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1、百花山香草植物资源摘要：香草，是指具有芳香气味和药用价值的草本植物。在实地调查的基础上，介绍了北京百花山主要的香草植物资源的分布、生物学特性、应用部位和途经，为将来的开发利用奠定基础。关键词：百花山；香草；资源Resources of Herbs in Baihua MountainAbstract: Herb is the general name of all the herbs which have sweet-smelling and curative effect. Based on the investigation in the area of Baihua Mountain,
2、the main resources, distribution, biological characteristics, organ and manner used of herbs in the mountain have been introduced in the paper which will make a foundation to develop and make use of the resource in the future.Key Words: Baihua mountain; Herbaceous; Resource一、 百花山地理位置北京百花山自然保护区地处北京市门
3、头沟区境内，距市区80km ，道路交通便利，是北京市风景名胜区。保护区总面积2.17万hm 2，其中核心区0.68万hm 2，缓冲区0.49万hm 2，试验区1万hm 2，森林覆盖率达85%。北京的东灵山为北京第一高峰，百花山最高峰海拔1991m，为北京第三高峰。百花山动植物资源丰富，具有天然动植物园之称。二、 百花山植物资源及植被情况百花山环境独特，自然环境良好，风景优美，7月平均气温22C，水资源丰富。因此，它是首都西部天然绿色生态屏障，是集自然保护、科学研究、教学实习、生态旅游为一体的多功能自然保护区。植物资源约131科，其中国家级保护植物有紫椴、黄檗、核桃、刺五加、北五味子及17种兰科
4、植物，百花山特有的植物有5种。从山麓到山顶可以看到不明显的植被垂直分布。阳坡海拔800m以下广泛分布的是荆条、黄草（Themeda japonica）、白羊草（Bothriochloa ischaemum）为主的次生莽原，还杂有小叶鼠李（Rhamnus parvifolia）、酸枣（Zizyphus jujuba var.spinosa）等耐贫瘠干旱的种属。油松、栓皮栎、槲栎、平基槭等有零星分布。阴坡一般是由毛花绣线菊、薄皮木等构成的密灌林，有时夹杂油松、槲栎、平基槭等乔木种类。海拔8001200m的山区分布主要是辽东栎（Quercus liaotunggensis），还夹杂有椴属（Tilia
5、）、榆属（Ulmus）、大叶白蜡（Fraxinus rhynchophylla）等构成杂木林，灌木有鼠李属、榛属（Corylus）、荆条、太平花（Philadelphus pekinensis）、东陵绣球（Hydrangea bretschneideri）、忍冬属（Lonicera）等等；草本有披针苔草（Carex lanceolata）、黄精属（Polygonatum）以及菊科的多种植物。海拔12001500m的山区,是以华北落叶松（Larix principis-rupprechtii）、辽东栎为主的针阔叶混交林。沿沟谷还分布有核桃楸（Juglans mandschurica）、辽杨（Po
