《11种食品抗衰老.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《11种食品抗衰老.doc（19页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 全世界公认的11种抗衰老食物 地球人都应该知道豆腐抗衰老抗衰老食品一：豆腐推荐理由：1）除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源，其消化吸收率达95%以上。2）豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。3）含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，对牙齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。4）豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。5）豆腐所含的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。十字花科的西兰花抗衰老食品二：西
2、兰花推荐理由： 1）西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国时代杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。2）西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白色菜花高出很多。3）西兰花属于十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫作硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高
3、致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。4）除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。富含硒元素的洋葱抗衰老食品三：洋葱推荐理由：1)洋葱所含前列腺素A，具有明显的降血压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，
4、可防止和治疗动脉硬化症。 2)洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。3)洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。 4)洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。5)所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，起到防止血管硬化作用。营养丰富的冬瓜抗衰老食品四：冬瓜推荐理由：1）降血压：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等人群。 2）保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引
5、起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。 3）减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 4）美容养颜：冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。唐代圣济总录书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据本草纲目载：冬瓜
6、瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙；神农本草经记载：冬瓜子能令人“面容生辉”。冬瓜子是古代面脂中的常用药。 冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，它们是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿功效的物质基础。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。 5）降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物
7、中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。 6）排除致癌物质：冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。 富含维生素A的胡萝卜抗衰老食品五：胡萝卜推荐理由： 1）犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康。 2）是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一。3）强化免疫系统，增强抵抗力。 4）预防癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。 5）预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。 6）预防心血管疾病。 7）转化成维生素A，帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化。8）增强生殖系统和泌尿系统机能，提高精子活力，预防前列腺疾病。 9）富含维生
8、素A，改善和强化呼吸道系统功能。可使头发保持光泽，皮肤细腻。抗衰老食品牛奶抗衰老食品六：牛奶推荐理由： 1）牛奶所含的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。2）牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一， 吸收好对于补钙是尤其关键的。 3）牛奶与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，值得一提的是，牛奶中某些成分还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
9、酸奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，防止动脉硬化。4）牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。营养全面的鱼肉抗衰老食物七：鱼肉推荐理由：1）鱼肉含有叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D、尼克酸等人体必需的维生素。2）鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。3)鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。4)含有丰富的完全蛋白质，并且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸
10、收。5)脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。6)无机盐含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的碘，还含有磷、钙、铁等无机盐，这些都是人体需要的营养素。 驻颜美容的鲫鱼抗衰老食品八：鲫鱼推荐理由：1）鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。2）尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。十字花科的圆白菜抗衰老食品九：圆白菜推荐理由：1）圆白菜亦是开十字花的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜富含纤维，促进肠胃蠕动，能
11、让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。2）圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。3）新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。 4）圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。 5）圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。每天一个苹果，医生远离我抗衰老食品十：苹果推荐理由：1）苹果的营养丰富，它含有丰富的果糖、葡萄糖和蔗糖，还有大量的钙、铁、锌、磷、钾等等微量元素，在医学上被认定营养和药用价值高，且苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收。苹果的美容护肤功效是很不错的。2）苹果具有降低胆固醇含量的作用。经
12、多国医学人员试验证明，吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。 常吃苹果，可以有效地预防胆固醇偏高和缓解胆固醇所引起的疾病。同时实验证明苹果还有降低血压的功效。3）苹果还具有通便止泻的双重功效。苹果中含有大量的纤维素和丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，能使大肠内的粪便变软，对便秘者有通便顺畅的功效；而苹果其中一成分果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化速度缓慢，对轻泻患者有止泻的作用。4）苹果中含有丰富的钾，它可以和人体过剩的钠盐结合一起排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，
13、有补脑养血、宁神安眠作用。5）苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。 实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。6） 最最重要的一个，苹果还有美容的作用。苹果的美容作用有很多，美白、滋润还有减肥等作用。苹果含有大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部斑点排毒养颜。另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘等作用。天然矿泉水抗衰老食品十一：矿泉水推荐理由：1）矿泉水除了无污染外，其所含丰富的矿物质与微量元素也有别于其他水源。这就是矿泉水具有营养与保健作用的主要因素。矿泉水含有偏硅酸、钙、镁、锂、锶、硒、碘化物、溴化物、
14、游离二氧化碳以及溶解性总固体等。2）能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松。3）还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。 4）矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。5）饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。6）绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。7）长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。还可使人体皮肤柔软、娇美、白皙，有助于消化解毒、促进胆汁的分泌。
