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1、中年人在营养膳食方面怎样延缓衰老 疗养接待服务中心 韩照铁 人进入中年以后，体内自然产生的抗氧化物质的数量就会逐年减少，人体正常细胞内的多种物质就会不断被氧化，这时就会出现明显的衰老和非健康状态。可以说用再多的保养品也阻挡不住衰老的脚步，那么，是什么物质在加速我们衰老是自由基! 我们通常把异常活泼的带电分子或基团称为自由基。自由基含有未配对电子,表现出高度的反应活泼性，在生命有氧活动中,细胞不断进行各种氧化反应,同时很容易产生自由基。此外,辐射以及有害物质入侵也会刺激细胞产生自由基。 自由基对人体的危害 铜铁会生锈、银器会变黑；一个苹果切开后放置于空气中，一会表面就会发黑；这是自然界最为常见的
2、氧化作用。人体的新陈代谢过程实际上也是氧化过程，因此在人的一生中每天都在“生锈”，人体所产生的“铁锈”在医学上就叫“自由基”。但由于人体与生俱来的强大抗氧化能力，也时时在进行着“除锈”工作。正常情况下“生锈”与“除锈”维持着动态平衡，以保证人体正常的生命过程。 当自由基产生过多或清除过慢时，自由基会破坏DNA，导致人体正常细胞和组织破坏，加速机体的衰老进程并诱发各种疾病。还会引发聚合反应，使人的皮肤角质化和老化起皱。现已证明，人类绝大多数疾病特别是人体衰老的过程，与自由基的攻击有密切关系。 如何清除体内的自由基 人体本身有对抗自由基的功能，称为抗氧化能力。 要清除体内的自由基，就必须在每日膳食
3、中注意补充含抗氧化剂的食物，以提高机体的抗氧化能力。机体抗氧化能力越强，衰老的速度就会减慢，相对就越健康。-本文来自益生康健网()常见食物中清除自由基的抗氧化剂：-本文来自益生康健网() 1、维生素C：属于水溶性维生素。人体内不能合成维生素C，必需依靠食物。一般常见的绿色蔬菜和水果都富含维生素C。 2、维生素E：俗称“抗老素”，属于脂溶性维生素。维生素E可以保护细胞膜和生命大分子（DNA）免受自由基攻击。维生素E容易被氧化，一般的烹调加工中的损失高达3080。天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中，坚果类如核桃、葵花籽等含量较多。-本文来自益生康健网() 3、-胡萝卜素：属于脂溶性维生素
4、，是维生素A的前体，在体内可以转化成维生素A。过量服用维生素A会引起中毒，最好是摄取富含-胡萝卜素的天然食物，胡萝卜中含量丰富，号称“小人参”，另外像南瓜、桔子、芒果、空心菜、甘蓝菜等食物中含量同样十分丰富。而过量服用-胡萝卜素无明显副作用，只会使皮肤发黄。-本文来自益生康健网() 4、原花青素：简称OPC，它具有极强的抗氧化性，是维生素C的20倍，是维生素E的50倍，而且还能有效预防老年痴呆和白内障。葡萄籽、杏仁、松树、柏树中含量较多。-本文来自益生康健网() 5、硒：硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成物质，具有清除自由基和抑制脂质过氧化的作用，被称为保健元素。人体吸收的硒都要和蛋白质结合后才能提高吸收率和利用率。硒的良好来源是海产品、动物的肝肾、瘦肉及芝麻、大蒜、蘑菇、芦笋等。疗养接待啊啊7777 7 总之 7、7、7、7777777777777777777han 锌7、-本文来自益生康健网()
