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1、2019餐饮业社会实践报告总结社会实践是学生在改革开放中走向社会的一个很重要的锻炼环节，也是教育与实践相联合的详细表现。今日橙子整理了在餐饮实践的心得，希望对你有帮助。餐饮业社会实践报告总结篇一为了使我更好的认识社会，锻炼自己，感觉社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己的实质状况在假期时期找了一份饭馆服务生的工作，固然仅有一个月的时间，但我感觉得益匪浅，短短的工作经历让我领会到了就业的压力、自己能力的短缺及社会的艰辛，同时让我感觉工作的非常快乐，一种在学校自由天地里没法领会到的“欢乐”。当我穿上那件鲜红的工作服时，就表示着我的工作会给我带来快乐。我们都理解万事开头难的
2、道理，因此我对刚开始的工作分外当心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤独”。在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅仅而已。但实质上我想错了。每日清晨九点上班，九点半准时点名，而后我们服务生的工作就是打扫卫生，包含楼梯和谁也不肯意打扫的洗手间，每次都会有人喝醉，洗手间吐的哪里都是，因为是刚开张，并无招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开始打退堂鼓。做完这些以后，就要开始站位，等着客人的到来，而后我们的正式工作就开始了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌1/8文章根源网络整理，仅供参照学习位就能够。两点半下班就能够歇息了，下午四点半开始点
3、名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简单，就是累了些。想一想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道夜晚下班后腿是谁的都不知道了，全身上下酸的厉害，可是有一个利处就是易于睡眠。经过几日的重复性工作，固然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本员工作，还时时时帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭馆的其余员工有了一些认识，就认为和他们“混”的很熟，心中的约束仿佛就没有了，我开始有点飘了，开始学会了偷懒，开始学会了这些不应学习的不良习惯让我遇到了责备，获得了教训。菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在椅子上
4、想歇一会，没有想到恰巧被经理看到，他吧我叫到一旁，意味深长的说“你跟我们的一些同事不同样，你是受过高等教育的，应当多利用时间不停地学习，不断地充分，不停地提高自己，年青人不要怕吃苦，年青的时候不吃苦，莫非到老了再吃苦吗?我知道你是大学生有大理想，想做大事，但是你千万不要小瞧做小事，大事都是由小事累积起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不停地累积而成的，你此刻就是一个服务生，你就一定把服务生的工作做好。”从那一天起，我理解做人做事要认真勤快扎实，对事对物要对得起良知，对得起自己。的确，听了经理对我的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我2/8文章根源网络整理，仅供参照学习指
5、了然一个很好的努力方向。因为饭馆是刚开张，客人特别多，我不单担当服务生的工作，有的时候还担当服务员的工作，这无疑是又给我的打工生活增加了色彩。服务员的工作与服务生的工作有实在质的差别，服务员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，并且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻领会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝，我不可以由着性子胡来，不论客人说话怎么样，说话有多灾听，我们都一定浅笑对待，哪怕是遇到天大的委屈，也不可以把它宣泄出来。因为我们就是干这一行的，要干就要干的最好!当第一次听到了客人对我的夸耀，那一刻，我别提多喜悦了，从小到大，我听到无数夸耀，却没有此句让我这样的感人，这
6、样的感触，这样的回味。间老是会过的很快，我结束了我的打工时代。临走的时候，当我拿着真实的属于自己的钱的时候，那种心情，我会永久记得。总结：这个假期，我过得是这样的充分，这样存心义。它是一笔财产。在社会实践中能够学到在书籍中学不到的知识，它让我宽阔视线，认识社会，深入生活，无穷回味。更况且参加社会实践活动的过程、经历自己就是一笔可贵的财产。知识要转变成真实的能力要依赖实践的经验和锻炼。面对日趋严重的就业局势和日异月新的社会，我感觉大学生应当转变观点，不要简单地把假期打工作为挣钱或许是累积社会经验的手段，更重要的是借机培育自己的创业和社会实践能力。经过此次实践活动，我有以下心得：3/8文章根源网络
7、整理，仅供参照学习一、要擅长与人交流。只有经过交流，交流，才能真实认识某件事情、某个人，这样在做事的时候才会达到事半功倍的成效，他人给你的建议更要听取、耐心、虚心的接受。二、一定提高自己的自信心。自信你就已经成功了一半。三、知识和技术才是硬道理。就饭馆内部对比，厨房里的均匀薪资起码比服务生多二分之一。并且用知识和技术挣钱更能获得他人的尊敬。四、做人做事要认真勤劳扎实，对事对物要对得起良知，对得起自己。经过社会实践的磨炼，我会逐渐变得更为成熟、更为自信，这对我此后的学习，生活和工作都将起到重要的影响。我会更为努力学习科学文化知识，用知识武装大脑，充分自己，让自己的人生更有价值。餐饮业社会实践报告
