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1、 以下所有61项技术名称或简介对应的详细全文资料包括在一张光盘内，售价260元，可免费货到付款。订购光盘请记录此编号：1000033 订购电话：028-66923316(10线) 18982190230 153280233691000033-005-001 用花生麸、豆粕、鸡肉渣为原料用酶水解法制备复合氨基酸的工艺简介 复合氨基酸是一种优良的蛋白补充剂，用于人体后可不需经巡消化即可吸收利用。广泛适用于医疗，食品和化妆品等方面。$本技术所使用的酶为工业用微生物蛋白酶，克服了过去使用酸、碱水解法易破坏，氨基酸种类和使用胰酶水解法水解不够彻底，具有生产工艺简单，成本低廉，水解彻底，产率较高等优点。所
2、使用的原料为榨油厂和食品厂的工业下脚料花生麸、豆粕和鸡肉渣，为生产复合氨基酸开辟了又一新的原料来源。 1000033-036-002 一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法简介 本技术涉及生物化学领域，具体地说是一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法。一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，其特征在于包括以下工艺步骤：1.菌种培育，2.豆渣蒸煮消毒并风冷脱水，3.接入菌种并搅拌均匀，4.豆渣的有氧发酵5.餐厨垃圾的分拣、粉碎、消毒杀菌，6.餐厨垃圾与有氧发酵后的豆渣在加入辅料后按比例搅拌均匀，7.再次接入菌种并搅拌均匀，8.密封发酵，9.干燥。本技术同现有技术相比，利用豆渣和餐厨垃圾的理
3、化特性和不同菌种的特性，采用了有氧发酵和密封发酵相结合的处理方法，使原本无用的豆渣和餐厨垃圾转变为饲料原料，解决了豆渣和餐厨垃圾对环境的污染问题，同时本技术原料易得，成本较低，适合大规模推广及利用。 1000033-013-003 豆渣丝豆腐及其生产工艺1000033-007-004 利用黄豆皮、豆腐渣制作保健食品简介 本技术是一种用添加材料处理的食品。本技术是将黄豆皮，豆腐渣用作为食品添加材料，将黄豆皮、豆腐渣制成粉末状，并烤熟，添加到食品原料中去，以提高食品中的纤维素含量，成为有减肥、通便、降糖作用的保健食品。如纤维素面包、纤维素面条、纤维素膨化酥、纤维素羹等保健食品。正常人长期适量食用，
4、有助于预防心血管病，胆结石、结肠癌等疾病。纤维素面包等食品治疗儿童肥胖、成人肥胖，便秘有效率达以上。也可用于糖尿病患者的治疗。 1000033-008-005 湿法脱腥无渣速溶大豆粉(包括绿豆与红小豆)生产新技术简介 本技术属于食品工业中大豆（包括绿豆与红小豆）深加工技术领域。目的是提供一种利用蒸或煮的湿法去除豆类腥涩味，同时又将豆渣全部利用的新技术。$本技术对大豆（包括绿豆与红小豆）处理采用两种方式：$对整粒大豆（含绿豆或红小豆）通过水煮或水蒸汽蒸，熟化脱腥，然后经干燥，全粒磨粉，生产过程无豆渣生成。$大豆（含绿豆与红小豆）湿磨后，采取高温（高于）熟化脱腥，超微磨浆、均质、乳化，再行干燥成粉
5、，生产过程无豆渣生成。 1000033-046-006 脱脂豆渣的处理方法及其所得产品简介 本技术提供了一种脱脂豆渣的处理方法，该方法包括将脱脂豆渣用中性蛋白酶、果胶酶和纤维素酶水解。该方法所用原料为脱脂大豆粕提取大豆异黄酮所得的副产物，将其经上述方法处理可得到可溶性纤维含量较高的大豆纤维产品。该方法成本低，促进了废物利用，所得产品品质优良，应用范围广。 1000033-051-007 用豆腐渣制造高纤维酱的加工方法简介 一种用豆腐渣制造高纤维酱的加工方法，豆制品的加工技术领域，以豆腐渣为原料，将豆腐渣蒸煮后冷却，用毛霉菌进行接种培养，接种培养后的豆腐渣与调配剂一起装坛进行腌制发酵；调配剂为食
6、盐或盐卤水与味精，辣椒，面粉，黄酒，白酒，豆豉，食糖，花椒提取液，大蒜等的一种或一种以上的混合物。本技术将豆腐渣经蒸煮后进行接种培养制备高纤维酱，使豆制品生产后的豆腐渣得到合理利用，解决了污染问题，并降低生产成本。同时充分利用豆腐乳生产过程中的盐卤水，该盐卤水中含有豆腐乳腌制后的氨基酸、蛋白质等营养物质及剩余食盐。另外，还可根据品种和地区的口味不同改变配方，增加产品品种扩大销路。 1000033-020-008 用动态超高压微射流制备全豆营养型无渣豆腐的方法简介 一种用动态超高压微射流制备全豆营养型无渣豆腐的方法，将大豆磨浆后经高压均质、再经动态超高压微射流技术处理制得全豆营养型豆浆，再经煮浆
7、、点浆、压制后制成豆腐，制备过程中将不产生豆渣。这一技术的应用，不仅改善了口感，而且最大限度地保存了大豆中的大豆蛋白、大豆肽、膳食纤维、维生素等丰富的生理活性物质。产品呈乳白色，软硬适宜、富有弹性、质地细嫩、无蜂窝、无杂质、有特殊香气、无苦涩味、块形完整。 1000033-059-009 豆渣电动拌料输料机简介 本技术提供了一种豆渣电动拌料输料机，它包括有料仓、驱动电机、输料泵、传动轴和拌料页，驱动电机和输料泵固定安装在料仓上，驱动电机与输料泵传动连接，传动轴设置在料仓的底部，其上端穿过料仓与料仓内的拌料页固定连接，其下端与驱动电机传动连接，输料泵的进料口与料仓相连通，输料泵的出料口与输料管相
8、连通，所述传动轴的下端设置有传动轮，传动轴通过设置其上的传动轮与驱动电机传动连接。本技术的优点是：结构简单，制造成本低，大大降低了工人的劳动强度，同时，也大大提高了工人的工作效率，特别是在冬季使用时，它还改善的工人的工作环境。 1000033-006-010 无渣速溶大豆(包括绿豆、红小豆)粉(或豆奶)生产新技术简介 本技术属于食品加工中大豆深加工技术领域。$本技术是将脱皮、脱脂（或者全脂、或半脱脂）的大豆进行超微磨粉，细度不低于目，然后加水、加糖搅匀成浆，再加热煮浆脱腥，用通用设备均质机进行均质后，可得到“无渣豆奶”，将均质后的豆浆进行喷雾干燥即可获得“无渣速溶大豆粉”。 1000033-035-011 豆渣脱腥方法及脱腥豆渣制品1000033
