结构，如何提高酒店的经营效率，如何有效激励和使用人才等等问题都将会直接影响到酒店的生存和发展。员工是酒店最宝贵的资源，酒
2、店必须要重视员工、激励员工、在员工身上倾注精力，所以要建立和完善酒店员工激励机制便成了我们共同探讨和研究的话题。激励虽然看不见、摸不着，不便于我们直接测定，但我们可以通过观察人的行为推断出一个人被激励的程度。由此我们可以说，酒店员工行为管理的实质就是运用激励原理，充分调动员工的积极性和创造性，挖掘员工的内在潜力，不断提高企业人力资源的效率，从而实现酒店经营目标的过程。关键词：酒店业，激励机制，激励现状目 录 择要1 一、酒店人力资源激励机制的内涵及重要性31.1酒店人力资源激励机制的内涵31.1.1激励的概述31.1.2激励机制的内容31.1.3激励的类型31.2酒店人力资源激励机制的重要性以
3、及作用41.2.1酒店人力资源激励机制的重要性41.2.2激励机制在酒店业人力资源管理的作用5 二、酒店业人力资源激励机制现状分析52.1对激励机制不重视，酒店管理意识落后52.2激励措施差别化小，激励方式单一52.3酒店在管理过程中存在胡乱激励现象52.4激励过程中过于重视酒店，而不顾员工个人利益62.5管理人员的整体素质偏低，专业管理人才缺乏6三、建立和完善酒店业激励机制的对策63.1、建立科学、合理和高效能的激励机制63.1.1建立科学合理的培训制度63.1.2建立公平的薪酬制度63.1.3结合实际情况，建立多样化的激励方式63.2充分考虑员工个体的需求，重视员工自我价值的实现73.2.
4、1充分考虑员工个体的需求73.2.2重视员工自我价值的实现73.3建立高效能的激励机制73.4激励机制要公平，同时要实施差别化激励83.5以信任和尊重的方式激励员工，倡导正气简朴的领导行为8总 结9参考文献10致 谢11引 言 不管是不是酒店行业，当今社会各行各业的竞争越来越激烈，生意越来越难做。而酒店作为众行业中的一部分，要想生存，要想做大做强，得以健康持续的发展，人才的竞争是关键。在管理工作中十分重要的一部分是对人的管理，而人力资源管理主要是通过激励来实现的。随着我国经济社会的发展，人们生活水平的提高，人们无论在工作上，业余生活上，酒店都成为了我们不可缺少的日常消费项目之一。酒店业是典型的
5、服务行业，酒店服务行业受人的因素影响非常大，具有无形性和不稳定性等特征，而高素质的人才是酒店业得以健康持续稳定发展的根本保证。随着酒店从业人员素质、思想观念及自我发展意识和民主观念的不断增强，酒店这一以人为本的服务行业在人力资源管理中暴露出员工积极性低、服务意识差、人员流失率升高等方面的问题。而解决这一问题的方法就是有效地调动人的积极性，即采取各种形式的激励手段，做好人才管理工作，充分调动员工的积极性和创造性，发挥其聪明才智，使他们在实现组织目标的同时实现自身的需要。在酒店人力资源管理中，对员工的有效激励有着重要的现实作用，如何运用好激励机制也就成为酒店管理工作面临的一个十分重要的问题。一、酒
6、店人力资源激励机制的内涵及重要性我国好多中小民营酒店服务行业受发展历史、规模实力和人员素质的影响，在员工激励机制上还存在诸多不规范和不科学的问题，导致出现人才外流现象，留不住人才已经成为了制约酒店服务行业发展的重要因素之一。激励机制在酒店人力资源管理中具有重要的战略地位，建立可行而又健全的激励机制能促进酒店服务行业发展，能够正确引导从业人员，保持其积极性和创造性，提高工作效率，直接决定了酒店服务行业在未来的市场定位。（一）酒店人力资源激励机制的内涵1、激励的概述 “激励”在中文词典中的解释为鼓动，激发使之振奋或振作，意思是刺激、诱导，给予动机。通过激励，在某种内部或外部刺激的影响下，使人始终维
