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1、校园自助餐厅可行性研究报告 一概述1项目概括11项目名称校园自助餐厅12项目负责人陈进 13项目开始日期2011年10月1日至2012年9月1日14项目主管部门卫生局 工商局15项目简要内容及实施目标校园自助餐厅以经济营养丰富为经营理念主要为广大师生提供良好的饮食空间为顾客提供最优质的服务2企业概括21企业简介企业名称校园自助餐厅法定代表人陈进所有制性质私营企业企业地址黄冈市黄州区南湖桃园街109号邮政编码4380024728982 1XXXXXXXXXX22个员情况本企业拥有职工总数6人店长兼收银员1名服务员3名厨师2名23企业资产信用状况建设项目总投资40万 建筑工程费5至8万流动资金10
2、万 设备购置费3万不可预见费用5万 其它费用10万24企业近两年生产经营情况二项目开发的必要性1项目提出的背景和依据在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题仅仅是满足了学生们的温饱问题而饭菜质量却远远没有达到学生们的要求这样导致了很多问题学生们的营养跟不上甚至有的学生经常不吃饭而导致营养不良这种饮食状况实在令人担忧为了提高大学生们的饮食质量并且同时为院校提供一定的勤工俭学岗位帮助贫困生更好的完成学业决定经营一家校园自助餐厅2同类的项目的应用情况在南湖周边目前还没有一家正规的大型自助餐厅由于以后黄冈卫校的并入并且迁入我们学校生源会增加很多而且我们南湖也正在搞开发因此如果在南湖经营一家自助餐厅具
3、有一定的发展前景三项目内容及目标1简述项目主要内容校园自助餐厅主要以学生为主体当地农民为辅经营的一家自助餐厅旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的饭菜并且同时为高校提供一定的勤工俭学的助学岗位帮助贫困生更好的完成学业2项目目标根据投资计划在4年内回收本钱四项目的技术可行性1可供选择的几种方案的比较方案初始投资万元年收入万元年成本万元寿命期年A 80 1510210B 100 2515510C 120 3025810解采用净年值法计算NaVa 10-2-15 AP810 565万元NaVb 15-5-25 AP810 729万元NaVc 20-8-30 AP810 753万元因为NaV
4、c NaVb NaVa 0说明方案C优于方案A和B2最佳方案及论证21总体概述通过以上几种方案的比较分析经营一个120的校园自助餐厅较为合算22设计思想简洁舒适的装修是自助餐厅的一大特点学生普遍的喜欢在干净服务态度好的餐馆就餐并且没有学校食堂那样有时间的限制本自助餐厅随时都欢迎顾客的到来并且饭菜样式多可供学生们选择具有很好的自由空间23设计依据本自助餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题也没有小摊那样没有卫生质量安全的担忧并且与食堂同样方便快捷节约时间24系统配置名称数量名称数量电脑1台油烟机2台电风扇壁式10台4人桌椅30套25寸电视1台厨具2套冰箱1台冰柜1台中央空调1套消毒柜1套五设备
5、选型及系统报价名称价格元名称价格元电脑4500油烟机8000电风扇壁式5004人桌椅250025寸电视2500厨具5000冰箱4000冰柜2000中央空调8000消毒柜3000共计205万元六项目实施计划1项目实施时间表2011年10月1日至2012年2月1日筹集资金进行店面装修包含中央空调的安装店内装修等2012年2月1日之后办理各种执照手续等2012年789月做好宣传工作包含发放传单优惠卷等2012年10月1日正式开张营业 2项目实施的保证措施人员保证在经营的过程中不断对店内人员进行各种培训提高自身素质和良好的心态条件保证在经营的过程中保持店内整洁卫生工作人员统一服装并且具有良好的服务态度
6、七总投资估算1总投资估算11总投资估算项目名称费用元固定资产门面1800元月 共21600元年装修15000元各种设备20500元安装费用6000元执照税收8000元不可遇见费按15742485元流动资产工资支付5人1200元月共72000元年经营中的周转资金10000元八经济和社会效益分析1财务成本分析11投资成本分析通过总投资估算可以得出该项目是一个投资风险较小收益较高的一个项目2财务分析21财务盈利分析 成本数据单位元天固定成本消耗使用折旧员工工资其它80100100全部固定成本280变动成本每人食物消耗费每人其他变动费44全部变动成本6单价为10元每人则Q F P-V 280 10-6
7、 70 人 所以保本的顾客数为70人22社会效益分析校园自助餐厅的经营不仅提高学生们的日常饮食质量并且也能够为当地生活的居民提供一个很好的饮食空间企业的的经营很符合当地的实际情况具有良好的社会效益九可行性研究报告结论及建议 通过对校园自助餐厅的可行性研究有以下结论符合企业自身发展需求和国家产业政策项目建设目标明确符合企业自身发展需求实际项目选址合理建设规模适宜选择的项目建设地点基础设施条件社会经济条件施工等条件良好有利于该项目的实施项目建设规模根据企业实际需求情况进行确定建设规模合理方案合理管理机构措施完善 项目方案科学合理与当地物质条件相适应项目建设期管理科学项目建成后机构完善措施具体到位能
8、够保证项目的顺利实施和运行经济效益良好社会效益显著项目建成后不但可满足综上所述该项目建设目标明确实施方案科学经济效益良好社会效益显著该项目的建设是可行的建议尽快实施345资金来源自有资金1211销售利润95476142414741474折旧费小计121195476142414741474固定资产投资1256923流动资产投资466466516516516还本小计12103523资金结余净现值流量-12-11-466-516-516-516累计净现值-12-103523-48876-704908969投资回收期T 累计现金流量出现正值的年度-项目建设期-1上年累计现金流量的绝对值当年的现金流量 4-1-1704516336如果标准投资回收期为4年项目的投资回收期小于标准投资回收期固经济上可行核准通过归档资料未经允许请勿外传