6、pulus maximowiczii）、蒿柳（Salix viminalis）等。海拔1500m山顶,主要是华北落叶松林，杂有青杄（Picea wilsonii）、白杄（P.meyeri）、辽东栎、平基槭、黄花柳（Salix caprea）等。灌木有忍冬属、土庄绣线菊（Spiraea pubescens）、三裂绣线菊（S.trilobata）、六道木（Abelia biflora）、榛属等。草本有舞鹤草（Maianthemum bifolium）、铃兰(Convallaria majalis)、杓兰属（Cypripedium）等松叶林下植物。山顶形成以草本植物为主的草甸，主要有苔草属（Care
7、x）、早熟禾属（Poa）、凤毛菊属（Saussurea）、马先蒿属（Pedicularis）、银莲花属（Anemone）、金莲花（Trollius chinensis）、毛茛（Ranunculus japonicus）、野罂粟（Papaver nudicaule var.chinensis）、拳蓼（Polygonum bistorta）、叉分蓼（P.divaricatum）、胭脂花（Primula maxmowizii）、假报春（Cortus matthiolii var.pekinensis）等，景色秀丽。三、 香草植物概念及类型“香草”是能够带给我们物质和精神享受的具有开发潜力的植物。这里
8、所说的香草的概念，是一个群体概念。即是说，“香草”不是具体的某“一种”草本植物的名称，而是“多种”富含香味物质的草本植物群体的俗名的合称。据不完全统计，目前符合“香草”这一概念的已达3000多种。“香草”的英文名是Herb，源自拉丁语herba一词。有人认为，“香草”一词是舶来品，其实这是个错误。香草一词在我国古代书中早有出现。如本草纲目载：“薰草,又名香草、零陵香、蕙草,叶如罗勒,芳香甚烈。入药有明目止泪、止牙齿肿痛之效;浸油饰发,香无以加”。这里的薰草即圣罗勒( .)。天然香料植物香草，虽说没有华丽的外表，也没有娇艳的大型花朵，但它的枝叶却常年溢香，枯后香味犹存，被外国人称为四季飘香的 “
9、天然香水瓶”。如果在居室、客厅内摆上数盆香草，既可灭菌净化空气，也可调节人的神经系统，起到提神醒脑、增进食欲的作用，还可驱除蚊虫。将香草做成香荷包戴在胸前，香味喜人。近几年来，国内吹起了一股香草风，而当中最被人喜爱的香草莫过于紫色薰衣草、迷迭香、百里香等香草了。事实上芳香药草的栽种在欧美日本等国家早已行之有年，只要家中有栽植植物，几乎不会少了这些芳香药草的踪影。那么，是什么样的魔力让芳香药草在短短几年的时间内成为众所属目的焦点呢?这是因为，香草的迷人之处就是其不但可以作为观赏，还让人们能够“吃香”，也可以作为医疗保健、美容保养等等不胜枚举的功效用香。芳香植物越来越显示出它的广阔发展前景，其中香
10、草尤其受到人们青睐。中国正在兴起一股香草热潮，并涌现出一批芳香企业，上海、北京、大连等地一些企业先期启动，取得了重大进步，中国花卉产业也正悄然兴起一股芳香热。本文在实习调查的基础上，将百花山主要香草植物及北京有引种的香草植物作以简介，以备香草爱好者参考，为今后的引种及园林应用提供参考。1银线草Chloranthus japonicus 别名四块瓦，为金粟兰科金粟兰属多年生草本。根茎横越走，分枝。茎直立不分枝，无毛，下部各节上具有对生的鳞片状小叶，茎顶常具有4片轮状排列的叶。叶片倒卵形，先端尖，锯齿齿尖有1腺体。穗状花序，花白色。花期56月，果期67月。生于山沟背阴处或林下荫处。根状茎可提取芳香
11、油。2啤酒花Humulus lupulus 别名忽布,为桑科葎草属多年生缠绕草本。变种有华忽布var. cordifolius，又叫酒花。茎枝和叶柄密生柔毛，具钩刺。叶对生，卵形，不裂或者35裂，叶缘锯齿，上面密生小刺毛，下面具疏毛和黄色小腺点。雌雄异株，花序腋生。雄花序圆锥状，每苞片内生2朵雌花，苞片覆瓦状排列成短穗状。雌花无花被，柱头2裂，花后宿存的膜质苞片向一侧增大，上有黄色腺点，内包扁球形瘦果12个。花期78月，果期9月。生于山坡或山谷林缘灌木林中。果穗含香蛇麻腺，具特殊的芳香和苦味，用作制啤酒的芳香原料和苦味剂。3辣根Armoracia rusticana 别名西洋山萮菜，山葵萝卜，
