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1、乳酸链球菌素=CN200510028695.5=苜蓿青贮的复合菌增加剂=上海交通大学=安渊;田瑞霞;王光文申请日=200240上海市闵行区东川路800号=一种生物技术领域的苜蓿青贮的复合菌增加剂，由绿汁发酵液与保留有乳酸链球菌和粪链球菌的MRS液体培养基按506020252025的重量百分比混杂组成，经过以下步骤制得：(1)制作绿汁发酵液；(2)从绿汁发酵液中分别乳酸链球菌；(3)乳酸链球菌和粪链球菌活化；(4)把绿汁发酵液与活化的乳酸链球菌和粪链球菌按比率混杂，形成苜蓿青贮的复合菌增加剂。本发明增加剂比绿汁发酵液和乳酸链球菌两种增加剂单独使用有更好的降低pH和提高青贮质量的效果。用本增加剂办
2、理的苜蓿，经30天青贮，青贮料pH值比用绿汁发酵液办理降低13.313.8。=CN200510017994.9=乳酸链球菌素含片及其制备方法=陈正跃=陈正跃;许建文;张光军;付群申请日=453003河南省新乡市新延路新乡医学院8号楼9号=本发明公开了一种拥有清咽利嗓润喉功能的乳酸链球菌素含片及其制备方法，以重量份为单位，含有乳酸链球菌素0.550份，赋形剂720950份，助溶剂70100份，矫味剂必然量，制备方法为：在辅料混和机中将所述重量份的乳酸链球菌素、矫味剂混和均匀，加入必然量的润湿液湿混成均匀的软材后，过摇摆式制粒机的1420目筛制成粒料，在5060条件下烘干，加入赋形剂充分混匀后，过
3、摇摆式制粒机的1214目筛，整粒、压片、整片、抛光，包装，获得本发明的乳酸链球菌素含片，该含片有明显的清咽利嗓润喉功能，对常有惹起急性咽炎、急性扁桃体炎的致病菌比较敏感，病原菌除掉率较高，为临床预防和治疗急、慢性咽炎及口腔疾病供应了一种新的药物选择。=CN200410093918.1=树脂法提取制备乳酸链球菌素的方法=天津南大日月生物科技有限公司=梁同春申请日=300384天津市华苑产业区南开大学科技园科技大厦501室=一种树脂法提取制备乳酸链球菌素的方法。本方法用经发酵培养后产生的、乳酸链球菌素的培养液作为原料液，用树脂对原料液进行吸附，使原料液中的乳酸链球菌素吸附在树脂上，用洗脱溶剂对吸附
4、有乳酸链球菌素的吸附树脂进行洗脱，将洗脱液进行浓缩干燥，制得干粉乳酸链球菌素。本发明采纳树脂吸附分其他方法，不但可减稀有机溶剂的使用数量，同时简化了生产过程，提高产品的得率，而且工艺技术完好吻合大规模产业化生产的要求，使乳酸链球菌素大规模生产更为简略可行，提高产品的收益。本发明工艺方法安全、简略、合用、奏效高。是一个优异的乳酸链球菌素提取生产工艺，可广泛用于大规模的工业化生产过程中。=CN99121690.3=使用从产乳酸链球菌素的培养物获得的乳清牢固发酵的乳组合物=卡夫食品有限公司=KR瑙斯;SD布鲁克斯申请日=美国伊利诺伊州=本发明供应了牢固化的发酵的乳制品组合物如酸奶,其中,基本上除掉了
5、在储藏过程中过分酸度和苦味的形成。经过掺入从产乳酸链球菌素的培养物获得的含乳酸链球菌素的乳清获得该牢固化的组合物。本发明还涉及一种制备牢固化的发酵的乳制品以控制形成过分酸度的方法、一种牢固化发酵的乳制品的方法和一种牢固化发酵的乳制品以控制在储藏过程中乳糖耗资的方法。这些方法包括将从产乳酸链球菌素的培养物获得的含乳酸链球菌素的乳清加到发酵的乳制品中。通过从发酵产物中除掉产乳酸链球菌素的微生物和凝乳,从产乳酸链球菌素的培养物获得乳清。本发明进一步供应生产可调味和/或用糖浆加甜的牢固化的发酵的乳制品的方法。=CN03132520.3=低温肉制品复合防腐剂=东北农业大学=孔保华;林琳申请日=15003
6、6黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学食品学院=本发明涉及的是一种低温肉制品复合防腐剂。它由0.10.5的山梨酸钾、36的乳酸钠、0.020.08的乳酸链球菌素和余量的水组成。本发明的产品能够破坏微生物许多重要的酶系、降低产品的水分活性，还可经过影响细胞膜和控制革兰氏阳性菌的细胞壁的合成来杀死细菌，因此能充分抑制低温肉制品中的腐败菌的生长和生殖，特别是对革兰氏阳性菌有较强的控制作用。使用方便，而且安全可靠。可使低温肉制品的保质期延长2倍，保鲜收效好。=CN200410069393.8=从发酵液中吸附乳酸链球菌肽的新方法=中国科学院生态环境研究中心=庄绪亮;邱季杰;谢慧君申请日=100
