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1、东江鱼内容提要：随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。东江湖中。好的水，成就了东江鱼的良好品质。休闲必选东江鱼！ 一、产品自身分析 1、企业背景：湖南东江湖渔业股份有限公司（前身为资兴东江鱼集团有限责任公司）是国内首家专业从事淡水鱼养殖和深加工的大型食品企业，依托东江湖之一独特的自然资源，历经2007年3月的资产重组和民营化改制，现已成为一
2、家集水产科研、种苗孵化、水产养殖、加工、销售及旅游休闲观光于一体的综合性民营企业。自2004年以来，被评审认定为农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业和质量信誉双满意单位，“东江湖”注册商标被认定为湖南省著名商标。公司产品多次荣获历届农博会金奖、湖南十大特色产品、省名牌农产品和最畅销产品奖等荣誉。同时，东江湖流域30万亩水面通过了无公害水产品产地认定，13个水产品分别通过有机食品、绿色食品和无公害产品的认证工作。 2、产品自身分析：东江鱼是什么： 东江鱼是郴州四大特产之一。是小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品，它富含丰富的氨基酸和蛋白质，鱼仔水质优越条件下生长成的味道更加鲜美。所以
3、东江湖鱼的价格比一般鱼塘的鱼具有更高的营养和食用价值，它多无烟清水鱼系列，系清代湘民祖传配方。其茶油烹制东江鱼系列，更是以深山野生茶籽油秘制，营养成分天然丰富。无污染的优质天原料祖传的民间工艺，产品选用东江湖冷水鱼为主料。采用现代食品加工技术，结合传统生产工艺，精心制作而成，不添加任何食品色素和防腐剂为家居旅游休闲的美味食品。原料辅料：东江湖冷水鱼、碘盐、辣椒、香辛料。食用植物油。并且现代的卫生环境和科学的检测设施，使得东江清水鱼制品更绿色、更安全、更营养、更健康！ （2）产品外观口感：无骨刺、无腥味、吃而不腻、吃一口满口香、回味无穷。包装：设计较为简单跟同类产品区别不大价格：50元/斤销售渠
4、道：店面销售和网络销售全面覆盖，广泛铺货，良好的口碑。全国各地大中小超市、淘宝网等网络。二：竞争对手分析：竞争对手主要是同为郴州四宝的其他三种为主临武鸭：子龙郡坛子肉：清烟洞茶牛巴：三、消费者分析：消费者的态度品牌信誉高，很值得信赖外观设计也是一个很耀眼的闪光点其性价比偏低为了达到 的效果目标消费群体：19-50岁核心消费者：25-35 年轻白领生活状态：生活节奏快经济收入高，注重生活品质。有固定的交往圈子。接触的人群较多，平常工作交际应酬比较多。消费能力强，消费需求大。群体特征：追求新颖时尚，注重品味。购买需求：1、主要为亲友、客户、同事、上司、之间的礼品消费 2、上班之余零食减压的休闲时刻
5、。 主要消费者：1924岁 学生一族生活状态：有固定的生活来源，消费能自主。有一定的消费能力。课余轻松休闲时间零食消耗较大。群体特征：追求个性化、注重直觉、冲动性购买强烈。注重流行和新元素，希望成为具有独特风格的人。购买需求：1、零食消耗。2、平时营养吸收。旅游消费群：19-50到湖南旅游消费者生活状态：经济来源稳定，有一定的经济基础，消费能力强，生活悠闲，讲究生活品质注重享受。对异地风情向往。群体特征：追求新鲜，向往自由。想体验各地风土人情。购买需求：1、了解当地饮食风情，体验当地的风土人情。 2、作为旅游当地的土特产。将旅游地区的的风情带回家或送亲朋好友把喜悦分享给身边的人。再设计改良建议
6、结论总的来说，这是一项理想的业务。机遇大，它的威胁比较小。企业面对现有市场机会，具有很大的营销优势，所以别的企业在时刻关注市场环境的变化情况，他们善于抓住机会，很好的利用这些机会，把握时机。并且果断的作出了决策！改良举措：东江湖鱼产业是资兴市农业支柱产业，也是东江库区移民群众增收的总要途径。前几年，由于经营体制吧顺和管理不善等原因，东江湖得天独厚的资源不仅没有得到充分发挥，反而出现了渔业资源日益枯竭的现状。为了迅速扭转这一局面，资兴市积极应对，采取了一系列积极有效的措施，做大做强东江湖鱼产业。一是大力实施“种苗扶持工程。为加快东江湖鱼的品种升级，由资兴市东江库区管理组织启动实施“种苗扶持工程，
7、对办理了水产养殖许可证的库区居民网箱养殖户进行种苗持。二是加大大库投放力度。东江水库已形成了大库投放和网箱精养相结合、普通水产与特种水产相结合的开发格局。建议1确定自己的目标市场，主要针对于那些在10-60岁年龄段的人2一个产品的定位：质量要上层，外包装要精良3树立自己的价格优势4销售渠道，重点要放在一些大城市消费水平高的大商场，建立一个公司自己的销售渠道5服务方面，建立一流的服务水平6广告。应该开展大规模的，高密度的广告宣传活动，突出自己的一个特色7促销，在一些节假日实行价格优惠，用来提高销售人员业绩的方式来促进他们进行打了促销8宣传，竟然有了自己的网站以及在阿里巴巴上注册，就需要发布一些产品的供应信息，并进行更新。6
