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1、食堂采购员年终总结篇一：食堂采购员工作总结食堂采购员工作总结时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食 堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人 生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可 能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为 管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健 康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安 全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工 作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上 岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品 卫生法的要求等
2、。通过学习，提高工作人员在工作中的服务 质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一 次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正 及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运 转。第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他 （她）们一起工作、沟通， 对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足 之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几 次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生 打扫干净，物品的摆
3、放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、 乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当 前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶 台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这 次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变 了领导的印象，保持下去是关键。九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。 及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好 的印象。同时确保了职工的正常就餐。金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使 食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，女口：萝卜、大白菜、 土豆、大葱等，并腌制
4、了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季 也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储 菜的存放。第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经 常外出米购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。 由我亲自去采购的严把没有 “检疫证”、“食品卫生许可证” 的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门 外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健 康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾 病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、 及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结 帐、十天一报销
5、，抱着节约的原则做到物美价廉。由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工 作做的不足。如：第一个月就亏损了元，第二个月又亏损了 元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来 的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食 品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的 食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工 作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉 献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。篇二：XX年食堂采购员年终总结XX年食堂采购员年终总结关于教学，本人既没有循循善诱什么，又没有桃李芬芳 什么，也没有名闻遐迩什么，反而是一年的慌张，不
6、敢去作而我做为食堂采购工作的总结，却不能回避首先，容我对心中的理想生活作一番描述：闲来无事， 可以随意哼哼花儿与少年、小河淌水，或者兰花 花、东北摇篮曲，甚至红河谷、印尼船歌之 类小曲；兴之所至，可以歪头扭脖吟几句“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，慨叹一下“人生代代无穷已，江月年年只相 似”；眼望虚空，会飘出丝丝缕缕的暗恨幽愁，挥之不去， 又该是怎样诗意动人的烦恼和忧郁无思无欲，则可寒江独 钓，品味钓胜于鱼的乐趣能够如此慵慵懒懒过日子，实 在很惬意，算得上人生之大幸。最初听到“采购员”一词，是在久远的过去。不知为什 么，当时脑海里立刻浮现出一幅秋末冬初雾霾沉沉的景象， 色调黯淡得很。而摊上食堂采购的
7、干活，总觉得也许是冥冥 之中对我少年懒惰的迟来惩罚。你不是向来对美味佳肴麻木 吗？你不是向来对吃吃喝喝不以为意甚至有些不屑吗？你 不是向来厌烦与那些鬼精灵的贩子讨价还价吗？你不是不 忍砍价砍到那些辛苦劳作的菜农遍体鳞伤吗？ 这些，就让你去面对，去学习。然而，无论如何违背我的心性，我 还是小心翼翼地勉力干了一年的采购。也曾不懂装懂地作过市场调查。市场风云诡谲，既需要 大智大勇，也充斥着大奸大诈，我辈蓬蒿之人，怎能洞察！篇三：幼儿园食堂采购员工作总结篇一：食堂采购员工作总结食堂采购员工作总结时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食 堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人 生活
8、中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可 能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为 管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健 康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安 全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工 作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上 岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品 卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务 质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一 次大清扫。如发现工作
9、中有不到位之处立即指出，勒令改正 及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运 转。第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘 点交接，每天我都亲自下厨房和他 （她）们一起工作、沟通， 对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足 之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几 次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生 打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、 乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当 前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶 台、蒸箱、地面、以及库
10、房等，统统进行了一次大清扫。这 次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变 了领导的印象，保持下去是关键。九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交 流、中心来和全职工大会餐等， 大小用餐共计十余次。 及时、 准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好 的印象。同时确保了职工的正常就餐。金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使 食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，女口：萝卜、大白菜、 土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季 也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了 一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。第三、把住食品进货也
11、非常重要。四十多人用餐需要经 常外出米购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。 由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门 外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健 康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、 及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结 帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工 作做的不足。如：第一个月就亏损了元，第二个月又亏损了 元。这也证实了我在食堂管理方面上
12、的欠缺，我会在接下来 的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食 品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的 食品。XX总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工 作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉 献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。篇二： 幼儿园食堂工作总结全面为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广 大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改 革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运 营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。一、食堂运营模式1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协 议管理模式
13、。2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙 食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工 实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研 究决定。3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。二、食堂人员管理职责1、学校食堂设采购人员 2名（其中1人采购，1人记帐）， 核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名， 负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校 研究后公布。2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采 购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总 价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员 应及时将当日帐单交核算报
14、帐员。3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时 做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量， 要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作 人员集体奖励。三、管理监控措施1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责 实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表 1名。期 初学校经教师会议推荐后将予以公示。2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化 的意见和建
15、议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理 质量的提升。5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关 帐目。6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就 餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的 标准按实与学校结算。四、执行办法1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。2、本方案解释权在校长室。XX年上期个人工作计划后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所 在，我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和 园内环境在原有基础上有
16、了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻幼儿园教育指导纲要，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实 做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境 的绿化管理工作等。 具体工作（一）做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针， 合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作， 严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在 园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学 期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。（二）事务工作方面：及时做
