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1、二月二龙抬头的风俗习俗 导语：农历二月初二，传说是龙抬头的日子,二月初二前后,春回大地,人们冀望龙出镇住一切有害的毒虫,冀望着丰登。这就是“二月二,龙抬头的说法。下面是小编收集整理的关于二月二龙抬头的相关习俗，欢迎大家阅读参考!二月二龙抬头的习俗：妇女不能做针线活妇女们在这一天不能做针线活，因为苍龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛。妇女起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。熏虫、击房梁进入农历二月，天气渐暖，各种昆虫开始活动，有些昆虫对人的健康是有害的，所以二月二这一天，人们纷纷摊烙煎饼、焚烧熏香，希望凭借烟气驱走毒虫。其次就是用木棍或者竹竿敲击房梁，以惊走蛇、蝎等毒虫，毋
2、使为害。有的地方流行敲击炕沿，目的与敲击房梁相同。理发据说，清顺治元年(1644年)4月，清军打败李自成进入山海关的第一天，也下达了“剃头令。汉族人不愿服从，但又不能为此丢了脑袋，就约定正月不剃头。因为正月是一年之始，正月不剃头，就表示一年没有剃头，以此来叙述人们的思旧之情，称之为“正月不剃头，思旧。后来就演变出“正月剃头，死舅的说法。此说法虽很荒诞，但影响却极深，因此，在春节前无论多忙，人们都要抽出空来理一次发，然后就要一直等到 “龙抬头的日子了。二月二理发，俗称“剃龙头，据说可以带来一年的好运。当然，由于地域不同，各地风俗也各有差别。二月初二与“龙抬头相关的.的习俗还有很多，除上面习俗以外
3、还有祭龙、吃蝎豆、撒灰等等，但不管哪种方式，它都是人们寄托生存希望的活动，大地回春，万物复苏，农耕在即，一切都是新的开始。二月二龙抬头的食俗：二月二吃什么 “龙耳(饺子)饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳。“舒服不如倒着，好吃不如饺子，旧时，饺子是不易吃到的，过年过节吃到的也多是缺油少肉的饺子，只有一点肉味儿来解馋。如今的饺子馅料不一而足，从素菜、鸡蛋到猪、鸡、鱼、虾等各种肉类，几乎没有不能包进饺子里的食材。在“龙抬头这天，讲究吃“肉菜饺子，即馅中有肉又有菜，取“肉菜之谐音“有财，寄语新年财源滚滚之意。二月二吃什么 “龙胆(炸油糕)在北京、天津等一些地区，人们有在春
4、龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香四大特点，吃的办法有两种，一是“素糕，二是“油炸糕。油炸糕那么比拟讲究，大同的油炸糕具有个儿小、皮儿薄、把戏多三个特点，其把戏品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种;糖馅有红糖、白糖两种，另外各加青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等;菜馅有绿豆芽、山药、胡萝卜馅;有地皮菜、豆腐干、山药馅;有山药、苦菜、韭菜馅。无论是哪种馅的油糕，吃进来都是里香外脆，脍炙人口。二月二吃什么 “龙鳞(春饼)吃春饼叫做“吃龙鳞是很形象的
5、，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。二月二吃什么 “龙须(面条)“龙须面是我国北方传统风味筵席面点品种之一，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺
6、顺溜溜、顺心如意的美好寓意。二月二吃什么 爆米花相传武那么天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去!玉帝一看
7、人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花，也有炒黄豆的。二月二吃什么 猪头肉自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。另据宋代的“仇池笔记记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。假设无毛根来比并，毡根自合吃藤条。王
8、中令吃着蒸猪头，听着幽默别致的“猪头诗甚是快乐，于是，封那和尚为“紫衣法师。看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的桔祥标志。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸有三种，一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。“扒猪脸肥而不腻、肉骨别离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。“二月二吃现代“扒猪脸，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验。附：二月二吃芥菜饭的传说温州这里流行吃芥菜饭，据说，这个习俗还有一段有趣的传说。一天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。张某临机一动，计上心来。叫其妻先准备开火，自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，生猛海鲜，且时至晌午，早已饥肠辘辘，一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道：“这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。这天，刚巧是农历二月初二，二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。
