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1、橄榄菜怎么样做更好吃橄榄菜有很丰富的营养，当大家吃多了油腻的食物后，吃点橄榄菜还是不错的选择，下面小编就带你去学习一些橄榄菜的家常做法。一、橄榄肉松饭团材料：紫甘蓝叶3片，蒸熟的米饭1碗，肉松适量，泡菜随意，海苔1片，香醋(白醋最好)3汤勺，白糖1汤勺，生抽1/2汤勺做法1.紫甘蓝也洗净，无需控干2.把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内，越碎约好搅拌3.加入蒸米饭要用的水量，搅拌机搅打至碎4.用筛网过滤残渣，沥出汁液。可以用力压一下残渣，挤出多余的水分5.大米淘洗干净，倒入电饭煲中6.按照电饭煲水量提示，加入足量的紫甘蓝汁，蒸熟米饭7.米饭蒸好后打散晾凉，香醋3汤勺+白糖1汤勺+生抽1/2汤勺调匀。淋少
2、许在米饭中拌匀8.用饭团模具填上一半量的米饭，中间放上肉松，9.再填满另一半的米饭10.用饭团模具盖紧压实,倒扣脱模,用海苔剪出合适长度的海苔片，包在饭团上即可.二、橄榄脆黄瓜食材：黄瓜 大蒜 姜 橄榄油 盐 蚝油 香油做法：1.准备食材.2.蒜切片,姜切片,黄瓜用擦板切成1.5厘米的小段.3.用擦板把小段切成片.4.热锅放入适量橄榄油放入姜片,蒜片爆香之后捡出姜片.5.放入黄瓜翻炒.6.放入蚝油，盐翻炒均匀。7.炒7分熟就可以淋适量香油出锅了。三、橄榄菜炒土豆丝食材：土豆 橄榄菜 大蒜 生抽 食用油 瘦肉(可放可不放)做法：1. 先把土豆切好丝2. 然后放开水里泡着,洗去淀粉.3. 泡一会之
3、后再捞起来过冷水,过完之后放着备用4. 锅烧热之后放油,然后放蒜爆一下再放肉,翻炒几下直至肉变.5. 土豆丝炒一会之后放生抽6. 等土豆丝炒得差不多熟的时候加入橄榄菜，把橄榄菜炒均匀就可以上锅啦!四、橄榄肉碎四季豆主料：猪肉末，新鲜刀豆(四季豆)，香港橄榄菜，料酒，生粉，盐，糖，鸡精大蒜，葱，姜做法1、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀;起油锅，爆熟。4、起油锅，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。五、橄榄菜拌猪耳主料： 卤猪耳1个，橄榄菜，香油，辣椒油 做法
4、：1、把卤猪耳切成丝。2、将切好的卤猪耳装碗中，淋上香油，辣椒油，再码上适量的橄榄菜。3、放进微波炉里加热35分钟即可。喜欢吃凉拌的话就直接拌着吃即可。六、橄榄白衣食材：橄榄菜 盐 花生米 香油 蚝油 鸡粉 白胡椒粉 八角 香叶做法：1. 准备材料. 花生米泡一夜后,去掉皮2. 锅里放人水,去皮花生米,放入八角和香叶,大火煮开,10-15分钟,关火3. 过凉水放入碗里4. 橄榄菜倒入花生米中5.放入调料(香油 1勺 美极鲜 几滴 蚝油 1/4勺 鸡粉 1/4勺 白胡椒粉 1/4勺)，拌匀即可。七、橄榄香菇肉包子第一步(和面)1，将包子皮用料混合在一起拌匀，酵母和盐糖要分开，揉至表明光滑不粘手。
5、2，揉好的面团盖上保鲜盒30度左右发酵至2倍大(约1-2小时)，趁着面团发酵期间去准备馅料。第二步(馅料)准备工作：猪肉剁碎，胡萝卜切细丝 香菇和洋葱切小丁 咸菜和白菜均切碎1，带皮猪肉洗净切小块。2，猪肉剁碎(我是用绞肉机绞的，如果自己嫌麻烦也可以买肉的时候店家给你绞成肉糜)3，肉糜中加入生抽，耗油，叉烧酱，香油，葱花和姜末拌匀。(调味料视个人口味决定用量，我没有加盐感觉咸淡刚好)4，加入胡萝卜丝搅拌。5.加入洋葱和香菇丁搅拌。6.加入咸菜和白菜叶搅拌，最后加入少许玉米粒搅拌即可。准备就绪，面团发酵好了，开始包包子咯!1，面团发至2倍大，内部呈现蜂窝状即可。2，按压面团，排出内部空气，将面团分成12小份，压成中间厚边缘薄的圆面片。3，面片放入手掌内托住，将馅料放入面皮中间，收口。4，包好的包子放入蒸笼中盖上盖子醒发20分钟(我用的是电饭煲自带的蒸笼)。5，冷水入锅起蒸，20-25分钟即可。八、橄榄炒苦瓜食材：苦瓜 瘦肉 油 盐 橄榄菜 白糖 生抽 鸡精 葱姜 料酒 胡椒粉做法：1.准备好所有的食材.2.瘦肉切碎成肉末.3.放入碗中加入料酒,白糖,胡椒粉拌均匀4.苦瓜取芯切片加少许盐腌制片刻,挤出水分备用.5.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉，加入少许生抽翻炒。加入橄榄菜继续翻炒。加少许糖继续煸炒。再加少许鸡精。煸炒均匀关火。