7、持在一个兴奋状态中。讲“激励”这一概念用于管理，就是通常所说的调动人的积极性的问题。广义而言，激励就是激发鼓动，既激发人的动机，诱导人的行为，调动人的积极性、主动性和创造性，实现目标的心理活动过程。2、激励机制的内容激励机制，就是在管理活动中根据人的心理变化，激发人的动机来启动人的内在动力，促使每一个人、每一个单位，迅速、有效地去追求目标而建立的一系列有机结合的管理方式。激励机制利用的好，就可以团结职工、凝聚职工，组织的生存和发展才有希望。3、激励的类型随着我国市场经济的不断升温和发展，随着经济体制改革的不断深入，酒店服务行业的发展日益趋于成熟，规模越做越大，管理越来越规范化，单单的劳动报酬已
8、经不是激励员工的惟一手段，除了报酬作为基本的激励手段外，还有其他物质激励手段和精神激励方法。不同的激励类型会产生不同的激励效果，所以说是否选择了正确额激励类型也是激励是否成功的先决条件。普遍存在的激励方式有以下几种：（1）金钱激励虽然金钱不是万能的，但金钱激励对大多数人来说仍是最直接有效的激励方式，对于靠薪酬养家糊口的员工而言，金钱激励是促使他们提高工作积极性最重要的方法。（2）精神激励 虽然精神激励没金钱来得那么直接，那么现实，但以表扬、授权等方式作为激励手段的一种表现形式。每个酒店人员来说，无论什么岗位的人，他都有一种把工作做好和现实自身价值的欲望，都希望自己的能力得以施展，并得到尊重与认
9、可。（3）差别激励 无论是否在酒店服务行业，在同一个岗位上的不同的人，他们的学历、能力、素质不一样，他们所做出来的业绩也不一样。不同的员工，能力就像人的指纹一样千差万别，不同员工的能力不同，即便是同一位员工，在不同的时间或环境下，也会有展现出不同的个人能力。所以，激励要因人而异，并且因员工不同时期的需要，实施差别激励，达到“你所给予和激励的正是他所最需要的”。（4）领导激励 领导激励的实质，就是如何有效地调动人的积极性、主动性和创造性。一个良好的领导激励机制能提高员工工作的自觉性、主动性和创造性，能激发员工的工作热情和兴趣，能提高员工的工作绩效，能创造和维持良好的环境，能引导员工活动的方向。（
10、二）酒店人力资源激励机制的重要性以及作用 酒店服务行业受人的因素影响非常大，具有无形性和不稳定性等特征，而高素质的人才是酒店业得以健康持续稳定发展的根本保证，可以说服务质量是酒店的生命之泉，每一个员工是组成酒店生命的零部件，而良好的服务则取决于服务人员良好的素质和主管能动性。1、酒店人力资源激励机制的重要性激励管理是酒店管理的重要环节，是实现良好效益的手段，其重要性主要表现在：（1）一个完善的激励机制可以帮助酒店吸引更多的优秀人才到酒店中来。（2）一个健全的激励机制可以提升酒店的综合竞争力，酒店可以通过各种优惠政策、丰厚的福利待遇和快捷的晋升发展空间等优厚的条件来积极员工的上进心，帮助酒店留住
11、人才。（3）一个良性的激励机制，能开发员工的潜在能力，促进在职员工在本岗位上能充分发挥其才能和智慧。（4）一个规范合理的激励机制，自身就带有一种良性的竞争精神，它的运行能够创造出一种良性的竞争环境，在这样具有竞争性的环境中，员工才会感受到环境的压力，正是这种压力转变成为员工奋发图强的动力。（5）一个科学而合理的激励机制，能提高员工的工作积极性和主观能动性，能帮助现实酒店效益的重要保证。2、激励机制在酒店业人力资源管理的作用 首先，把握激励机制的人性化特点，是酒店人力资源管理水平提高的关键。 其次，正确使用激励机制，是提高酒店员工素质，完善酒店工作制度的重要手段。 再次，激励机制是酒店人力资源管