8、总结篇二为期半个月的餐饮实习结束了，回忆此次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，感觉从中获益非浅，学到了很多在讲堂和书籍上都没法学到的知识。以前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责，关于我从没有接触过餐饮这个行业的来说全部都那么默生，固然知道了怎么做,但终归没做过,全部都不过想象,能够说那时侯是急迫地期盼着这天的到来.对此我又快乐又惧怕,快乐的是终于能够接触餐饮了,终于能够面客服务了,惧怕的是不知道自己能不可以胜任,能不可以办理好与客人的关系.到达浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店的各各部4/8文章根源网络整理，仅供参照学习门及人员编排.这使我更为想好好的认识一下浩海,认识一个四星
9、级酒店究竟是怎么服务的,这个团队是如何带起浩海的?这个酒店的营业能力为何会在大同市众多五星级酒店都很出众?餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早饭部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台招待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次。这样能让我们比较全面的认识整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲自体验，一开始感觉自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些粗心大意。慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但感觉应当还可以做的更好。全体员工对我们都很热忱，不胜其烦的帮助我，并跟我讲工作的内容，注意事项，工作程序。毫无保存地把她们的工作经验倾囊相
10、授，让我感觉到团队的暖和。以前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实质中，经过师傅们的指点，使理论与实质相联合，经过一段时间对客服务也轻松自如了好多。闲下来的时间和主管们请教管理员工的经验，各位主管也都有问必答,倾囊相授。关于餐饮我要学的东西还好多,要学会察看,做好服务,服务要认真、周祥、实时，要认识客人的需求，对常客要做好个性化的服务，知其爱好，全力赐予知足，做到提早一步的服务，让客人有亲如一家的感觉。半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完整成为了酒店的一分子，对酒店有了深沉的感情，和一同工作的同事也成立5/8文章根源网络整理，仅供参照学习了深沉的友情。在浩海酒店这个大家庭中，能
11、够感觉到大家庭中各部门互相帮助的手足之情，有一首歌唱的好“相亲相爱一家人”，而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习时机，让我在实习中增加了见解，体验了生活，我由衷希望浩海国际酒店能够愈来愈好，也祝福美林谷的明日会更好。餐饮业社会实践报告总结篇三4月23日在我的人生中是一个转折点吧，就在这天我和很多的同学一同踏上了去深圳实习的路，这关于没有出过远门的我是一次莫大的考验也是一次演变。面对这陌生的城市还没来得及惊恐和茫然时，便已经感觉到了企业领导对我们的关怀。刚上来第一天，从车上下来的时候是清晨，天仍是灰蒙蒙的一片，接着我们被企业的管理人员带到了宿舍，进去后刚坐下，
12、就听见有敲门声，一开门葛经理走了进来，一张口就是一句句关怀的话语，一听蛮感人的，本来在这陌生的城市还有人在关怀着我们，葛经理说：“等下带你们去企业看一下熟习熟习环境，”这一看回来时天已经黑了，等次日去时即是开始紧锣密鼓的培训，在培训的时候很累有好多同学都想走了，但是最后仍是咬咬牙忍了下来，经过一礼拜的培训后就迎来了，严格的考试，先是笔试，再接实在操，终于在下午6点左右考完了，大家都松了一口气，想着终于解放了，但是后边等候我们的倒是分别，4月28日是大家分开的日子，天也下着毛毛雨灰蒙蒙的，忧如天也在呜咽，大家各自坐上了开往自己上班属店的汽车。6/8文章根源网络整理，仅供参照学习而我也是这样子到达
13、了益田店，刚到店里的时候涂经理安排了店里的人带着我们去熟习了一下环境，我心想这就是我此后工作的地方了，内心暗暗的想，我必定要努力的工作，这样才不可以辜负这么多天的辛苦，5:30的时候我参加了班前会，感觉还蛮好，等开完的时候郑主任叫我们留了下来，为我们安排了师傅，对我们说，“这个此后就是你们的师傅了，此后要好好随着师傅学。”5月1日便正式随着师傅上岗了，这时心中又开始茫然了，为何我在学校学的是国际商务，为何我出来倒是做服务员的工作呢?那我在学校这两年半来的努力又算什么呢?一时间想不理解，但工作的繁忙让我没有时间多想，此后才发现本来做服务员也不是那么简单的事情，在这时期让我学到了好多在学校学不到的
14、知识与理论。领导对我们都很关照，很让人温馨，并且也领会到餐饮行业中服务员的辛苦与高兴，工作中有时经过自己热忱的服务让客人满意而归是件特别高兴的事。有时也会碰到有些性情烦躁的客人就会被骂几句，固然会感觉很受委屈，但是有时想一想：人生就这么短短几十年，何须为了这点小事而压迫自己，让自己不高兴呢，把这些看作家常便饭，吃饱了就等着慢慢消化，或许自己也有好多未做好的地方，自律自己。其实我们的工作每日都在与不同的人和事接触，与林林总总的人打交道，这都是需要技巧、胆子和勇气，还有工作的速度、以及对事的认真负责，而这就是个人要在每日的工作中不停的提高了。在其位谋其事，然做了一个服务员就要认真的把工作做好，这样才能对得7/8文章根源网络整理，仅供参照学习起上司领导对你的相信一分耕作一分收获，只有付出了才会有回报，工作了三个月后，我刚才经过入职转正的考试，正在等候结果。假如考过了，那么我又向迈出了一步，超越了同一同点