12、黑根，马萝卜，十字花科辣根属粗壮多年生草本。根肥厚，肉质。茎直立，有分枝。基生叶有长柄，长圆形，叶柄长1013cm。茎生叶无柄，羽状深裂至全裂。总状花序，排成圆锥状。花期56月，花白色，花瓣倒卵形，具短爪。短角果，长圆满状宽卵形，不结实或不成熟。4地榆Sanguisorba officinalis 蔷薇科地榆属多年生直立草本。株高50150cm。根粗壮。茎直立，无毛，有槽。奇数羽状复叶，小叶27对，对生，具叶柄，长椭圆形至长圆状卵形，边缘有尖锯齿。托叶2，抱茎，有锯齿。穗状花序，顶生，倒卵形或圆柱形，总花梗长815cm。无花瓣，萼片4，暗紫红色，花瓣状。瘦果，褐色，有细毛，具纵棱。花期67月，
13、果期89月。生于山坡、谷地、草丛、林缘或林内。5宽蕊地榆S.appalanata 蔷薇科地榆属多年生草本。根粗壮，圆柱形。茎下部叶为奇数羽状复叶，小叶35对，边缘有粗大圆钝锯齿。叶柄无毛。穗状花序，窄长圆柱形，自顶端向下逐渐开放，开花时长47.5cm，直径0.61cm。花序梗被稀疏柔毛。萼片白色或淡红色，椭圆形。花期710月。6胡卢巴Trigonella foenum-graecum 豆科胡卢巴属一年生草本。株高3060cm。茎直立，稍有分枝，疏生柔毛。叶为三出复叶，顶生小叶倒卵形或卵状披针形，缘有锯齿，上面无毛，下面疏生长柔毛。侧生小叶比顶生小叶略小。托叶卵形，全缘，基部与叶柄连合。花无梗，
14、13朵生于叶腋。花冠比花萼长1倍，白色或淡黄色。荚果圆柱形，先端有长喙，含种子1020粒。花期46月，果期为7月。原产欧洲南部和亚洲，北京偶见栽培。全草干后有香味，放箱柜枕内可防虫灭虱。7香根芹Osmorhiza aristata 别名山香根芹菜，伞形科香根芹属多年生草本。株高4060cm。根粗壮，淡褐色，有香气。茎直立，单一或稍有分枝，幼时有毛。基生叶及茎下部叶有长柄，长620cm。叶片轮廓三角形，薄质，23回羽状全裂。复伞形花序疏松，有长梗，伞幅35；小伞形花序具310朵花，仅24花结实。双悬果，线状倒披针形。花、果期68月。生于山坡林下及林缘荫处。8芫荽Coriandrum sativu
15、m 别名香菜、胡荽、香菜子、松须菜等，伞形科芫荽属一年生草本。株高3080cm，具香气。茎直立，疏分枝。基生叶和下部茎生叶具长柄，叶片12回羽状全裂，一回裂片79。中部及上部茎生叶柄鞘状，边缘宽膜质，23回羽状全裂，最终裂片线形，全缘。复伞形花序具长柄，伞幅69。小伞形花序具花1020朵。花柱果时外弯。双悬果球形。花、果期57月。种子和茎叶作调味品，有鼠尾草和柠檬混合气味，芳香温和。果实可提取芳香油。9芹菜Apium graveolens 别名旱芹、药芹、香芹，伞形科芹属一、二年生草本。株高4080cm。茎直立，具棱条，上部多分枝。基生叶长圆形至倒卵形，12回羽状全裂。茎上部叶楔形，3全裂。复
16、伞形花序，612幅，不等长。小伞形花序具1020朵花。双悬果，近球形。花期56月，果期7月。原产亚洲西南部、非洲和欧洲。全株有强烈香气。种子全粒或磨碎作香辛料。10葛缕子Carum carvi 别名黄蒿、藏茴香，伞形产葛缕子属二年生或多年生草本。株高2580cm,茎直立，具细纵棱。基生叶及茎下部叶具长柄，叶鞘长三角形，23回羽状深裂或全裂。中部或上部茎生叶渐小，叶柄成鞘状，具白色或淡红色宽膜质边缘，基部有1具羽状全裂小叶片的小裂片。复伞形花序，伞幅512，极不等长。小伞形花序具有1015朵花，花柄不等长。双悬果，椭圆形，果棱明显。花期67月。生于山坡草地、河滩。种子味辛，性温，具有独特的薄荷香味。为欧洲常用烹调香料，也可用