12、理的良性竞争机制。二、 酒店业人力资源激励机制现状分析 随着我国市场经济的不断发展，随着现代酒店基本制度的不断完善，酒店的规模不断扩大，酒店的数量也随着经济体制的不断改革也随着增加，造成近年来酒店服务员十分紧缺，到目前为止，许多就弹还在为找不到服务员而伤脑筋，如果无法留住服务员，老更些新聘服务员的话，服务质量就得不到保障，这已经成为了制约酒店行业发展的一个瓶颈。 为适应现代酒店的发展，好多酒店业也相续建立了以员工的激励机制和制约机制为核心的人力资源管理制度，为酒店的发展和壮大提供了制度的保障。但我们也应该注意到，从总体上来看，多数酒店服务行业的员工激励机制还未尽完善，这主要体现以下几方面：（一
13、）对激励机制不重视，酒店管理意识落后有的酒店服务行业，尤其是我国目前的一些中小型酒店，对人才根本不重视，认为有无激励一个样。导致酒店管理者对人才重视不够,观念落后,还停留在“资本雇佣”阶段,认为只要付工资,员工就应好好干。激励机制缺乏科学性、公平性。虽然，不少企业虽然建立了激励机制，也有专人负责执行，但由于没有其他配套管理制度，使激励制度起不到应有的作用。酒店管理是一个系统工程，管理的各个环节相互依存和相互影响的，所以单纯的激励制度不可能发挥出它原有的效果。（二）激励措施差别化小，激励方式单一酒店实施奖励措施大多数都是采用奖金的形式，这种单一的激励方式挫折了优秀人才的积极性，最终必然形成“逆向
14、选择”，既优秀人才离开，而留在酒店的多数是非优秀人才。按照需要层级理论，人的需求包括生理需求、安全需求、社会需求、尊重需求和自我实现需求等若干层次。当一种需求得到满足之后，员工就会转向其它需求。由于每个员工的需求各不相同，对某个人有效的奖励措施可能对其他人就没有效果。（三）酒店在管理过程中存在胡乱激励现象对绩效达标的酒店员工进行合理的激励是必须的，而且有利于提高员工的积极性。但不少的酒店看到别的酒店施行激励措施，自己便“依葫芦画瓢”，丝毫不考虑自己本酒店的实际情况，胡乱套用其他酒店的激励措施，这样反而不利于本酒店发展。激励的有效性在于需要，只有立本酒店员工的需要，激励才会起到积极的作用。（四）
15、激励过程中过于重视酒店，而不顾员工个人利益大多数酒店过于依赖组织中的管理制度和管理程序来约束酒店员工完成的任务,为此甚至延长劳动时间而不计加班报酬,或者剥夺酒店员工公休假的权利,造成酒店员工内动力不足,积极性不高，过于重视酒店利益。在激励手段的运用上,通常只采用加薪方法,认为只要酒店员工的薪酬提高了就可最大限度地发挥其潜能,而没有考虑酒店员工的精神等高层次需求。 （五）管理人员的整体素质偏低，专业管理人才缺乏由于酒店服务行业整体的专业教育严重滞后，职业教育走的是“低端路线”，以培养基层服务人员为主，“科班”出身的经营管理人员几乎是空白，导致基层管理者能力较差、素质偏低。由于学历的问题，部分管理者存在整体素质、个人修养、文化水平低的问题，直接影响了酒店的管理水平，也制约了人力资源激励机制的效用。三、 建立和完善酒店业激励机制的对策（一）建立科学、合理和高效能的激励机制1、建立科学合理的培训制度在酒店服务