7、085北京市海淀区双清路18号=一种从发酵液中吸附乳酸链球菌肽的新方法，它采纳两步吸附法，即先调治发酵液pH、菌体吸附、离心后上清夜再用国产食等级多孔硅化合物硅酸钙吸附的技术手段，从乳酸链球菌的发酵液中获得生物防腐剂乳酸链球菌肽，第一采纳菌体自己在特定pH条件下吸附乳酸链球菌肽，再用廉价的国产硅酸钙吸附剂吸附，以减少化学吸附剂的使用量，降低在食品防腐中广泛应用的乳酸链球菌肽产品的后提取成本。=CN200410043853.X=冷却肉天然保鲜涂膜=东北农业大学=孔保华;王金枝申请日=150030黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街59号=本发明供应的是一种冷却肉天然保鲜涂膜，其特征是：它由体积比为0.8
8、1.2的乳酸、0.81.2的壳聚糖、0.0080.012的乳酸链球菌素以及余量的水混杂组成。本发明的产品能够破坏微生物好多重要的酶系，控制微生物的呼吸作用，还可经过影响细胞膜通透性和控制细胞壁的合成来杀死细菌，发挥各抑菌剂的共同作用，因此能控制冷却肉中的腐败菌的生长和生殖。使用方便，安全可靠。可使托盘包装冷却肉的保鲜期在04下延长10天左右，保鲜收效好，且对产品感官质量无任何不良影响。=CN00120912.4=复合生物防腐剂=北京市营养源研究所=亓珊;李东申请日=100054北京市右安门外东滨河路甲2号=一种复合生物防腐剂包括:纳他霉素110份;乳酸链球菌素20200份;维生素C1050份,
9、乙二胺四乙酸钠50100份;环状糊精9140份(重量比)。本发明优点:本复合生物防腐剂低毒、高效、广谱、牢固性好,特别是有二种微生物存在于同一食品中时,它拥有叠加收效。随着人们对化学合成防腐剂安全性认识的提高,低毒、高效、广谱及合用的生物食品防腐剂的研究和开发,将愈来愈碰到人们的关注;生物食品防腐剂的应用也将愈来愈被更多的人们接受和采纳。=CN200510064763.3=乳酸链球菌肽解吸及回收的新方法=中国科学院生态环境研究中心=庄绪亮;沈锐华;谢慧君;张永进;杨建州申请日=100085北京市海淀区双清路18号=一种解吸并回收乳酸链球菌肽的新方法，它将表面活性剂解吸和纳滤方法相结合，即先调治
10、吸附混杂液的pH、装解吸柱、表面活性剂解吸附、此后采纳纳滤的方法将溶液中的表面活性剂去除，在去除表面活性剂的同时将含有Nisin的溶液浓缩，浓缩液再采纳喷雾干燥方法制成干粉，以在提高乳酸链球菌肽解吸效率的同时降低能耗，降低在食品防腐中广泛应用的乳酸链球菌肽产品的回收成本。=CN02116438.X=豆酸奶及其生产方法=王会寿=王会寿;黄小波申请日=066000河北省秦皇岛市建设大街上秦家园2号楼3门9号=本发明涉及大豆发酵饮品及其生产方法，特别涉及一种以活性豆粉为主要原料，采纳特定菌种经一次性发酵得到的新式豆酸奶和这种产品的生产方法。本发明供应的豆酸奶的生产方法是将菌种直接投入实现发酵，且菌种
11、用量低于现有技术百倍以上，节约了生产工序，缩短了生产周期，整体上可降低生产成本。配合使用复合保鲜剂和杀菌工艺，使获得的豆酸奶产品在常温条件下可保留12个月以上。=CN98106764.6=双歧乳酸益生素=内蒙古自治区畜牧科学院=李巧贤申请日=010030内蒙古自治区呼和浩特市鄂尔多斯路=本发明为一种双歧乳酸益生素,属于微生态制剂。本双歧乳酸益生素经优选优异双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠肠链球菌作为菌种,经三级发酵培养,并加入保护剂,冻干后推行微胶囊包被技术制成。由于本益生素加入了保护剂及采用了微胶囊包被技术,使双歧杆菌能够抵抗外界环境的能力大大增强,存活期可延长至一年以上。=CN200610038056.1=水晶肴肉天然保鲜涂膜液=南京雨润食品有限公司=常忠义;赵宁;王春生申请日=210041江苏省南京市建邺区雨润路17号=本发明供应的是一种水晶肴肉天然保鲜涂膜，其特点是：它由0.81.2的乳酸、0.81.2的壳聚糖、0.008 0.012的乳酸链球菌素以及余量的水混杂组成。本发明的产品能够破坏微生物好多重要的酶系，控制微生物的呼吸作用，还可经过影响细胞膜通透性和控制细胞壁的合成来杀死细菌，发挥各抑菌剂的共同作用，因此能控制水晶肴肉中腐败菌的生长和生殖。使用方便，安全可靠。可使水晶肴肉
